食品科学与工程
食品科学与工程
食品科学与工程
食品科学与工程
本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本
理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计
及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。
无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、
化工原理、食品分析、林产食品加工工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品卫生学、食
品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验、园艺产品贮存运销学、 绿色食品与有机食
品等。 目录
食品科学与工程专业
学制：四年（本科） 授予学位：工学学士
就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理
等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口
等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
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设有食品科学与工程专业的高校排名
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