鲜啤酒糟饲喂西门塔尔种母牛试验研究

中国牛业科学２０ｉｌ，３７（２）：４０—４２

ＣｈｉｎａＣａｔｔｌｅＳ（－ｉｅｎ（－Ｐ

科学试验

鲜啤酒糟饲喂西门塔尔种母牛试验研究

米占锋

（甘肃省家畜繁育中心，甘肃武威７３３０００）

摘要：［目的］为了探讨鲜啤酒糟对西门塔尔种母牛产奶量的影响。［方法］选择健康泌乳

正常的西门塔尔母牛３０头，依据胎次、产奶量、产奶天数分为３组，每组１０头。试验Ａ组在基础日粮中加喂鲜啤酒糟１０ｋｇ／头 日；试验Ｂ组在基础Ｅｌ粮中增加配合精料１．５ｋｇ／头 日；对照组饲喂基础日粮。［结果］表明，试验Ａ、Ｂ组头日均增奶３．１１

ｋｇ、０．２３ｋｇ，对

照组头日均减奶０．４５ｋｇ。试验Ａ组与试验Ｂ组、对照组的日增奶量差异极显著（Ｐ＜

０．０１）；而试验Ｂ组、对照组之间显著不差异（Ｐ＞０．０５）。试验Ａ组比对照组头日收入增加７．６９元，试验Ｂ组减少０．８１元。［结论］表明日粮中补充鲜啤酒糟能显著提高西门塔尔种

母牛的产奶量与经济效益。

关键词：鲜啤酒糟；西门塔尔；产奶性能；效益

中图分类号：Ｓ８１６．６

文献标识码：Ａ文章编号：ｌＯＯｌ一９１１１（２０１１）０２—００４０－０３

啤酒糟是啤酒酿制过程中的副产品，常用原料是大麦，由于其中含有较丰富的蛋白质、酵母、无机盐和未知生长因子，营养价值高。鲜啤酒糟干物质含量约在２３％，能量含量约为每ｋｇＯ．５１个奶牛能量单位，在养殖业中町作为蛋白饲料使用…。鲜啤酒糟含水量高、食口惟好，有很好的过瘤胃率，对提高奶产量效果较为明显［２］，凶此，作为饲料在养牛业得到广泛利用。为丫探讨鲜啤酒糟对西门塔尔（乳肉兼用）种子母牛产奶性能的影响，实现营养平衡、效益最佳，作以下试验。

１．２鲜啤酒糟来源

鲜啤酒糟来自武威啤酒厂，每日供应１次。其营养成分为：水分７９．２５％、粗蛋白５．４９％、粗脂肪１．８６％、粗纤维１．４ｌ％、无氮浸出物１０．５０％、灰分

０．７８％。

１．３

饲养方法

每日３次饲喂挤奶，早６：３０～８：３０、中午１：３０～３：３０、晚９：００～１ｌ：ｏｏ。每次每头用电子称称计奶量，主要饲喂小麦秸、青干苜蓿、配合精料、青贮、啤酒糟等。配合精料构成为：玉米５０％、麸皮１０％、大麦１７％、胡麻渣１５％、豌豆５％、预混料２％、食盐

