健康过春节饮食要注意

过年了！怎样健康快乐过春节

春节是中国人最传统的节日。节日外出走亲访友，在家准备食物，吃的大多以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食物为主，蔬菜较少，加上频频举杯饮酒，或不注意食品卫生，会出现令人不愉快的结果。因此，了解有关“节假日综合症”疾病预防、烧烫伤、外伤处理等知识是很有必要的。

健康教育之一：春节怎么过

一、防食物中毒：节日餐桌上冷盆热炒，在食物制作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。

二、防美味综合征：在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木的所谓美味综合征； 这就需要注意食品卫生、多吃蔬菜、水果、木耳菌菇等；适当运动、利于吸收消化。

三、防急性胰腺炎：暴饮、暴食、饮酒会导致胰蛋白酶分泌量过多而出现持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。

四、防胆囊炎及胆石症急性发作：高脂肪饮食是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴阵发性绞痛，并向左肩、右背放射痛，还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。

五、防心血管疾病：过量饱食、咸食、酗酒及吸烟，或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼痛、一时性失语或偏瘫，甚至出现急性心肌梗塞及中风。

六、防酒精中毒：饮酒过量或酗酒会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状。每年在本市及世界各地都有因酒精中毒死亡的病人，节假日更要注意。

七、防痛风：若多吃了鱼、虾等海鲜高嘌呤的食物后，尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他关节剧烈疼痛、红肿、压痛等为特征的痛风病症。

告知顾客：注意饮食卫生，不要暴饮暴食，不要只吃荤菜，要少吃油腻的食品，少饮酒，忌：辛辣刺激、生冷食物；应同时多吃蔬菜和适量的粗粮，让吃进去的营养达到相对平衡，防止出现高血脂、体重骤增及其他不良后果。

健康教育之二：烧烫伤（热油、热水、火炉等）及外伤处理

一、烧烫伤紧急处理的五步骤——冲、脱、泡、包、送

1、“冲”：指烧烫伤后立即脱离热源，用流动的冷水冲洗伤面，降低伤面温度，减轻高温进一步渗透所造成的组织损伤加重。

2、“脱”：是很多人都易忽视的。如果是被开水烫伤，衣服上仍然有较高的水温，不脱去衣服，相当于没有脱离热源，仍然会加重伤情。所以边冲边脱是正确的处理方法。

3、“泡”：指脱下衣服后要继续把伤口泡在冷水中。泡冷水可持续降温，避免起泡或加重病情。如果出现小水泡，注意不要弄破，马上到医院由医生处理。

4、“包”：是包裹伤面，送医院之前一定要包裹伤面，例如裹一块干净的毛巾，最好是裹上无菌纱布；切忌滥涂抹”药膏”。

5、“送”：指送医就诊，寻求医生的救助。

二、烟花爆竹炸伤的紧急处理办法

（一）被烟花爆竹炸伤，该怎样处理呢?

1、因为烟花爆竹被引燃后会产生较大的热量和冲击力，所以在烟花爆竹炸伤人以后，相关人员一定要帮助伤者采取积极的自救措施。首先要迅速降低伤者损伤处的组织温度，采用凉水冲冼，冰块以减轻肿胀现象，防止损伤加重。

2、如皮肤有烧烫伤症状，应尽快到正规医院就诊，不要错过最佳治疗时机。头部、面部、手部被灼伤时，应取冰块用消毒纱布包住，给灼伤部位做冷敷。

3、如果眼睛受到伤害；首先，应将伤者眼部的污物及沙石颗粒等小心清除，可用清水冲冼创面。再

以消毒纱布或清洁毛巾覆盖后立即将伤者送往医院救治。

4、一旦烟花爆竹将身上的衣物引燃，如果来不及脱掉衣服，应就地打滚使火熄灭。或就近直接冲冷水浴。

（三）、注意事项：

1、迅速避开热源；

2、采取“冷散热”的措施，在干净冷水持续冲洗伤部，或将伤处置于盛冷水的容器中浸泡，持续30分钟，以脱离冷源后疼痛已显著减轻为准。这样可以使伤处迅速、彻底地散热，使皮肤血管收缩，减少渗出与水肿，缓解疼痛，减少水泡形成，防止创面形成疤痕。

