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饲料碳_脂比例对胭脂鱼幼鱼生长及糖代谢的影响_张颂

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饲料碳_脂比例对胭脂鱼幼鱼生长及糖代谢的影响_张颂

胭脂鱼

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35(3):1-7华南农业大学学报2014,

JournalofSouthChinaAgriculturalUniversity

张颂,蒋明,文http:∥xuebao.scau.edu.cndoi:10.7671/j.issn.1001-411X.2014.03.001J].华南农业大学学报,2014,35(3):1-7.脂比例对胭脂鱼幼鱼生长及糖代谢的影响[华,等.饲料碳、

饲料碳、脂比例对胭脂鱼幼鱼生长及糖代谢的影响

张1颂,蒋1,2明,文2华,黄2凤,吴2凡,田2娟,刘伟2

(1华中农业大学水产学院,湖北武汉430070;2中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223)

摘要:【目的】研究饲料中碳水化合物(CHO)与脂肪(L)比例[m(CHO)∶m(L)]对胭脂鱼Myxocyprinusasiaticus幼

0.81、1.58、鱼生长、饲料利用及糖代谢酶活力的影响,确定其适宜添加比例.【方法】以m(CHO)∶m(L)为0.29、

2.88、5.46和13.22的6种等氮(粗蛋白质量分数41%)等能(16kJ/g)饲料,投喂初始体质量为(4.01±0.02)g的胭脂鱼幼鱼8周,测定并分析其对胭脂鱼幼鱼增质量率、特定生长率、鱼体营养成分和糖代谢酶活力等指标的影响.【结果和结论】随着饲料m(CHO)∶m(L)增加,胭脂鱼幼鱼的增质量率和特定生长率先上升后下降,均在m(CHO)∶m(L)为5.46时达到最高,并显著高于其他组(P﹤0.05),饲料系数呈相反趋势;全鱼粗脂肪含量随m(CHO)∶m(L)增加显著下降(P﹤0.05),肝脏粗脂肪则呈先降后升的趋势,在m(CHO)∶m(L)为2.88时达到最低;肌肉粗脂肪含量在m(CHO)∶m(L)为13.22时达最低,且显著低于0.29时(P<0.05).随m(CHO)∶m(L)增加,肝脏三酰甘油的含量显著上升(P<0.05),均在m(CHO)∶m(L)为2.88时谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力先升高后降低,

达到最高;肝脏丙酮酸激酶活力随m(CHO)∶m(L)增加显著上升(P<0.05),而磷酸烯醇式丙酮酸激酶活力则呈下降趋势,己糖激酶和葡萄糖-6-磷酸酶活力无显著变化(P>0.05).用折线回归模型拟合特定生长率和m(CHO)∶m(L)的关系,得到胭脂鱼幼鱼获得最大生长时,饲料中m(CHO)∶m(L)为4.65.

关键词:胭脂鱼;碳脂比;生长性能;糖代谢酶

中图分类号:S963文献标志码:A文章编号:1001-411X(2014)03-0001-07

EffectsofdietarycarbohydratetolipidlevelsongrowthperformanceandcarbohydratemetabolismofjuvenileChinesesucker,Myxocyprinusasiaticus

2ZHANGSong1,JIANGMing1,,WENHua2,HUANGFeng2,WUFan2,TIANJuan2,LIUWei2

(1CollegeofFisheries,HuazhongAgriculturalUniversity,Wuhan430070,China;

2YangtzeRiverFisheriesResearchInstitute,ChineseAcademyofFisherySciences,Wuhan430223,China)

Abstract:【Objective】Thisstudyinvestigatedtheinfluencesofdietarycarbohydrate-to-lipidm(CHO)∶m(L)ongrowthperformance,feedutilizationandcarbohydratemetabolismenzymesactivitiesofjuvenileChinesesucker,Myxocyprinusasiaticustodetectthesuitableadditionproportionofm(CHO)∶m(L)tothedietofjuvenileChinesesucker.【Method】Sixisonitrogenous(crudeprotein41%)andisoenergetic

0.81,1.58,(16kJ/g)dietswereformulatedtocontainwithgradedlevelsofm(CHO)∶m(L)(0.29,