１％。

１材料与方法

１．１试验地点和牛群

试验地点位于｝ｊ‘肃武威凉州区：省家畜繁育中心种牛场，该牛场是西门塔尔纯种繁育场，以农业部从奥地利引进的两门塔尔种母牛为基础，经过良种

繁育扩群，形成ｒｒ４８头成年牛规模群体。

１．４试验牛的选择与分组

选样健康泌乳正常的两门塔尔母牛３０头，依据胎次、产奶量、产奶天数分为３组，每组１０头。随机分为对照组、试验Ａ组（啤酒糟饲喂组）和试验Ｂ组（增料组）。见表１。

表１牛群分组统计表

经调整各组胎次完全一致，组间平均产奶天数、平均产奶量差异不显著（Ｐ＞ｏ．０５）。

１．５

日粮组成与饲养管理

对照组按西门塔尔牛营养标准供给日粮，试验

收稿日期：２（）１０一１０一１１修回日期：２０ｌＯ—１２一０９

作者简介：米占锋（１９６６一），男，片肃宁县人，高级畜牧师，主要从事畜牧技术推广及繁育改良Ｔ作。

第２期米占锋：鲜啤酒糟饲喂西门塔尔种母牛试验研究

ｋｇ配合精料。见表２。

４ｌ

Ａ组日粮增加ｌＯｋｇ鲜啤酒糟，试验Ｂ组增加１．５

表２各组每头牛日粮供给标准

日常饲养管理按西门塔尔牛技术操作规程进行，充足饮水、定量饲喂、自由运动，保持饲料、管理、环境等条件的一致，预试期１５ｄ，试验期３０

ｄ。

照组头均减少１３．５０ｋｇ；试验Ａ、Ｂ组头ＦＩ均增奶

３．１１ｋｇ、ｏ．２３ｋｇ，对照组头日均减奶０．４５

ｋｇ。经

方差分析［３］，试验Ａ组与试验Ｂ组、对照组的增奶量、日增奶量差异极显著（Ｐ＜０．０１）；而试验Ｂ组、对照组之间无显著差异（Ｐ＞ｏ．０５）。试验Ａ、Ｂ组分别较对照组奶量提高１０６．８０奶量提高３．５６１０５．５００。

２．２经济效益分析

ｋｇ、０．６８

ｋｇ、２０．４０ｋｇ，日增

２试验结果与分析

２．１啤酒糟饲喂试验效果

由表３町知，在试验牛环境管理一致的条件下，由于日粮供应不同，经过３０ｄ的产奶对比试验，试验Ａ、Ｂ组头均分别增加产奶量９３．３０

ｋｇ、６．９０ｋｇ，对

表３

ｋｇ，提高幅度为１２４．４１０、

啤酒糟饲喂试验结果

对照组试验Ａ组试验Ｂ组

２０．２４２１．４４２３．０５

３６．４３４５．３２３８．４３

１６．１９２３．８８１５．３８

０７．６９—０．８ｌ

以当地价格计算，牛奶收购价２．６０元／ｋｇ，玉米１．８０无／ｋｇ、麸皮１．５２元／ｋｇ、大麦１．５６元／ｋｇ、胡麻渣２．３２元／ｋｇ、豌豆２．９４元／ｋｇ、食盐０．６０元／ｋｇ、预混料２．８０元／ｋｇ、小麦秸０．３２元／ｋｇ、青于苜精１．１２元／ｋｇ、青贮ｏ．２１元／ｋｇ、鲜啤酒糟ｏ．１２元／ｋｇ。各组日粮供应标准见表２。

由表４可见，试验Ａ组（啤酒糟）、试验Ｂ组（增料）头日饲料成本为２１．４４元、２３．０５元，分别较对

照组的２０．２４无增加成本１．２０元、２．８１元，头日奶

著（Ｐ＞ｏ．０５），反而饲养成本加大，效益降低。鲜啤酒糟来源广、成本低，使用方便，宜于推广应用。

２）

两门塔尔牛为乳肉兼用品种，产奶量低于

荷斯坦。十奶期营养供给充足，产奶高峰营养负平衡较弱，啤酒糟叮在泌乳全期使用，但必须新鲜。饲喂量一般在每日１０ｋｇ左右Ｌ４ｊ，由于蛋白含量高、钙磷含量低。因此应增加精料营养浓度，补充钙磷调整比例，长期使用应在日粮中添加小苏打，每日每头１５０

ｇ左右Ｃ５｜。

量收入则分别增加８．８９元、２．ｏｏ元，而头日毛利比较试验Ａ组增加７．６９元，试验Ｂ组却减少０．８１元。证明在西门塔尔牛日粮中饲喂啤酒糟能显著提高经济效益，而采用增喂精料补充营养成分的做法反而会降低经济效益。３小结与讨论