3、将覆盖在伤处的衣裤剪开，以避免使皮肤的烫伤变重；创面不要用红药水、紫药水等有色药液，以免影响医生对烫伤深度的判断，也不要用碱面、酱酒、牙膏等乱敷，以免造成感染；

4、水泡可在低位用消毒针头刺破，转运时创面应以消毒敷料或干净衣被遮盖保护；

5、对于小儿烧烫伤、炸伤：不能用酒精，因为刺激性大，小儿的皮肤嫩，可用药店里出售的烧伤膏类药物，如果表皮没有破溃，7天内就可以愈合。如果伤口周围比较脏，建议使用刺激性小的新洁尔灭擦。不要乱用化学类和消毒类药物，如粉末状的药粉，烧伤创面最好用油膏(主要不是霜剂或化妆品类)，一是保护作用好，还有较强的渗透作用。另外：可以涂抹香油，既治水火烫伤，还可以止疼；注意不要让孩子用手挠脸部皮肤,防止感染留下疤痕。

6、出现感染迹象的烧伤，包括出现带绿色或棕色液体的水疱，。任何在10—14天后未复原的烧伤。或当烧伤再度红热时，皆应就医。

三、外伤该如何处理：节日外出走亲串友，在家准备食物

1、止血：一般的出血，用干净的纱布或手绢、毛巾在出血部位加压包扎即可，也可以用另一只手或由别人对伤手捏住加压，既有效，也不会造成不良后果。如果手的动脉损伤发生大出血，可用止血带或弹性胶管束缚上臂1/3部位止血。注意不要用尼龙绳、电线等捆扎手腕或上臂等部位，不仅不能止血，反而加重出血，有的甚至造成手指坏死。

2、防止感染恶化：保持清洁卫生，不要在伤口上涂抹紫药水之类的药物，以免影响医生判断伤情。

3、防止损伤加重。如果伤口较大或发生，不全离断时，要用小木板、铁皮等临时做固定，同时也能起到止痛的作用。假如发生断指或断手，不要随意丢弃断肢，要用无菌纱布包裹断指，外罩塑料袋，在袋外放一些冰块或冰糕，尽快到骨伤科，争取在6～8小时内进行再植手术。千万不可把断指浸入酒精、消毒水、盐水等液体中转运，以免破坏断指的组织结构，影响再植成活率。

4、撞伤、压伤：皮肤大多不会破，皮下青紫或血肿，用冷毛巾或冷水袋外敷半小时左右，防止血肿增大，减轻疼痛。

5、手被刺：若有刺入物就要设法挑出，方法是：捏紧伤处，用消毒过的针拨开皮肤，挑出异物；若创伤指甲下出现血肿，可用烧红的针垂直在指甲血肿上刺个小洞，让积血从洞中流出，再贴上护伤胶布，可以止痛并防止指甲脱落。

健康教育之三：节日消化不良症

消化不良：主要是由于胃动力障碍导致的，节日期间饮食不节制导致胃部疼痛、反酸、饱胀等都是消化不良引起的。想要预防消化不良，在日常生活中我们必须做到。

1、饮食上要注意：少吃油炸、腌制、生冷食物刺激性食物;规律饮食，定时定量，饮食的温度应以“不烫不凉”为度，细嚼慢咽。注意防寒。

2、保持健康生活， 保持乐观的情绪，避免不必要的忧虑;生活规律，起居有序，适当参加体育锻炼;不吸烟或戒烟，适量饮酒。

3、阿斯匹林、消炎痛等药物的使用要在医生的指导下服用。

4、及时检查，积极治疗原发病。

5、养成良好的生活习惯。不暴饮暴食，避免吃不易消化的食物及饮用各种易产气的饮料。

6、选安全、有效且价廉的药物。除使用胃肠动力药物，如多潘立酮，还要补充消化酶及促胆汁分泌的药物。因为胆汁在消化过程中是不可缺少的，它还能与消化酶互相协同，起到良好的消化作用。