2.88,5.46and13.22).EachdietwasrandomlyfedtoonetreatmentofChinesesuckerwithanaverageinitialbodymassof(4.01±0.02)gfor8weeks.Massgainrate(MGR),specificgrowthrate(SGR),bodycompositionandcarbohydratemetabolismenzymesactivitiesofjuvenileChinesesuckerweredetec-tedandanalyzed.【Resultandconclusion】Themassgainrateandspecificgrowthrateincreasedinitially收稿日期:2013-06-27

作者简介:张优先出版时间:2014-03-31华(1965—),博士,研究员,优先出版网址:http:∥www.cnki.net/kcms/doi/10.7671/j.issn.1001-411X.2014.03.001.htmlE-mail:zhangsong776@126.com;通信作者:文颂(1988—),女,硕士研究生,

E-mail:wenhua.hb@163.com

基金项目:公益性行业(农业)科研专项(201203086-06)

胭脂鱼

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2华南农业大学学报第35卷

butthendecreasedwiththeincreasingdietarym(CHO)∶m(L),thusreachingthehighestinfishfeddi-etswithm(CHO)∶m(L)of5.46,whichwassignificantlyhigherthanthoseoffishfedotherdiets(P<0.05),whereasfeedcoefficientrates(FCR)showedaconversetrend;thecrudelipidcontentinwhole-bodyoffishdecreasedwiththeincreasingdietarym(CHO)∶m(L)significantly(P<0.05),whilehe-paticcrudelipiddecreasedinitiallyandthenincreased,reachingthelowestlevelinfishfeddietswithm(CHO)∶m(L)of2.88;Hepatictriglycercideconcentrationsincreasedsignificantlywiththeincreasingdietarym(CHO)∶m(L)(P<0.05),whileactivitiesofaspartateaminotransferase(AST)andalanineaminotransferase(ALT)

increasedinitiallyandthendecreased,reachingthepeakwithdietary

m(CHO)∶m(L)of2.88;lipidcontentofmusclewaslowestinfishfeddietwithm(CHO)∶m(L)of13.22,whichwassignificantlylowerthaninfishfeddietwithm(CHO)∶m(L)of0.29(P<0.05).He-paticpyruvatekinase(PK)activitiesincreasedsignificantlywiththeincreasingdietarym(CHO)∶m(L)(P<0.05),whilephosphoenolpyruvatecarboxykinase(PEPCK)showedaconversetrend.Nosignifi-cantdifferencewasobservedinactivitiesofhepatichexokinase(HK)andglucose-6-phosphatase(G-6-pase)amongdietarytreatments(P>0.05).Basedonbroken-lineregressionanalysisofSGRagainstdi-etarym(CHO)∶m(L),am(CHO)∶m(L)of4.65wasprovedtobeoptimalforthegrowthofjuvenileChinesesucker.

Keywords:Myxocyprinusasiaticus;carbohydratetolipidlevel;growthperformance;carbohydrateme-tabolismenzyme

在鱼饲料中使用适宜水平的非蛋白质能源物质(碳水化合物和脂肪)可起到节约蛋白,提高饲料效率的作用.但饲料非蛋白质能源的选择不当或含量不合适都会对鱼类的生长、饲料效率、营养物质沉积率和鱼体生化成分产生直接影响.如添加过量的脂肪容易引起饲料颗粒质量问题,不利于鱼类生长

[1]

1

1.1

材料与方法

试验饲料与试验设计

试验饲料为半纯化饲料,以鱼粉、酪蛋白和明胶

为蛋白源,糊精作为糖源,鱼油作为脂肪源,分别配成粗蛋白质质量分数和总能水平分别为41%和16kJ/g通过糊精等能替代脂肪,使得饲料中碳、左右(表1),

m(CHO)∶m(L)]0.81、1.58、脂比例[分别为0.29、2.88、5.46和13.22.各饲料原料粉粹后过60目分级筛,按配比精确称量、混合,制成短条状饲料,用电风扇鼓风吹干至水分8%左右,后破碎成直径大约1mm的颗粒饲料,置于-20℃冰柜中冷藏备用.1.2

试验用鱼和饲养管理

试验用胭脂鱼幼鱼购自万州水产研究所胭脂鱼繁殖场,试验鱼运回消毒后暂养2周,暂养期间投喂商品饲料,使其适应试验环境及试验饲料.

