几种名贵中药材的鉴别

课程论文

本科生课程论文

论文题目：

课程名称： 学院 ： 专 业：

年 级：

学 号： 姓 名：

2014年 12 月7 日

课程论文

目录

一． 冬虫夏草 ................................................................................................................................. 3

1.来源与产地 ........................................................................................................................... 3

2.性状鉴别 ............................................................................................................................... 3

3.经验识别 ............................................................................................................................... 3

4.传统“水试”方法区分正品与伪品 ................................................................................... 3

5.传统的“口尝”“鼻闻”方法区分正品与伪品 ............................................................... 4

二． 熊胆......................................................................................................................................... 4

三． 藏红花 ..................................................................................................................................... 4

四． 小结......................................................................................................................................... 5

五． 参考文献 ................................................................................................................................. 5

课程论文

三种名贵中药材的鉴别

摘要：本文介绍了冬虫夏草、熊胆、藏红花这三种名贵中药材鉴别的性状特征及常用的鉴别方法，为保障用药的真实、安全、有效提供参考价值。 关键词：名贵中药材 冬虫夏草 熊胆 藏红花

随着社会经济的发展人们的保健意识不断提高，对名贵中药材的需求也日益增加，由于受自然来源的限制，名贵中药材的产量极其有限，其价格昂贵，在市场流通中发现其混淆品和伪品较多，为保证用药的安全、真实、有效，应注意辨别其特征，分辨其真伪，了解其功能，现将几种名贵中药材的的鉴别方法介绍如下：

一．冬虫夏草

冬虫夏草因其具有重要的保健和药理作用，产量较少，价格昂贵，是我国珍贵中药材之一。然而少数不法分子为谋取暴利而采取以次充好，掺假充真等手段导致市场上冬虫夏草的各种伪品层出不穷，严重危害消费者和患者的身体健康。随着伪劣品的不断增加，单纯的鉴别放方法过于简单且不能准确地鉴别出真伪品，应结合其他鉴别手段才能准确鉴别，这对于保障人民安全用药，维护消费者权益具有重要的意义。

1.来源与产地

冬虫夏草作为中药实载于《本草备要》，主产于四川、青海、西藏、云南等地。《中国药典》中规定“冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草，寄生在蝙蝠蛾昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体”。

2.性状鉴别

由虫体及从虫头部长出的真菌子座二部分构成，虫体似蚕，长3~6厘米，直径3~8毫米，表面深黄色至黄棕色，背部有多数横皱纹，粗糙，环纹明显，近头部环纹较细，共有20~30个，腹部有足8对，近头部3对，中部四对较明显，头部不明显，红棕色，尾端似蚕尾。菌座（子实体）长条棒状，自虫体头部正顶端长出，微弯曲，上部稍膨大，上大下细，灰褐色或黑褐色，质柔韧，不易折断，常弯曲，长4~7厘米，直径约3毫米，深棕色或棕褐色，有细纵皱纹，不孕顶端有众多颗粒状突起，虫体质脆易折断，断面略平坦，淡黄色或黄白色，中央有明显暗棕色“V”形状；子座质柔韧，气微腥，味微苦，以虫体丰满肥大，色黄亮，断面充实白色，子座短状，气香浓者为佳。

3.经验识别

真虫草虫体的横直伸缩纹理及腹部乳突状的足十分规则，对称清晰。虫体头部于夏草交生部位被草根敷粘的虫眼，虫口红褐色及亮光泽的角质莹片十分明显，假虫草无此特征。假虫草虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放在手中有坠重感；真虫草的子座顶端，表面青黑，断开后断面空白，假虫草无此特征；真虫草表面附生油润泥膜，假虫草无此特征；真虫草质轻而脆，易折断，断面淡黄白色，周边显深黄色，断面心内充实，而假虫草断面类白色有暗点并有髓腔。

4.传统“水试”方法区分正品与伪品

课程论文

真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落，浸液微臭。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开始脱落，加菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成黑色，微有黏性。

