高钼条件下日粮添加赖氨酸铜对绵羊铜代谢及粗饲料消化能力的影响

中国畜牧杂志

&"".年第$!卷第#期

试究研验试!5

高钼条件下日粮添加赖氨酸铜对绵羊铜代谢

及粗饲料消化能力的影响

郭宝林，贾志海!，孔祥浩，张春香，侯文娟（中国农业大学动物科技学院，北京

摘

!"""#$）

要：选用$只安装永久性瘤胃瘘管的杂一代羯羊，采用拉丁方设计，研究$种铜添加水平（"，和$%，!&和!’()*+)）

种硫添加水平（",，在高钼（!&-..()*+)）条件下对绵羊铜代谢及粗料消化能力的影响。结"-".,，"-!",和"-!.,）果表明：铜的添加可以显著地（!/"-".）提高血浆和三氯乙酸（012）溶解铜浓度；012溶解铜浓度随硫水平的提高极显著（!/"-"!）降低，（!/"-"!）提高。综合上述结果，赖氨酸铜是绵羊理想的有机饲料铜源。012不溶性铜极显著关键词：畜牧学；铜代谢；赖氨酸铜；硫；绵羊中图分类号：3’&%-.

文献标识码：2

文章编号：（&"".）"&.’45"66"#4""!54"$

铜是绵羊正常生长发育所必需的微量元素。大量研究表明，铜是动物体内一些重要酶的组成成分或与酶的活性有关，具有多种重要的生物学功能。我国及世界许多地方均发生过羊的铜缺乏，铜缺乏症主要表现为贫血、腹泻、运动失调和被毛褪色，估

［!］

计每年有上千万个可见临床症状的铜缺乏病例。

拟在高钼条件下，研究不同赖氨酸铜添加水平对绵羊铜代谢及粗料消化能力的影响以及不同日粮硫水平对赖氨酸铜在绵羊体内消化吸收的影响，探讨赖氨酸铜作为绵羊的饲料铜源是否适宜。!!-!

材料与方法试验动物

试验选用$只安装有永久性瘤胃

我国甘肃河西走廊和新疆部分地区放牧羔羊的地方性共济失调发病率高达6",，在严重缺铜地区，发病率达#",，给畜牧业生产带来严重经济损失。因此，研究如何预防铜缺乏具有重要意义。

影响绵羊对铜消化吸收的拮抗作用主要发生在瘤胃，因为瘤胃微生物可将饲料中的含硫物质全部

［&］转化为硫化物，产生与铜离子有很高亲和力的

瘘管的$月龄杂交一代（无角陶赛特8小尾寒羊）羯羊，体重为（6"9!-.）+)。!-&

试验日粮与饲养管理

试验羊基础日粮参照

［6］

中国美利奴绵羊饲养标准配制，营养水平可满足

试验日粮在基础日粮中分别添加.")日增重需要，

硫酸钠（:;&3<$）（试剂）和赖氨酸铜（饲料级），形成饲料干物质（=>）基础上铜的$种添加水平（"，%，!&和!’()*+)）和硫的$种添加水平（",，"-".,，，钼的添加形式为钼酸钠（:;&>?<$"-!",和"-!.,）

?（试剂），添加水平为!"()*+)=>。&@&<）

基础日粮组成及营养水平见表!。试验羊全部单栏舍饲，日饲喂6次，"%A""每只饲喂羊草和苜蓿各&.")，!’A""饲喂羊草."")，!&A""饲喂混合精料自由饮水，铜和硫添加物每日于精料中一次&.")，性集中投喂。!-6

试验设计

试验采用$8$希腊拉丁方设计，

每期!.B，预试期!&B，试验期6B。试验开始前用广谱驱虫药驱虫。!-6-!

