八大名庄介绍Word

　　法国八大名庄介绍华印国际创意产业集团业务部总监 苑鹏飞 2013.12

　　一、拉菲 二、拉图

　　Lafite - Rothschild

　　Latour 三、奥比昂(红颜容)Haut-Brion 四、白马 Cheval Blanc 五、玛歌 Margaux 六、武当(木桐) Mouton - Rothschild 七、柏翠(柏图斯) Petrus 八、奥松(欧颂) Ausone

　　前 言对众多葡萄酒爱好者来说，法国波尔多地 区的8大酒庄的地位，犹如于梵蒂冈在基督 徒心目中的神圣位置。法国有葡萄酒王国 之称，尤以波尔多地区名庄璀璨。这里有 全球8大顶级酒庄，盛产以其庄名命名的美 酒。

　　一、拉菲Lafite - Rothschild—典雅久远1、概况：早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一 的酒庄。拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787 年拉菲投出了10.5万英镑的天价。 18世纪，拉菲酒庄已为 英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了成熟拉菲的特性是平 衡、柔顺。 2、每年产量：大约3万箱 3、最佳年份：1953、1959、1982、1986、1996、2000、 2003和2005年 4、特点 ：成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。具有经典的黑醋 栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁 精致而强劲，陈年潜力非常长。 5、拉菲庄园出产的葡萄酒 ：拉菲庄园红葡萄酒(Chateau Lafite - Rothschild)拉菲古堡、拉菲副牌红葡萄酒 (Carruades de Lafite)拉菲珍宝。

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　　二、拉图Latour——刚劲浑厚

　　1、概况：拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏， 当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。1787年，痴迷 法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。拉图的风格 雄浑刚劲、浓郁醇厚。 2、拉图需要10~15年甚至更长的时间才会成熟，成熟后的 拉图有极丰富的层次感。 3、特佳年份：如1945和1947年的在藏酿50年后仍极具劲度 和活力。1949,1959,1961,1962,1966,1970,1975, 1978,1982,2000和2003年都是超级好酒。 4、特点：波尔多红酒中的顶尖者。其酒质浓重，酸味稳定， 浓郁，和黑加仑子、黑樱桃到甘草、月桂叶等一系列香味结 合，相得益彰。 5、拉图庄园出产的葡萄酒：拉图庄园红葡萄酒(Chateau Latour)、拉图副牌红葡萄酒(Les Forts Latour)。

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　　三、奥比昂(红颜容)Haut-Brion—浪漫诗意1、概况：奥比昂酒庄又称红颜容酒庄，创园于1525年。1660 年法国国王就它来招待宾客。 2、年产量：约2万箱 3、特佳年份：1975、1977、1982、1983、1985、1986、1990、 1995、1996均是极佳的年份。1989年堪称经典 4、特点：她年轻时清纯可爱，淡雅芳香，平宜近人，颜色不 太深。中度陈年后，她既有少女的可爱，又具备成熟女人的 魅力。成熟后，她热情

　　大方，烟草味，焦糖味，黑草莓味， 咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋 波，酒体尽显软弱无力的媚态。 5、奥比昂庄园出产的葡萄酒：奥比昂庄园红葡萄酒(Chateau Haut-Brion)、奥比昂副牌红葡萄酒(Chateau Bahans Haut-Brion)、奥比康庄园白葡萄酒(Chateau HautBlanc)。

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　　四、白马Cheval Blanc——简单诱惑

　　1、概况：神秘的酒庄名，无与伦比的品丽珠，以及出品的 简单而又惊人的葡萄酒，使白马成为许多人心中不可抗拒的 诱惑。 21、最佳年份：1947年份的白马，据认为是近100年来波尔 多最好的酒。 3、特点：在幼年的时候，白马会带点草表青的味道，但当 它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅，散发 出很强、多层次、既柔又密的个性。白马酒体丰满葡萄酒， 富有新橡木和黑莓气味，强劲的单宁结构，浓郁的黑莓、黑 松露、雪茄盒和烤橡木味道，果实味道持久，余韵悠长。它 的味香很独特，甚至连以花香味闻名于世的玛高庄园酒，有 时也比不上白马庄园香味的汹涌澎湃。其矿物味、薄荷、烟 草、超成熟的葡萄味道，都是构成它独特个性的元素。 4、白马庄园出产的葡萄酒：白马庄园红葡萄酒(Chateau Cheval Blanc)、白马副牌红葡萄酒(Le Petit Cheval) 小马。

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　　五、玛歌Margaux——优雅醇厚

　　1、概况：早在17世纪，玛歌就被列为享誉的一级酒庄，比 官定的1855年分级早了2个世纪。玛歌酒是法国国宴指定用 酒。玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。所以中国 国家主席胡锦涛访问法国时，法国人也特意安排胡主席参观 玛歌庄并亲品82年玛歌酒。 2、最佳年份：为1900、1928、1982、1983、1990、1996和 2000年。 3、特点：玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。 她以香气芬芳复杂，层次丰富和经久、不断变幻而迷人，是 一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的 酒。 玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细 致，入口温柔典雅，而且平宜近人。 4、玛歌庄园出产的葡萄酒：玛歌庄园红葡萄酒(Chateau Margaux)、玛歌副牌红葡萄酒(Pavillon Rouge Du Chaeau Margaux)玛歌红亭、玛高庄园干白葡萄酒 (Pavillon Blanc Du Chateau Margaux)玛歌白亭

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　　六、武当(木桐)Mouton - Rothschild—— 艺术诠释

　　1、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标，每年会 邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作，设计的费用是以酒 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 份酒出厂后，再多送60

　　瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 这幅酒标画直到毕加索去世后，才由他的妻子售予武当庄园 的。也就是这一年，当时的法国总统颁布命令将武当庄园升 级为一级庄园。 2、最佳年份：1973年 3、特点：武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香 气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲 道，陈年后依然年青，丰满醇厚。 4、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)武当王、武当副牌红葡萄酒(Le Petit Mouton)小武当。

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　　七、柏翠(柏图斯)Petrus——酒中黄金

　　1、概况：在8大酒庄之中，只有柏翠没有冠以Chateau(城堡) 的名称，柏翠的产量也最少，没有副牌酒，但却最贵。为保 金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产。例如1991年就没有柏 图斯。如此严谨的态度，难怪被推举为红酒之王。柏翠是用 95%以上梅洛葡萄酿制而成。 2、 年产酒量约5000箱。 3、 柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡， 细致又丰厚，有浓郁成熟黑加仑子、洋梨、烟草，薄荷等的 丰富香气，隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、香草及、巧 克力、水果、牛奶、松露、多种橡木等香味。虽然单宁十分 结实，但口感却如丝一般的香滑，回韵若即若离味觉十分宽 广，尽显酒中王者个性。 4、柏翠出产的葡萄酒：柏翠红葡萄酒(Petrus) 。

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　　八、奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗

　　1、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 元320年(当时是罗马时代),有一位罗马著名诗人叫 Ausonius,曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， 是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将 爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 故居，此乃欧颂庄(Ausone)名称的来由。 2、奥松的特性是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒 质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小，最 近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。 3、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒(Chateau Ausone)、奥松副牌红葡萄酒(Chapelle d’Ausone)。

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