１）试验结果表明，在其它条件一致的情况下，日粮中补充鲜啤酒糟能显著提高西门塔尔种母牛的产奶量与经济效益；而增加精料补充营养成分的方

法只是口增奶量略有提高，与对照组比较，差异不显

Ｅｓ２

参考文献：

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影响［Ｊ］．贵州农业科学，２００９，３７（７）：３６—３７．

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响，３３．兽药与饲料添加剂，２００２。７（１）：ｌＯ—１１．

４２

中国牛业科学

Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ

ｏｎ

第３７卷

ＦｒｅｓｈＢｒｅｗｅｌ。ｓＧｒａｉｎｓＦｅｄＳｉｍｍｅｎｔａｌＣｏｗｓ

ＭＩＺｈａｎ—ｆｅｎｇ

‘ＧａｎｓｕＬｉｖｅｓｔｏｃｋＢｒｅｅｄｉｎｇＣｅｎｔｅｒ Ｗｕｗｅｉ Ｇａｎｓｕ

７３３０００）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：［Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ］Ｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｆｒｅｓｈｂｒｅｗｅｒ’ＳｇｒａｉｎｓＣＯＷＳ．［Ｍｅｔｈｏｄ］３０ＮｏｒｍａｌｈｅａｌｔｈｙｌａｃｔａｔｉｎｇＳｉｍｍｅｎｔａｌＣＯＷＳａｃｃｏｒｄｉｎｇ

ｗｅｒｅ

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ｏｎ

ｍｉｌｋ

ｙｉｅｌｄｏｆＳｉｍｍｅｎｔａｌ

ｐａｒｉｔｙ，ｍｉｌｋｙｉｅｌｄａｎｄｍｉｌｋｄａｙｓ

ｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ３ｇｒｏｕｐｓ，ｅａｃｈｇｒｏｕｐｈａｄ１０．ＴｈｅｇｒｏｕｐＡｗａｓｆｅｄ

ｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｗｉｔｈｆｒｅｓｈｂｒｅｗｅｒ７Ｓ

１．５ｋｇ／ｈｅａｄ／Ｄａｙ．Ｇｒｏｕｐ

ｇｒａｉｎｓ１０ｋｇ／ｈｅａｄ／Ｄａｙ，ａｎｄｇｒｏｕｐＢｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｗｉｔｈｔｈｅＣｗａｓ

ａｓ

ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ

ｔｈｅｃｏｎｔｒ０１ａｎｄｆｅｄ

ａｔ

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ｂａｓａｌｄｉｅｔ．［Ｒｅｓｕｌｔ］Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｍｉｌｋｙｉｅｌｄｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ３．１１

ｋｇ，０．２３ｋｇｐｅｒｃａｔｔｌｅ

ｔｈｅｆｉｒｓｔｄａｙｏｆｇｒｏｕｐＡａｎｄＢ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｗｈｉｌｅｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｒｅｄｕｃｅｄｂｙ

０．４５ｋｇ．ＴｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｉｎｍｉｌｋｙｉｅｌｄｂｅｔｗｅｅｎｇｒｏｕｐＡ，ａｎｄｇｒｏｕｐＢａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ

（Ｐ＜０．０１）；ａｎｄｔｈａｔｂｅｔｗｅｅｎ

ｇｒｏｕｐ

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ｎｏｔ

ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ（Ｐ＞Ｏ．０５）．Ｃｏｍｐａｒｅｄ

ａｔ

ｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ。ｇｒｏｕｐＡｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ７．６９ｙｕａｎ，ｗｈｉｌｅｇｒｏｕｐＢｄｅｃｒｅａｓｅｄｂｙ０．８１ｙｕａｎ

