饮料行业分析及趋势_0

上传者：艾兴
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上传时间：2015-04-24
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饮料行业分析及趋势

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 饮料行业分析及趋势
 2010-10-20 10:37| 查看数: 36773| 评论数: 3|原作者: 陈玮
 20 多年前，可口可乐走入中国，中国人的解渴方式进入了碳酸饮料时代；10 年前，当自
来水装到PT 瓶中，以天然为卖点的纯净水引领中国饮料行业进入水世界；8 年前，康师傅
打破了中国人不喝“隔夜茶”的习俗，使茶饮料在中国饮料界引领风骚数年；5 年前，果汁的
浓度大战与健康饮料概念风行，中国饮料业进入第四波消费潮流；2003 年非典时期，红罐
凉茶的飘红轨迹让国人为之惊叹，这在中国是饮料发展的一个现阶段浪潮。凉茶既有饮料的
解渴属性，又有健康属性，符合消费者的追求，2008 年，国内饮料行业的新一轮浪潮则很
可能会是受《国际法1 非物质文化遗产保护公约》保护的凉茶。
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 摘要: 饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009 年饮料行业产量达
到8086 万吨，对比1978 年的20 多万吨，改革开放30 年来增长了近400 倍，同时也超过日
本成为第二大饮料生产国。
 饮料行业的现状与问题
 饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009 年饮料行业产量达到8086
万吨，对比1978 年的20 多万吨，改革开放30 年来增长了近400 倍，同时也超过日本成为
第二大饮料生产国。
 2009 年饮料业增长24.33%，比2008 年增幅提高了近5 个百分点。在国际金融危机的大背
景下，仍呈现出加速发展的势头。特别是近几年来，几乎每 5 年就翻一番，2006 年以来，
更是每年过一个千万级的关口：2006 年过4000 万吨大关，2007 年过5000 万吨大关，2008
年更是越过了6000 万吨大关（如下图）。
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 未来几年更将是饮料行业结构重构时期，谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康
饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。
 从发展趋势看，未来3 年中国会超过美国成为全球第一大饮料消费国和生产国，今年产量
突破1 亿吨更是指日可待。从区域分步来看，东部地区仍然是饮料行业的主产区，其产量占
我国饮料总产量的五成以上。从饮料品类来看，包装水
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 仍然以40%的市场份额高居饮料行业榜首，碳酸饮料市场容量 2009 年达400 亿，占据行
业第二，而果汁饮料和茶饮料近年来发展速度较快，其市场占有率已经接近位于第二的碳酸
饮料。
 30 年前，汽水就是饮料的代名词，饮料市场几乎只有碳酸饮料。现在，新的饮料国家标准
划分了10 大饮料品类。
 一、包装水市场
 包装水是份额最大的一个市场（主要包括瓶装水和桶装水），产量占整个软饮料业的 30%

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