正式试验开始前,将试验鱼饥饿24h后,选取规格一致、体格健壮、采食活跃的幼鱼360尾,平均体质量为(4.01±0.02)g,将试验鱼随机分为6组,每组设3个重复,每个重复20尾鱼,饲养于18个体积为400L的玻璃纤维养殖桶中,分别投喂6组试验饲12:00和16:00各料,每天表观饱食投喂3次(8:00、1次).养殖试验持续8周,每两周称量1次体质量,

,6种不同碳、脂比例的等氮等能的试验饲料,饲料中的

同时造成鱼体脂肪含量过高,影响鱼肉风味,而过高的糖会引起鱼类抗病力低、生长缓慢、死亡率高等症状

[2-3]

.因此,很有必要确定饲料中适宜的碳、脂比

例,以便获得最佳的生长和饲料效率.目前已经在阳

[4]光鲈鱼Moronecrysops×M.saxatilis、杂交胡子鲇

Clariasmacrocepholus×C.gariepinus[5]、罗非鱼Tila-piazilli[6]以及尖齿胡子鲇Clariasgariepinus[7]等鱼中有过关于饲料中适宜的碳、脂比例的研究报道,其饲

3.83~料中适宜的碳、脂比例分别为2.5~16.8、11.24、0.81~8.76和1.7~3.4.

胭脂鱼Myxocyprinusasiaticus属鲤形目亚口鱼科

(胭脂鱼科)胭脂鱼属,是我国名贵淡水珍稀鱼类,国家二级野生保护动物.由于其生长快、肉质鲜美、体型奇特、抗病力强等特点,胭脂鱼具有较高的经济价值.目前,有关胭脂鱼的营养与饲料开展了仔鱼开口饵料

[8]

[9-10][11]

、、蛋白质需要量植物蛋白源利用以及

[12]

饲料脂肪适宜添加水平本试验拟在已有的研究,

研究基础上,确定胭脂鱼饲料中适宜的碳、脂比例.

胭脂鱼

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第3期张脂比例对胭脂鱼幼鱼生长及糖代谢的影响颂,等:饲料碳、3

并根据鱼体生长、摄食情况和水温等环境状况及时

调整投喂量.每日记录水温、试验鱼摄食及死亡情

表1

Tab.1

m(CHO)∶m(L)0.290.811.582.885.4613.22

酪蛋白343434343434

明胶8.58.58.58.58.58.5

鱼粉101010101010

鱼油14.512.09.57.04.52.0

pH6.5~7.0,况,试验期间水温20~28℃,溶解氧

大于5mg/L,氨氮质量浓度小于0.05mg/L.

试验饲料原料及基本营养组成

营养组成及比例/%

氯化胆碱0.50.50.50.50.50.5

羧甲基111100

微晶21.517.413.39.26.12

2)

Formulationandproximateanalysisofexperimentaldiets饲料原料及比例/%糊精5.011.618.224.831.438.0

维生素矿物质预混料预混料

111111

444444

1)

纤维素纤维素

水分8.658.528.678.598.628.64

粗蛋白粗脂肪41.2140.7940.8841.0741.1840.79

15.12

碳水化合物4.38

总能/

粗灰分(kJ·g-1)4.424.724.444.554.454.25

16.4616.4016.4216.3916.4116.38

12.4810.1110.0315.857.4921.595.0127.382.5033.05

1)维生素预混料组成为每1000g饲料中含有:硫胺素盐酸盐15mg;核黄素20mg;盐酸吡哆醇10mg;维生素B120.02mg;叶酸10mg;维生素K310mg;肌醇400mg;泛酸钙400mg;烟酰胺120mg;生物素1mg;维生素A2000IU;维生素D32000IU;维生素E250mg;维生素C400mg.2)矿物质预混料组成为每1000g饲料中含有:Ca(H2P04)2·H2O16g;KH2PO412g;NaCl4g;KIO34.8mg;CoCl2·6H2O40mg;CuSO4·5H2O10mg;FeSO4·H2O80mg;ZnSO4·H2O120mg;MnSO4·H2O80mg;MgSO42.4g.