5.传统的“口尝”“鼻闻”方法区分正品与伪品

口尝：真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫草放入口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，土味特浓。

鼻闻：潮湿的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的草菇、香菇的香气。干燥的时候，闻起来无味或有淡淡的草菇、香菇的香气，伪品则没有。

二．熊胆

1.性状鉴别

熊胆，胆囊呈长扁卵形，上部狭细，由下部膨大呈囊状，长10~20厘米，下部宽5~10厘米，表面灰褐色，黑褐色或棕黄色，有褶皱，囊皮较薄，对光视之，上部呈半透明状。囊内含有干燥的胆汁习称胆仁，呈不规形状块，颗粒状，质松脆或稠膏状。色泽深浅不一，呈金黄色，有光泽，透明如琥珀习称金胆或铜胆；黑色或墨绿色，质坚脆，稠膏状习称铁胆或黑胆；黄绿色，质脆者习称菜花胆，气微腥，味苦回甜，有钻舌感。

熊胆以个大，黄色透明，味苦回甜，无腥气者为佳。

2.取熊胆少许，投入盛水杯中，即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散，而猪牛羊胆看不到黄线下沉现象。

取胆仁少许研细，置于手掌中，滴一滴水，粘在枝头上快搓，即有很强的粘滞感，两指分离见有拔丝，并有特意的清香气；干燥的胆仁易碎，破碎面有玻璃光泽。

3.火烤法

伪品熊胆粉末在铁片上火烧有明显的腥臭气，并发出烧骨胶的焦臭味，真品火烧起泡花，无腥臭气，若用口尝有清香味，有持久而清凉的钻舌感，俗称“串喉”。

三．藏红花

1.性状鉴别

藏红花为鸢尾科植物藏红花的干燥柱头，属多年生草本，地下鳞茎呈球状，外被褐色膜质鳞叶，自鳞茎生叶9~15片，无柄，叶片窄长线型，长15~20厘米，宽2~3厘米，叶缘反卷，具细毛，基部由4~5片广阔鳞片包围，柱头为弯曲细丝状，暗红棕色，带有黄棕色部分，无光泽及油润，柱头常单独存在，但有时每三个为一短花柱相连，呈三叉状，有特意香气，味微苦。

2.取样品少许放入水中，真品水现黄色，历久不会混水，水面没有油脂，若先红色混水，且水面上现油脂，则为劣品。

3.将藏红花浸入水中，真品呈漏斗状，伪品不呈漏斗状。

4.将水浸后的藏红花用针拨动，真品不易碎断，伪品容易碎断。

课程论文

掺有淀粉的伪品，用碘酒一滴，即呈蓝黑色，真品不变色。

四．小结

总之名贵中药材的鉴别需要运用正确的的鉴别方法，既能区别真伪，又能判断质量的优劣。为了维护消费者的利益与保障用药安全，药学人员应加强真为经验鉴别的能力，杜绝伪品进入流通市场。

[1]李顺源.冬虫夏草的真伪鉴别[J]. 雅安职业技术学院学报. 2008(04)

[2]侯兴建.浅谈中药冬虫夏草的真伪鉴别分析[J]. 中医临床研究. 2012(02)

[3]杨艳青.段军华.冬虫夏草与其伪品的鉴别[J]. 世界中西医结合杂志. 2012(01)

[4]颜承秀.庄元春,周虹.几种中药材掺伪鉴别[J]. 陕西中医. 2006(06)

[5]赵常宾.三种名贵中药材鉴别[J].吉林中医.2005(09)

[6]刘平.几种名贵中药材的真伪鉴别法[J].华夏医学.1998(03)

[7]马宏秀.张志祥.几种名贵中药材的鉴别经验浅谈[J].2010(01)

[8]韩建华.八种名贵中药材真伪简易鉴别法[J].江苏中医1997(09)

[9]李智勤.冬虫夏草的鉴别[J].内蒙古中医药2012(03)