长高食谱

一个是清炒小河虾，大概一寸左右长，加一点绿绿的香葱，任何调料都无须加，多炒一会，煸的外皮很酥，肉质很嫩，可以连皮一起吃掉，女儿超级喜欢，每周至少都要吃上两次。很多家长喜欢给孩子买很大的虾，觉得那种更好，其实小河虾又便宜营养又高，无论是蛋白质还是钙质，特别是钙含量比那种大的海虾高出2倍还多，是牛奶的3倍多，更重要的由于很多钙质都在虾皮上，这种虾炒熟后皮非常酥脆，连皮一起吃极为好吃，这是其他的虾做不到的。 一个是芝麻酱芝麻酱拌菠菜花生碎，菠菜焯水后切的碎一些，加入碎花生，一勺芝麻酱，少许醋和糖，一点精盐和味精，无论是早餐还是晚餐孩子都非常适合。这几种食物搭配一切，不仅钙含量高，切营养非常全面丰富，味道也极搭。您不妨也试试！

除此之外，要保证孩子每天一个鸡蛋，经常吃点豆制品，鱼类，搭配各种绿叶蔬菜，少量的补充一点坚果，不仅可以保证蛋白质，钙质的需求，还因为蔬菜中丰富的维生素K、镁，及其他食物中的维生素D让钙质更利于吸收和沉积，同时防止补充的钙质流失，而其他的人体必需营养素方面也会非常全面，这样营养素充足。之间可以相互协同，增加利用价值，使得宝宝营养全面，身体更加健康，头脑聪明。

宝宝长高食谱：排骨炖山药

排骨选中排，切小块，开水焯后入锅炖，放葱、姜调味，水开后换文火炖，排骨七成熟时与山药同炖，再放盐即可。

宝宝长高食谱：鲫鱼豆腐汤

豆腐焯水，去除豆腥味，鲫鱼两面煎黄，倒入开水，汤沸约5~6分钟后放入豆腐，再炖5分钟放盐调味即可。

宝宝长高食谱：虾皮紫菜豆腐汤

将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下，用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿，勾少许芡，放盐调味即可。

宝宝长高食谱：杂锦蛋丝

食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。

制作方法：

1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。

2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。

3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。

4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。

5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。

适用人群：1-3岁宝宝

健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。

宝宝长高食谱：黑白甜豆

原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜

做法：

1. 将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。

2. 待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。

3. 在锅里烧开少许水，然后放入红糖（根据豆的多少和口味酌情放入红糖）煮开。

4. 将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟（时间由水和豆的多少而定），待红糖水快收干时关火。

5. 将上述食材放凉后，再加入适量的蜂蜜浸泡半小时（时间越长甜度越高）。

这道点心在春天吃最好，因为按照中医的理论，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素，非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多，否则孩子可能胀肚，也影响钙质吸收。

宝宝长高食谱：鸡茸豆腐

原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。

做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。

营养小秘密：

豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。

适用人群：10个月以上的宝宝

枸杞玉米五彩羹

食材：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠萝丁、15g胡萝卜、200g鲜玉米粒、适量糖 做法：1)将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。2)锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟3)再放入燕麦片煮开4)再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟5)出锅时，放入菠萝粒

肉末烧豆腐

料：豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、 淀粉、豆瓣酱、辣椒粉 做法： 1. 豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。 2. 锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大 火烧开。 3. 用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱 花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。

西兰花炒虾仁

原料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油 做法： 1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵； 虾仁用生抽、淀粉腌一下；大蒜拍破切碎。

2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几 分钟熟透后捞出。 3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒 均匀即可出锅。

牛奶炖蛋

原料：土鸡蛋2个、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1个、白糖

2汤匙 做法：

1. 鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。 2. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。 3. 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，

盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。