瘤胃尼龙袋试验

将风干羊草通过&-.((筛

孔的粉碎机粉碎，准确称量&)放入每个尼龙袋（6.!(

［$］孔径）中，分别在不同时间点投入瘤胃腹囊处（每个

形成难溶的硫化铜，使铜的吸收利用率降低，但3&7，

在低钼情况下，这种反应很少发生，因为产生的3&7很快被瘤胃吸收，而在高钼条件下情况有所不同，原因在于高钼能够阻止瘤胃对3&7的吸收，这样一方面增加了3&7在消化道中与铜离子作用生成不溶性硫化铜的机会，降低了铜的生物学利用；另一方面3

&7

可逐步取代钼酸根离子中的氧形成氧硫钼酸盐

或硫代钼酸盐，它们与铜形成一些新的化合物，其中的铜已不能为机体所利用。因此选择绵羊饲料铜源的主要依据之一就是能否避免上述拮抗作用的发生。当前畜牧生产中常用的硫酸铜、氧化铜等均不是绵羊理想的铜源。赖氨酸铜作为牛饲料铜源有些研究报道，但在羊上应用的研究报道较少。本试验

收稿日期：修回日期：&""$4"64&’；&""$4".4&%基金项目：国家“’%6”项目（&""&22&$&"$!）作者简介：郭宝林（!#5"4），男，博士!通讯作者

时间点设置&个重复），使尼龙袋分别在瘤胃中停留最后在同一时间取出所有尼龙袋，&$，6%，$’和5&C，自来水冲洗直至水清，然后放入低温冰柜待测。

#,表!

项目原料!"玉米小麦麸豆粕棉籽粕磷酸氢钙食盐

试究研验试基础日粮配方和营养水平（风干物质基础）

中国畜牧杂志

#%0%&

$//-年第0#卷第1期

血浆铜蓝蛋白（=Q）和血清铜锌超氧化物歧

采用化学比色法测定

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

含量项目营养成分!代谢能!’(?)*+#硫!"粗蛋白!"钙!"总磷!"铜!2*?)*+#钼!2*?)*+#

含量

化酶（=R<;J67F）活性测定

血清中=R<;J67F和=Q的活性，试剂盒由南京建成

,%-./%#-#/%$//%01/%$/1%/1$%--

#$%&&%/$%/$%//%#/%0/%$3/%/$/%/

生物工程研究所生产。仪器采用.-$型紫外可见光栅分光光度计（北京光学仪器厂）。#%-数据统计和分析

数据利用6K6软件包（IB5

6K66STU52V>OWP;E>MTX,）6IKI模块中的GC’和其中，血浆及I=K处理K@7XK过程进行方差分析，

后血浆铜、=R<;J67F和=Q活性分别利用其试验前初始值进行协方差分析，多重比较采用FR;YA;法。"$%#响

结果与讨论

不同铜水平对血浆铜浓度及含铜酶活性的影在高钼条件下，随着日粮中赖氨酸铜添加水平

微量元素预混剂"羊草苜蓿干草

注：?.8$7#$-%/*，9:&$-%/2*，"每千克微量元素预混剂含：45670

?’;6708$73#%-*，<;670?.8$733%/*，=>=?$?38$7$//%/2*，@A$657&硫为计算值外，其他全部为实测值#/1%/2*；!除代谢能、

#%&%$血样采集在羊采食混合精料后$B颈静

的提高，绵羊血浆铜和I=K溶解铜水平不断升高，铜#$2*!)*F’和#,2*!)*F’添加组的血浆铜和（未添加铜组）I=K溶解铜水平显著高于对照组

（!Z/%/-）（表$），而I=K不溶性铜在各组间无显著变化（![/%/-），#$2*!)*F’水平添加组=Q活性最高，显著高于其他组（!Z/%/-），=R<;J67F活性在各添加水平间差异不显著（![/%/-）。

