南京农业大学《生物化学》习题册2003打印

氨基酸与蛋白质

一、填空：

1. 在组成蛋白质的二十种氨基酸中， 是亚氨基酸，当它在?-螺旋行进中出现时，可使螺旋 。

2. Lys的?-COOH、?-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为 ，

它是由 基团的解离引起的。

3. Glu的pK1(?-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(?-NH3＋ )=9.67，该氨基酸的pI值为。

4. 蛋白质在波长为 nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由 、 和 三种氨基酸残基所引起的。

5. 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有 。

6. 某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。

(1) 该区段具有纳米。

(2) 该区段的主链中可形成个氢键。

(3) 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含

有较多的 氨基酸。

二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：

1. 下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转 (A)Ala (B)Gly (C)Leu (D)Ser (E)Val

2. 下列AA中，蛋白质内所没有的是 (A)高半胱氨酸 (B)半胱氨酸 (C)鸟氨酸 (D)胍氨酸

3. 在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构

(A)C－N－N－C (B)C－C－C－N (C)N－C－C－C (D)C－C－N－C (E)C－O－C－N

4. Cys的pK1(?-COOH)为1.96，pK2(?-NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH为6.12的缓冲液中，该氨基酸所带电荷为 (A) 正电荷 (B) 负电荷 (C) 无电荷 (D) 等电荷

5. 蛋白质变性不包括 (A) 肽链断裂 (B) 离子键断裂 (C) 疏水键断裂 (D) 氢键断裂

6. 下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是 (A) Lys (B) Cys (C) Thr (D) Trp

7. 蛋白质肽链在形成?-螺旋时，遇到Pro残基时，?-螺旋就会中断而拐弯，主要是因为，

(A) 没有多余的氢形成氢键 (B) 不能形成所需的?角 (C) R基团电荷不合适 (D) 整个?-螺旋不稳定

8. 维持蛋白质二级结构的作用力是 (A) 肽键 (B) 离子键 (C) 疏水键 (D) 氢键 (E) 二硫键

三、名词解释

1. 必需氨基酸； 2. 茚三酮反应； 3. 蛋白质二级结构； 4. 结构域； 5. 肌红蛋白； 6. 别构效应；

7. 纤维蛋白质； 8. 肽单位

答 案

一. 填空

1

1. Pro, 中断 2. 10.53, 氨基, 3. 3.22

4. 280, Tyr, Trp, Phe 5. D 6. (1)α-螺旋, 2.25; (2)11; (3)疏水

二. 选择题

核酸化学

一、名词解释：

1. 核酸的增色效应； 2. 核酸的Tm值；3. Chargaff 定则；4. DNA双螺旋；5. 拓扑异构酶；6. 核小体； 7. 退火； 8. 限制性内切酶；9. 反向重复序列；10. 基因