1.3取样

养殖试验结束后,将鱼体饥饿24h,以桶为单位

蛋白在本反应体系中每分钟生成1mmol的NADPH为1个酶活力单位(U);丙酮酸激酶活力单位定义每克组织蛋白每分钟为:在37℃pH7.6的条件下,

将1μmol的PEP转变成丙酮酸为1个酶活力单位(U);其中肝脏组织蛋白含量采用考马斯亮蓝G-250法测定(试剂盒,南京建成生物工程研究所提供).葡萄糖-6-磷酸酶(G-6-pase)和磷酸烯醇式丙酮酸激酶(PEPCK)活力单位定义为:在37℃条件下,每克组织蛋白每分钟水解1μmol底物为1个酶活力单位(U).1.5

计算公式及数据统计

胭脂鱼幼鱼增质量率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率和成活率分别根据以下公式计算:

增质量率=(mt-m0)/m0×100%;

特定生长率=[(lnmt-lnm0)/t]×100%;饲料系数=mf/(mt-m0);

蛋白质效率=(mt-m0)/(mf×wD×wP)×100%;

成活率=终尾数/初尾数×100%.

mt代表终末体质量(g),m0代表初始体质量式中,

t为饲养时间(56d),mf为摄入饲料的总质量(g),

wD为饲料中干物质的质量分数(%),wP为饲(g),

料中粗蛋白质量分数(%).

数据均以平均值±标准差表示,采用SPSS18.0wayANOVA方差分析和Duncan's统计软件中One-多重比较法分析试验结果的差异显著性.

称量试验鱼总质量.每桶随机取8尾鱼,其中3尾用于测定全鱼的营养成分,另外5尾用于测定鱼体生长性能、肝脏脂质指标和糖代谢酶活性.具体操作如下:先测量体长和体质量,再解剖,分离肝脏,最后取背部两侧肌肉.将所有样品存放在-80℃冰箱备用.1.4

分析方法

全鱼及饲料的水分含量采用105℃恒温干燥失重法测定,粗脂肪采用索氏抽提法(GB/T5009.6).粗蛋白采用凯氏定氮法(GB/T5009.3).粗灰分采用马福炉灰化法(GB/T5009.4).肝脏脂质指标:肝脏样品在4℃下解冻,剪碎,按质量体积比1∶9加入生

-1

理盐水,冰水浴匀浆,匀浆液经3000r·min离心

10min,取上清液待测.总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)的含量和谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)的活性采用Sysmex全自动生化分析仪(Chemix-800)测定.肝脏糖代谢酶活力指标:所有酶的活性均采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒测定.在4℃条件下,称取0.5g肝组织,加入一定量的缓冲液充分匀浆,匀浆液经2000~3000r·min-1离心10min取上清液待测.己糖激酶(HK)和丙酮酸激酶(PK)利用紫外分光光度计比色法测定,葡萄糖-6-磷酸酶(G-6-pase)和磷酸烯醇式丙酮酸激酶(PEPCK)利用酶标仪测定.己糖激酶活力单位定义为:在37℃pH7.6的条件下,每克组织

胭脂鱼

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4华南农业大学学报第35卷

2

2.1

结果

脂比例对胭脂鱼幼鱼生长及饲料利用饲料碳、的影响

由表2可知,胭脂鱼幼鱼的生长随饲料

13.22组特定生长率无显著差异(P>0.05);饲料系数随饲料m(CHO)∶m(L)的增加而呈先下降后m(CHO)∶m(L)为5.46组饲料系数上升的趋势,

最低,为1.35;蛋白质效率的变化趋势与饲料系数的正好相反;根据饲料碳、脂比例与试验胭脂鱼特

经折线模型回归分析得回归方程m(CHO)∶m(L)的增加而呈先上升后下降的趋势,定生长率的关系,

R2=0.864(图1),m(CHO)∶m(L)为5.46组的试验鱼终末均体质为:y=0.087(x-4.65)+1.92,量、增质量率及特定生长率最高,且显著高于其他

脂比得胭脂鱼幼鱼获得最大生长时饲料中最适碳、

2.88、例为4.65.各组(P﹤0.05);m(CHO)∶m(L)为1.58、

表2

Tab.2

ratiosm(CHO)∶m(L)

0.290.811.582.885.4613.22

初始均体质量/g3.93±0.15a3.94±0.04a4.01±0.13a4.01±0.04a4.01±0.04a4.03±0.15a

终末均体质量/g9.09±0.59a9.76±0.35b10.14±0.31bc10.97±0.16d12.12±0.12e10.43±1.02cd

增质量率/%1.32±0.11a1.47±0.11ab1.53±0.12b1.74±0.06c2.03±0.01d1.61±0.13bc

特定生长

2)

率/%1.50±0.09a

饲料碳、脂比例对胭脂鱼幼鱼生长性能和饲料利用的影响

1)