美国<P;QO>公司曾用体外法评定赖氨酸铜在瘤胃中的稳定性，试验表明氨基酸螯合物在模拟瘤胃环境下是稳定的，瘤胃通过率达到1/"以上，这样赖氨酸铜受瘤胃硫钼拮抗作用的几率大大降低，利于铜消化吸收率的提高。本试验的结果表明，虽有肝脏的调节作用，结果仍使血浆铜和I=K溶解铜随铜添加水平的升高而显著升高。本试验中#$2*!)*原因F’水平添加组的=Q活性显著高于其他各组，尚待进一步探讨。可见在当前条件下，含铜酶活性并不能准确地反映机体的铜营养变化情况。

脉采血，分别置于#/2C和-2C带盖离心管中，其中，现场分离血浆和血清后#/2C管加肝素钠抗凝，置于+$/D冰箱中保存待测。#%&%&粪样采集#%0#%0%##%0%$

集粪袋全天收粪&E，称重后均匀

混合，取#/"置于冰柜中冷冻保存待测。

样品分析方法

中性洗涤纤维（@F4）的测定铜含量的测定

［-］

参照文献

的方法进行。

粪样及饲料原料中的铜依

照国家标准GH!I#&,,-J1$进行，测定仪器为<J-///型原子吸收分光光度计（日本8:IK=8:公司生产），部分血浆用去离子水适当稀释（#L0）后直接上机进

［3］行铜的测定，另外，取血浆$2C，加$2C#/"［.］（M!N）的三氯乙酸（I=K）溶液，漩涡混匀器混匀，

分离上清液进行铜的测0///O!2P;离心#/2P;后，

定。I=K不溶性铜为血浆铜和I=K可溶性铜之差。

表"

项目

血浆铜!2*?C

+#

不同铜添加水平对血浆铜浓度、含铜酶活性的影响#$%可溶性及#$%不溶性铜、

铜添加水平!2*?)*+#

//%,0\/%/$/%/1\/%/.&#%-$\&%1.]YH#&1%0/\1%,.

]

3/%10\/%/0/%#0\/%/3&&%31\3%#0]KH#-&%3/\$#%-/

A]

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A

#,/%11\/%/&A!/%,,\/%/,A/%##\/%/.$1%0$\#%13YH#0-%.&\#&%$1

血浆I=K溶解铜!2*?C+#血浆I=K不溶铜!2*?C+#?C+#=Q!^

?2C+#"=R<;J67F!@^

/%.-\/%/1Y/%,/\/%/,]Y/%,3\/%/0A]

注：（!Z/%/-），不同大写字母表示差异极显著（!Z/%/#）。下表同"@^指亚硝酸盐单位；!同行数据肩标不同小写字母表示差异显著

$%$响

不同硫水平对血浆铜浓度及含铜酶活性的影在高钼条件下，随着日粮硫添加水平的提高，血

，而I=K不溶铜浓度则显著上升（!Z/%/-），/%/-）

所有硫添加组的=Q活性都显著高于对照组（未添加硫）（!Z/%/-），=R<;J67F活性在各组间差异不显著（![/%/-）。

浆铜浓度变化不明显（![/%/-）（表&），I=K溶解铜逐渐下降，并在/%#-"添加组达到显著水平（!Z

中国畜牧杂志

?,,1年第7)卷第*期

试究研验试)*

由于赖氨酸铜具有良好的瘤胃稳定性，可避开瘤胃中硫、钼的拮抗作用，所以硫的添加对铜在胃肠道的吸收影响不大，使血浆铜浓度变化不明显。高钼高硫条件下，在瘤胃中形成的硫钼酸盐吸收入血后，与血液中的铜可形成!"#不溶性复合物。日粮含硫量越高，!"#不溶性复合物生产越多，!"#可溶

表!