二、填空：

1. 提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量依次

是 %、 %、 % 。

2. 关于tRNA的结构及功能：组成tRNA的核苷酸大约 个，tRNA3′末端三个核苷酸顺序是 ；二

级结构呈 形；三级结构呈 形，其两端的功能分别是 和 。

3. 稳定这种螺旋结构的因素除上述氢键以外，更主要的因素是 。

4. 核酸在波长为 毫微米的紫外光中有明显的吸收峰，这是由于 所引起的。

当分散开的两条DNA单链重新结合成和原来一样的双股螺旋，这个过程称为 。

5. 大肠杆菌DNA分子量2.78×109，设核苷酸残基的平均分子量为309，该DNA含有

三、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：

1. 下列哪一种碱基用氚标记后喂饲动物，将只会使DNA而不会使RNA带有放射性标记

(A)腺嘌呤 (B)胞嘧啶 (C)鸟嘌呤 (D)胸腺嘧啶 (E)尿嘧啶

2. 对RNA进行放射性标记时，用氚标记下列哪些组分最方便

(A)胸腺嘧啶 (B)腺嘌呤 (C)脱氧核糖 (D)尿嘧啶

3. DNA结构的Watson-Crick模型说明

(A)DNA为双股螺旋结构 (B)DNA两条链的走向相反

(C)碱基之间形成共价键 (D)磷酸骨架位于螺旋的内部

4. DNA携带有生物遗传信息这一事实说明

(A)不同种属的DNA其碱基组成相同

(B)DNA是一种小和环状结构

(C)同一生物不同组织的DNA通常有相同的碱基组成

(D)DNA碱基组成随生物体的年龄或营养状况而变化

2

5. 热变性的DNA有什么特征

(A)碱基之间的磷酸二酯键发生断裂 (B)形成三股螺旋

(C)同源DNA有较宽的变性范围 (D)在波长260nm处的光吸收增加

6. DNA分子中的共价键有

(A)嘌呤与脱氧核糖C-1′之间的β-糖苷键 (B)磷酸与脱氧核糖2′-OH之间的键

(C)磷酸与脱氧核糖5′-OH之间的键 (D)碱基与碱基之间的键

7. Watson-Crick DNA双螺旋中，下列哪些是正确的碱基配对组

(A)腺嘌呤、胸腺嘧啶 (B)腺嘌呤、尿嘧啶

(C)鸟嘌呤、胞嘧啶 (D)腺嘌呤、鸟嘌呤

8. RNA的二级结构是

(A)B-型双螺旋 (B)A-型双螺旋 (C)局部双螺旋 (D)Z-型双螺旋

9. 被称为“假尿嘧啶核苷”(或“假尿苷”)的结构特点是

(A)尿嘧啶是假的 (B)核糖是假的 (C)N1-C1′相连

(D)C5-C1′相连 (E)N3-C1′相连

10. 组成核酸的核苷酸之间彼此连接的化学键是

(A)磷酸二酯键 (B)氢键 (C)糖苷键 (D)C-C键 (E)范德华力

11. DNA一条链的部分顺序是5′TAGA 3′，下列能与之形成氢键而互补的链有

(A)5′TCTA (B)5′ATCT (C)5′UCUA (D)5′GCGA (E)3′TCTA

12. 早年，E.Chargaff对DNA的碱基组成总结一些规律，下列属于Chargafff规则的有

(A)(A+G)/(C+T)=1 (B)A/T=G/C

(C) A+T=G+C (D)在RNA中A=U，在DNA中A=T

13. 如果物种甲的DNA的Tm值比物种乙的DNA的Tm值低，那么，物种甲和物种乙的DNA中AT含量的

高低是 (A)甲＜乙 (B)甲＝乙 (C)甲＞乙 (D)不能肯定

答 案

二 填空

1. 34.9, 34.9, 15.1

2. 74-93, CCA, 三叶草, 倒L, 接受氨基酸和识别mRNA上的密码子

3. 碱基堆集力

4. 260nm, 碱基的共扼双键, 复性

5. 4.5?105 nm, 1.53?106 nm

三 选择题

3

酶与辅酶

一、名词解释：

1. 酶活力及活力单位；2. 变构酶；3. 同工酶；4. 酶的活性中心；5. 诱导契合；6. 酶的竞争性抑制；

7. 活化能；8. 活性部位；9. 米氏常数；10. 反竞争性抑制；11. 别构调节剂；12. FAD；13. NADP+；14. CoASH

二、填空：

1. 作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：

；；

2. 右图是某酶分别在未加抑制剂(曲线1)和加入一定量的不同性质的抑制剂(曲

线2和3)时酶浓度与酶促反应速度关系图。

则曲线2表示 抑制作用；曲线3表示 抑制作用。

3. 溶菌酶的两个活性中心基团Asp52-β-COOH的pK=4.5，Glu35-γ-COOH的

pK=5.9，则在该酶的最适pH5.2时，两基团的解离状态分别