7、如何预防小儿消化不良：对婴幼儿要尽量给予母乳哺养，不要在冬季让孩子断奶。喂奶要定时，一次不可喂太多，两次喂奶中间要让孩子喝点白开水。如果奶汁不够吃，可喂些米汤、面汤、鸡蛋糕等容易消化的食物。断奶以后的孩子，要切实搞好饮食卫生，不要让孩子吃剩饭、剩菜和不清洁的食物，晚上要给孩子盖好肚子，防止受凉。一旦孩子出现消化不良症状，首先要调配好饮食，限制进食的数量，多喝白开水。病情较重的，要及早请医生诊治。正确认识食物的作用并非高蛋白、高脂肪食品的比例大就对儿童有益。儿童期，补充丰富的蛋白质是十分重要的。但蛋白质摄入过多，也会使其代谢的最终产物氮产生过多，增加肝肾负担，诱发其它疾病。家长要纠正饮食结构上的错误观念和担心子女食量不足的心理状态，食物不宜过于精细，要增加碳水化合物和粗纤维食物的比例。从小养成好的饮食习惯家长要教育孩子少吃甚至不吃零食，培养其有规律、定时定量进食的良好习惯。为儿童进食创造良好的心理环境，不强迫进食，避免儿童产生拒绝进食的逆反心理。

健康教育之四： 反流性食管炎的防治措施：

1、定时进餐：每日3餐应固定时间进食。不宜太晚进食夜餐，进餐后至少3小时方能上床睡觉。

2、控制饮食：尽量少吃含有脂肪、巧克力等食物，因为这些食物有损于食管下端括约肌的功能。引发或加重反流性食管炎的症状。

3、减轻体重：身体过于肥胖者，由于腹腔内压力增加，易导致食物逆向流动。因此，肥胖者应设法减轻体重，避免弯腰、下蹲等增加腹内压力的运动。

4、抬高床头：研究发现抬高床头可明显减少食管内的酸接触，但至少抬高15厘米，单纯增高枕头的高度反而会加重反流的症状。

5、慎用药物：专家表示，不少药物可降低食管下端括约肌的压力，导致抗反流屏障功能的损害。这些药物主要包括茶碱、异丙基肾上腺素、多巴胺、度冷丁、安定等。

6、戒烟限酒：吸烟能明显降低食管下端括约肌的压力，导致反流性食管炎的发生，这可能与烟草中的尼古丁阻断乙酰胆碱能神经的控制机理有关。酒精、咖啡、浓茶等对反流性食管炎无益，应避免或减少饮用。

7、轻症病例注意调整饮食习惯，少量多餐，细嚼慢咽，进软质食物为宜。在医生指导下服用胃动力药物。晚期患者，由于食管高度扩张潴留物较多时，可禁食或抽吸使食管排空，通过静脉输液给予足够的热能和液体，并注意纠正全身营养不良状态。

健康教育之五：如何消除节后综合症

我们很多人都有这样的体验：在节后的一段时间里感觉厌倦，提不起精神，不想上班，工作效率低，其实这就是“节后综合症”的典型表现，我们如何消除节后综合症。

1.心理放松，轻松上班。

长假之后，首先将放假前还没有处理完的事情，用最简捷的方式尽快了结，不要拖拖拉拉，再让它们牵扯自己的精力。可写一张便签式的备忘录，将未尽事宜和上班后头几天要办的事情罗列其上，这样可做到心里踏实，一目了然。

2.深呼吸应对“上班恐惧”：

尽快停止各种应酬，抓紧时间自我调节，规律睡眠、饮食，从生活内容到作息时间都做出相应的调整，静心思考上班后应该做的事，使自己的心理调整到工作状态上。

3.按摩、散步、减压对付睡眠紊乱和疲劳：

长时间用脑，大量消耗能量导致大脑血液和氧供应不足，削弱了脑细胞的正常功能，集中表现为头昏脑胀、失眠多梦等，缓解的方式是让大脑放松休息，此时可轻轻按摩头部、散步或做与朋友聊聊天、听听音乐等。

4.适当运动 神经性厌食：

节假日的大鱼大肉、生猛海鲜，此时已经没有兴趣，最佳对付厌食的方法是参加一项自己喜欢的运动，如轻快的步行、慢跑、跳舞、伸展等，做一些使自己心跳加快、出汗的运动，让自己的身心“动”起来，胃口也会调整到正常状态上来。