项目

血浆铜.23?4

5)

性铜浓度也就越低，可见高钼高硫影响了铜的利用。（)*+,）指出!"#不溶复合物中的钼能够抑$%&’(等

［+］

制"-活性，本试验中硫添加组的结果与这一结论

相一致，但未添加组的"-活性为何显著低于硫添加组有待于进一步的研究。

不同硫添加水平对血浆铜浓度、含铜酶活性的影响"#$可溶性及"#$不溶性铜、

硫添加水平./

,,0*)6,0,+,0+86,0,+%#,0,16,0,9=:?+0?)6?0+,=:)1,07,6?7099

,0,1,0*+6,0,7,0++6,0,9%#,0),6,0,9<=#:9908*690;+%<#)790+86);099

,0),,0*16,0,7,0+76,0,7%#:,0))6,0,9<#:910;*690*;%#)910186;0??

,0)1,0++6,0,+,0;)6,0,1<:,0)+6,0,7%#9908)610;?<#)790896*0,8

血浆!"#溶解铜.23?45)血浆!"#不溶铜.23?45)?45)"-.>

?245)"@A(BCDE.F>

?09不同铜水平对铜表观消化率及粗料消化能力

随着赖氨酸铜添加水平的提高，铜表观消

液循环，并很快沉积在肝脏，另有一部分则与$!结合存储于肠黏膜上皮细胞内，最后随上皮细胞的死亡、脱落被排到粪便中，从而减少了铜的吸收。因此，当日粮铜水平高时，绵羊对铜的吸收率下降。另外，绵羊的内源铜主要通过胆汁排泄，有可能当日粮铜水平提高时，铜吸收量也提高但同时伴随胆汁铜排泄量的增加，最终使铜表观消化率随铜添加水平的提高而下降。羊草干物质消失率及FEG消失率在不同铜水平间也没有表现出显著差异，这也从侧面佐证赖氨酸铜具有较高的瘤胃通过率，对瘤胃微生物种群或其功能基本没有影响。

的影响

化率有所降低（表7），羊草干物质和FEG消失率除个别时间点外在各组间均无显著差异（!H,0,1），)?23.I3E$水平添加组的干物质和FEG消失率高于其他各组。

赖氨酸铜由于具有良好的过瘤胃性，受瘤胃硫钼拮抗作用的影响较小，过瘤胃后铜的主要吸收部位在小肠，肠道对铜的吸收具有一定的调节作用，这种调节作用是通过存在于肠道黏膜的金属硫蛋白（$!）实现的，铜被肠道黏膜吸收后部分迅速进入血

表%

项目

铜表观消化率./干物质消失率./?7J98J7+J;?J

FEG消失率./?7J98J7+J;?J

?)0,,6;0;+?;0*)680?,9;08,680817907,6;0+)9+0??610977?08?670197*0;,6701;%<190*,61098

不同铜添加水平对铜表观消化率、羊草干物质及&’(消失率的影响

铜添加水平.23?I35)

,)70876+019

810*;610777)0,8670*)9*0;96?0,9710,;6?0;,<110+16?0,+?707;6;0)1?90),690?+9,018670,,780),6?0)+

)?),0)96)?07?9*0)1670;87,078670,,1,07)6?0?+%180*76?01*??0))610*)?70896107,9;01;690;+780?16909*

)+80,868017980;9680877,087690+17*09168081%<1107;6107*)*0786*0?+?10,)610?*980716*0);7109?6+09?

!结论

［)］戴卓见0反刍动物铜营养缺乏与代谢［K］0饲料营养杂

志，)**1，;：+7B**0

［?］彭玉麟0不同无机硫对内蒙古白绒山羊消化代谢及产

绒性能的影响［E］0北京：中国农业大学，?,,,0

［9］贾志海0现代养羊生产［$］0北京：中国农业大学出版

社，)***0???B??10

［7］郜玉刚，金顺丹，马丽娟，等0尼龙袋法评定鹿常用饲

料的营养价值［K］：)1B)+00中国畜牧杂志，)**8，9?（8）

本试验的研究表明，在高钼条件下，赖氨酸铜由于在瘤胃中比较稳定，在绵羊体内的消化吸收不受硫和钼的干扰，是绵羊比较理想的有机饲料铜源。此外，赖氨酸铜的)?23.I3E$添加水平具有较好的效果。参考文献：

"$

试究研验试中国畜牧杂志

"$$)年第&!卷第%期

不同杂交组合羔羊生产性能比较研究

富俊才!，张跃超"，李富贵!