GrowthperformancesandfeedutilizationefficiencyofChinesesuckerfeddietswithvaryingcarbohydratetolipid

饲料系数2.08±0.27c2.05±0.25c1.92±0.24bc1.51±0.09a1.35±0.05a1.76±0.02bc

蛋白质效率/%1.17±0.11a

成活率/%75.00±0.05a

1.62±0.08ab1.66±0.10bc1.80±0.04c2.00±0.01d1.71±0.09bc

1.22±0.15ab75.00±0.00a1.30±0.17ab78.30±0.03ab1.62±0.09c1.78±0.06c1.39±0.04b

80.00±0.05ab83.30±0.03b76.70±0.03ab

Duncan's法);2)指饲养1)表中数据为平均值±标准差,同列数据后凡有一个相同小写字母者表示差异不显著(P>0.05,期内每天的特定生长率

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2.88和5.46组含量显著低于0.29、0.81和13.22组(P﹤0.05);肌肉粗脂肪含量随饲料m(CHO)∶m(L)为m(CHO)∶m(L)的增加而下降,

13.22组粗脂肪含量显著低于0.29组(P﹤0.05);肝脏粗脂肪随饲料m(CHO)∶m(L)的增加呈先下降后上升的趋势,在m(CHO)∶m(L)为2.88组含量最低.2.3

图1Fig.1

m(CHO)∶m(L)]与胭脂鱼幼鱼特定生脂比[饲料碳、长率的回归分析

Regressionanalysisbetweendietary[m(CHO)∶m(L)]levelsandspecificgrowthrateofjuvenileChinesesucker

饲料碳、脂比例对胭脂鱼幼鱼肝脏生化指标的影响

由表4可见,饲料m(CHO)∶m(L)对胭脂鱼幼

鱼肝脏中总胆固醇含量无显著影响(P>0.05);随饲料m(CHO)∶m(L)的增加肝脏三酰甘油的含量呈一直上升趋势,当m(CHO)∶m(L)为13.22时,其含量达到最大且显著高于其他5组(P﹤0.05);肝脏中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力随饲料m(CHO)∶m(L)的增加呈先上升后下降的趋势,均在m(CHO)∶m(L)为2.88时达到最大值,且显著高于其他各组(P﹤0.05).根据饲料m(CHO)∶m(L)与试验鱼肝脏谷草转氨酶活力的关系,经二次曲线模型回归分析得回

2

R2=归方程为y=-1.7125x+14.054x+461.7,

2.2饲料碳、脂比例对胭脂鱼幼鱼鱼体营养成分的影响

由表3可见,饲料m(CHO)∶m(L)对胭脂鱼

全鱼和肌肉的水分、粗蛋白含量无显著影响(P>0.05);全鱼粗脂肪含量随饲料m(CHO)∶m(L)的m(CHO)∶m(L)为增加而呈显著的下降趋势,

0.29、0.81和1.58处理组粗脂肪含量显著高于其余3组(P﹤0.05),这3组含量依次降低但差异不全鱼显著(P>0.05);随m(CHO)∶m(L)的增加,m(CHO)∶m(L)为粗灰分呈先下降后上升的趋势,

0.8931(图2),得饲料m(CHO)∶m(L)为4.10时试验胭脂鱼幼鱼肝脏谷草转氨酶活力最高.

胭脂鱼

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第3期张颂,等:饲料碳、脂比例对胭脂鱼幼鱼生长及糖代谢的影响5

表3

Tab.3

脂比例对胭脂鱼幼鱼鱼体组成的影响饲料碳、

1)

EffectsofdietarycarbohydratetolipidratiosonbodycompositionofChinesesucker(freshmasspercentage)%

全鱼

w(水分)

w(粗脂肪)

w(粗蛋白)

w(粗灰分)

w(水分)

肌肉w(粗脂肪)

w(粗蛋白)

w(水分)

肝脏w(粗脂肪)

m(CHO)∶m(L)