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ｄａｙ．［Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ］’Ｉ’ｈｅｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｏｆｆｒｅｓｈｂｒｅｗｅｒ’ＳｇｒａｉｎｓｃｏｕｌｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅＳｉｍｍｅｎｔａｌ

ＣＯＷ’ｓ

ｍｉｌｋｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｔｙｐｅｓｏｆｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｓ．

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｒｅｓｈｂｒｅｗｅｒ＇ｓｇｒａｉｎｓ；Ｓｉｍｍｅｎｔａｌ；ｍｉｌｋｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｂｅｎｅｆｉｔｓ

（上接第３９页）

的遗传特性，本地黄牛牛的肌肉纤维比西门塔尔牛、利木赞的粗。综合分析，在武威巾．及周边地区进行架子牛育肥时，最好选择西杂牛的架子牛进行肥育，充分利用当地的粗饲料资源，进行科学的饲养管理，适时屠宰。不仅肉的品质好，屠宰率高，而且饲料利用率高，生产周期短，能显著提高饲养肉牛的经济效

益。

１９９５．

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参考文献：

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Ｓｔｕｄｙ

ｏｎ

ＦａｔｔｅｎｉｎｇＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＣｒｏｓｓｂｒｅｄｗｉｔｈ

ＤｉｆｆｅｒｅｎｔＢｅｅｆＣａｔｔｌｅＢｒｅｅｄｓ

ＧＵＯＺｈｉ—ｍｉｎｇ

（（；ａｎｓｕ

ＨｕｓｂａｎｄｒｙＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＶｏｃａｔｉｏｎａｌａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏｌｌｅｇｅ，Ｗｕｗｅｉ，Ｇａｎｓｕ

７３３００６ Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：［（）ｂｊｅｅｔｉｖｅ］Ｔｏｏｂｓｅｒｖｅｔｈｅｆａｔｔｅｎｉｎｇｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｒｏｓｓｂｒｅｄｂｅｅｆｃａｔｔｌｅ．【Ｍｅｔｈｏｄ］

ＴｗｅｎｔｙｃｒｏｓｓｂｒｅｄＳｉｍｍｅｎｔａｌＳｔｅｅｒｓ（ｎａｔｉｖｅｂｒｅｅｄ×Ｓｉｍｍｅｎｔａｌ）。Ｉ，ｉｍｏｕｓｉｎｅＳｔｅｅｒｓ（ｎａｔｉｖｅｂｒｅｅｄ×Ｉ。ｉｍｏｕ—ｓｉｎｅ）．ａｎｄＮａｔｉｖｅＢｒｅｅｄａｇｅｄａｂｏｕｔ２０ｍｏｎｔｈｓｗｉｔｈｔｈｅｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆ３００±２０．５ｋｇｆｒｏｍｅａｃｈｂｒｅｅｄｓｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄｉｎｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ．ＭａｉｚｅｓｉｌａｇｅａｎｄＡｌｆａｌｆａｈａｙｗｅｒｅｔｅｎｉｎｇｗｅｒｅｃａｒｒｉｅｄ

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ｉｎｄｉｃａｔｏｒｓｏｆｔｈｅｓｌａｕｇｈｔｅｒ．［Ｒｅｓｕｌｔ］ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｃｒｏｓｓｂｒｅｄＳｉｍｍｅｎｔａｌＳｔｅｅｒｓａｎｄＬｉｍｏｕｓｉｎｅＳｔｅｅｒｓｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｉｎａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎａｎｄｆｅｅｄｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ（Ｐ＜Ｏ．０１）．Ｓｉｍｍｅｎｔａｌ

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ｔｉｏｎｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｔｔｌｅｈａｄｇｏｏｄｖａｌｕｅ．

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｅｅｆｃａｔｔｌｅ；ｇｅｎｅｔｉｃｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ；ｆａｔｔｅｎｉｎｇ

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