（!#中国农业大学动物科技学院，北京

摘

北京!$$$%&；"#北京市顺义区畜牧服务中心，!$!’$$）

要：本试验以小尾寒羊为母本，以无角陶赛特、德克塞尔和萨福克’个引进肉用型品种为父本，研究了无角陶

赛特（!）（"），德克塞尔（!）(小尾寒羊（"），萨福克（!）(小尾寒羊（"），德克塞尔（!）(［无角陶(小尾寒羊赛特（!）(小尾寒羊（"）］（"）和萨福克（!）(［无角陶赛特（!）(小尾寒羊（"）］（"）等)个杂交组合公羔羊（!）(的生产性能、产肉性能和饲料转化率。结果表明：*!代母羊的产羔率以无角陶赛特!’个二元杂交组合中，小尾寒羊（"）组为最高，极显著（!+$#$!）高于其他两组；三元杂交显著（!+$#$)）或极显著"与二元杂交相比，（!+$#$!）提高羔羊哺乳期日增重、断奶后日增重和饲料转化率；胴体净肉率和眼肌厚#三元杂交羔羊的屠宰率、度都极显著高于二元杂交（!+$#$!），或呈现增加的趋势；以萨福克（!）(［无角陶赛特（!）$)个杂交组合中，（"）］（"）组的羔羊生产性能、产肉能力和饲料转化率为最高。(小尾寒羊关键词：畜牧学；杂交；生产性能；产羔率中图分类号：,-".#’/"

文献标识码：0

文章编号：（"$$)）$")-12$’’$%1$$"$1$’

小尾寒羊是我国肉羊生产的主要母本品种，但其产肉性能、肉品质及饲料转化率都较差，为提高肉羊生产的效率，国内普遍采用国外引进肉用型品种

［!］［"］［’］

与其杂交。毛杨毅等、冯旭芳等、马月辉等、［&］王金文等分别研究了萨福克、无角陶赛特、德克塞

交组合的优劣。本试验在同等的舍饲条件下以小尾寒羊作母本比较不同杂交组合羔羊的生产性能和产肉性能，旨在为规模化舍饲肉羊生产提供科学依据。!

材料与方法

!#!试验动物与杂交组合本试验以小尾寒羊为

母本，以无角陶赛特、德克塞尔和萨福克’个引进肉用型品种为父本，研究了无角陶赛特（!）(小尾寒羊（"）（简称34(56）、德克塞尔（!）(小尾寒羊（"）（简称78(56）、萨福克（!）(小尾寒羊（"）

DG=@?>BM;NN=>，C;HBOD=<PC?<DEPHLP>;<M;NN=>C=@?O;HGEC［I］;LEV==N#U?<IS<GC,MG，!%-%，.%：!-21!%&#

［-］9?E;<I，8?C?<D9，Y=HH=V=>US#7V=L?@=;L9;1H?O=HH=D

E;DGPC@=@>?@VG;C;HBOD?@=?L@=>DP;D=<?H?DCG<GE@>?@G;<G<EV==N：7V==LL=M@;<M=>PH;NH?ECG<（KU!#!.#’#!）DG?CG<=［I］;RGD?E=?M@GWG@B?<DNH?EC?M;NN=>#0>IZP@>，!%-$，&’：)!)1)"’#

尔等与小尾寒羊杂交羔羊的生产性能，但上述试验是在不同饲养条件下进行的，无法客观评价不同杂

收稿日期：修回日期："$$)1$.1"-；"$$)1$-1$!

##################################################

［)］杨胜#饲料分析及饲料质量检测技术［9］#北京：北京

农业大学出版社，!%%’#)%1.$#

［.］:;;<=>?@<=,A，,BC;<DEF6，0?GH=BIJ，"#$%#KLL=M@E

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