0.290.811.582.885.4613.22

71.22±0.68a8.04±0.09c16.88±1.30a2.71±0.08c73.9±0.41a3.25±0.21b17.92±0.30a67.79±2.69a9.14±0.22c71.04±0.13a8.03±0.15c16.71±0.44a2.58±0.10bc74.04±0.71a3.13±0.13ab17.50±0.50a69.28±1.21a9.07±0.41bc71.43±0.80a7.95±0.10c17.20±0.51a2.51±0.06ab74.09±0.43a3.16±0.14ab17.63±0.33a67.37±1.42a8.65±0.21ab71.53±0.31a7.59±0.13b16.44±0.60a2.38±0.06a73.19±0.66a3.09±0.16ab17.32±0.81a67.83±2.59a8.56±0.22a71.35±0.53a7.50±0.05b16.78±0.42a2.41±0.07a73.54±0.48a3.14±0.22ab17.37±0.47a67.55±0.96a8.99±0.46abc71.76±0.82a7.28±0.18a16.47±0.70a2.70±0.06c74.42±1.20a2.96±0.33a17.56±0.27a68.29±1.47a9.12±0.33c

Duncan's法).1)表中数据为平均值±标准差(以湿质量计),同列数据后凡有一个相同小写字母者表示差异不显著(P>0.05,

表4

Tab.4m(CHO)∶m(L)

0.29

0.811.582.885.4613.22

饲料碳、脂比例对胭脂鱼幼鱼肝脏生化指标的影响

c(三酰甘油)/(mmol·L-1)

1.35±0.10a1.50±0.07a2.29±0.22b2.37±0.56b2.97±0.32c3.71±0.41d

1)

EffectsofdietarycarbohydratetolipidratiosonliverbiochemicalparametersofChinesesucker

c(总胆固醇)/(mmol·L-1)2.56±0.18a3.03±0.43a3.17±0.82a2.75±0.39a2.87±0.36a3.04±0.90a

谷草转氨酶活性/(U·L-1)427.45±6.08b474.74±10.29c485.67±8.53c517.32±7.37d465.09±11.36c350.52±13.46a

谷丙转氨酶活性/(U·L-1)90.67±6.03a92.00±3.00ab96.33±5.03ab110.67±2.08c101.33±6.51b99.67±6.03ab

1)表中数据为平均值±标准差,同列数据后凡有一个相同小写字母者表示差异不显著(P>0.05,Duncan's法)

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2.4脂比例对胭脂鱼幼鱼肝脏糖酵解及糖饲料碳、

异生酶活力的影响

由表5可见,饲料中m(CHO)∶m(L)对胭脂鱼肝

脏丙酮酸激酶活力影响显著,随饲料m(CHO)∶m(L)m(CHO)∶m(L)增加,丙酮酸激酶活力呈上升趋势,为5.46和13.22组丙酮酸激酶活力显著高于其余各组(P﹤0.05);肝脏磷酸烯醇式丙酮酸激酶活力随m(CHO)∶m(L)升高呈下降趋势,m(CHO)∶m(L)为

图2Fig.2

m(CHO)∶m(L)]与胭脂鱼幼鱼肝脏谷脂比[饲料碳、

草转氨酶的回归分析

Regressionanalysisbetweendietary[m(CHO)∶m(L)]levelsandliveraspartateaminotransferaseactivitiesofju-venileChinesesucker

表5

Tab.5

2.88、5.46和13.22组磷酸烯醇式丙酮酸激酶活性显著低于其余3个组(P﹤0.05),但这3组之间无显著差异(P>0.05);饲料中m(CHO)∶m(L)对肝脏己糖激酶和葡萄糖-6-磷酸酶活力无显著影响(P>0.05).

饲料碳、脂比例对胭脂鱼幼鱼肝脏糖代谢酶活力的影响

丙酮酸激酶活性/(U·g-1)

29.64±4.96a34.53±0.26ab38.51±4.82b45.50±2.39b61.42±6.55c72.38±6.09c

1)

EffectsofdietarycarbohydratetolipidratiosonliveractivitiesofcarbohydratemetabolismenzymesofChinesesucker

己糖激酶活性/(U·g-1)3.95±0.80a3.12±1.10a3.53±1.24a2.97±0.26a2.58±0.92a3.18±0.94a

葡萄糖-6-磷酸酶活性/

(U·g-1)11.09±1.02a10.87±0.60a11.64±1.16a11.19±0.15a11.07±0.11a10.59±0.76a

磷酸烯醇式丙酮酸

-1

激酶活性/(U·g)19.27±1.41c18.04±0.61bc17.05±1.57b14.73±0.75a13.98±1.11a12.86±0.74a

m(CHO)∶m(L)

0.290.811.582.885.4613.22

1)表中数据为平均值±标准差,Duncan's法).同列数据后凡有一个相同小写字母者表示差异不显著(P>0.05,

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