为 ， 。

4. 某酶的催化反应：

式中K1=1×107M-1S-1，K-1=1×102S-1，K2=3×102S-1，则Km。

5. 某一酶促反应动力学符合米氏方程，若［S］=1/2 Km，则v= Vm；

当酶促反应速度(V)达到最大反应速度(Vm)的80%时，底物浓度［S］是Km的 倍。

6. 某酶在一定条件下，催化反应4分钟，可使0.46毫摩尔的底物转变为产物，该酶的活力为 国际单位(U)。

7. FAD的中文名称是 ，NAD＋的中文名称是 ，FMN的中文名称是 ，三者的生化作用均是 。

8. (维生素)是辅酶A的组成成分，该辅酶的生化功能是 ；

BCCP中含有(维生素)，其生物学功能是

TPP的中文名称是； THF(或FH4)的中文名称是它在生化反应中的主要功能是 。

9. 酶的活性中心包括 部位和 部位；前者决定酶的 ，后者决定酶的 ；变构酶除了上述部位外，还有与 结合的 部位。 和 。

11. 某酶催化底物S1反应的Km＝4×10-4摩尔/升，若［S1］＝1×10-3摩尔/升，则v/ Vm＝ ；若同一条件下，该酶催化底物S2反应的Km＝4×10-2摩尔/升，则该酶的这两种底物中最

适底物是 。

12. 右图为某酶的动力学双倒数曲线，该酶的米氏常数等于 ，最大反

应速度等于 。

13. 以丙酮酸为底物的丙酮酸脱羧酶Km＝4×10-4摩尔/升，在该酶的反应系统中丙

酮酸的浓度为3.6mM，则该酶催化丙酮酸脱羧反应的速度达到最大反应速度

4

10. 影响酶促反应速度的因素有 、 、 、 、

的 % 。

三、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：

1. 关于pH对酶活性的影响，正确的是

(A)影响酶的必需基团的解离状态 (B)也能影响底物的解离状态

(C)酶在一定的pH范围内发挥最高活性 (D)pH改变能影响酶的Km值

2. 有机磷毒剂能使胆碱酯酶失活，这是

(A)竞争性抑制 (B)非竞争性抑制 (C)反竞争性抑制 (D)不可逆抑制

3. 作为典型催化剂的酶具有下列什么能量效应

(A)增高活化能 (B)降低活化能 (C)增高产物的能量水平

(D)降低反应物的能量水平 (E)降低反应的自由能

4. 下列关于某一种酶的几种同工酶的陈述正确的有

(A)它们的结构不一样 (B)它们对底物的专一性不同

(C)电泳迁移率往往相同 (D)它们对底物或辅助因子具有不同的Km值

5. 转氨酶的作用需要下列什么维生素

(A)烟酸 (B)泛酸 (C)硫胺素 (D)吡哆素 (E)核黄素

6. 下列物质中哪些含有泛酸

(A)BCCP (B)ACP (C)CoA (D)CAP (E)TPP

7. 维生素B1是下列哪种辅酶(或辅基)的组成成分

(A)TPP (B)THF (C)FMN (D)CoA

(E)FAD (F)ACP (G)BCCP

8. 生物素是下列哪种化合物的辅基

(A)CoA (B)BCCP (C)CAP (D)ACP

9. 酶能加快化学反应的速度，是因为

(A)增高反应的活化能 (B)降低反应的活化能 (C)改变反应的平衡常数 (D)降低反应的ΔG

10. 维生素B2是下列哪些辅酶(或辅基)的组成成分

(A)ACP (B)TPP (C)FMN (D)BCCP (E)FAD

11. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的作用属于

(A)竞争性抑制 (B)非竞争性抑制 (C)反竞争性抑制

(D)不可逆抑制 (E)反馈抑制

12. 烟酰胺是下列什么辅酶的成分

(A)TPP (B)FAD (C)THF (D)NAD+ (E)NADP+

13. 维生素B6常是下列哪些过程中的辅因子?

(A)脱羧作用 (B)脱氨作用 (C)转氨作用 (D)转酰基作用 (E)转酮作用

四、计算：

1. 焦磷酸酶可催化焦磷酸水解为磷酸，该酶的分子量为1.2×105，酶分子由六个亚基组成。纯酶的Vmax

为2800单位/mg酶。酶的一个活力单位定义为：在标准测定条件下，37℃，15分钟水解10?mol焦磷酸所需的酶量。试计算

(1)当底物浓度远大于Km值，1mg酶1秒钟内水解多少摩尔底物?

(2)若酶的每个亚基有一个活性中心，那么1mg酶有多少摩尔活性中心?

(3)酶的转换数是多少?

2. 有一符合米氏方程的酶反应系统，对它在三种条件(1)无抑制剂(2)含有可逆抑制剂1 (3)含有可逆抑制剂2

下进行反应动力学测定，结果如下表：

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