高涂蓄水高效综合养殖技术

丝米与谨鼯

《水产养殖》２０１０年第８期

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顾水江。

（南通市通州区水产技术指导站，江苏

南通２２６３００）

高涂蓄水综合养殖是利用沿海近岸高潮位滩

涂挖塘筑堤，建闸蓄水，放养种苗，投饵培养的一种池塘多品种混养殖生产方式，具有养殖模式多、易

管理、产量高、效益好等特点。近年来，我们把开发利用高潮位滩涂资源，发展高涂蓄水综合养殖，作为南通市通州区沿海高效规模渔业发展的重要内

容，以“高涂蓄水高效综合养殖技术”为主线，通过

高涂蓄水青蛤大规格苗种培育、虾贝生态养殖、虾

蟹高效混养等养殖技术的示范和推广，使沿海高涂蓄水高效综合养殖生产呈现了生产规模不断扩大、基础设施不断完善、生产水平不断提高的良好发展态势。其关键技术如下。

１高涂蓄水池塘建设

高标准建设高涂蓄水池塘是搞好虾蟹贝混养的基础。池塘布局尽量依照地形建设，以利围堤抵

御风浪的袭击，确保利用潮位进排水ｂ堤坝以高坝宽埂模式为主，堤坝顶宽４～５ｍ‘，高度视滩涂的高

程而定．一般比平均高潮位高出０。８～１．５ｍ为宜，迎水面外坡比１：２．５。１：３。为保证堤坝质量，在机械施工时，做到层土层压，使堤坝有一定的密实度。堤坝迎浪一面用水泥护坡或建１０ｍ宽的挡浪平台，

增加堤坝抗风浪能力。池塘大小１０×６６７

ｍ２—１５ｘ

６６７

ｍ２左右为宜，池深１．５ｍ以上，池底平整，向排水口略倾斜，比降０．２％左右，做到池底积水可排

干。池塘四周建５。１０ｍ宽的环沟。池塘进排水渠分

开，进排水渠形成两个相向的“Ｅ”形，池塘相对两端设进、排水闸门，进水闸设置密眼滤水网，排水闸加装防逃网，严防敌害生物侵入和虾蟹逃逸。注重蓄水池的建造，以确保水质安全和调节水质需要。２放苗前的准备

２．１清塘与底质改良

老池每年１２月至翌年２月收捕结束后要排干积水、封闸晒池，维修堤坝、闸门和拦网，并清除环

沟和滩面的杂藻杂物。污泥等沉积物较厚的地方，

要适当清理，一般翻耕１０一２０ｃｍ后曝晒，以促进有

臼

机物分解。新池要对滩面进行翻耕耙细整平，清除

大米草等杂物。２．２药物消毒

每６６７ｍ２用３００ｋｇ生石灰或５０ｋｇ漂白粉进

行彻底清塘消毒，清除敌害生物、致病菌及携带病原的中间宿主。

２．３基础饵料培养

放养前１５。２０ｄ进水至５０～６０ｃｍ，进水经０．２５

ｍｍ筛绢过滤。施用经发酵消毒的有机肥，常用猪粪

和鸡粪，每６６７／１１２用量分别为１０００

ｋｇ和１００

ｋｇ，

使水色呈现黄绿色或黄褐色，以利培养大量的浮游

生物、底栖动物。

３苗种放养

３．１放养模式

模式采用多品种混养和套养，达到充分利用池

塘水体、解决池塘自身污染、减少病害发生、提高产

量和效益的目的。目前主要养殖品种有青蛤、缢蛏、

泥蚶、脊尾白虾、中国对虾、南美白对虾、锯缘青蟹、近两年以脊尾白虾与梭子蟹混养最为普遍，且效益最好。

３．２放苗环境

放苗前，池水深５０。６０ｃｍ，池水透明度４０

ｃｍ

左右，水温１６℃以上，天气晴好，气温适宜。大风、暴

雨天气不宜放苗。３．３蟹苗放养

’梭子蟹的苗种放养有两种方式，一是放抱仔种蟹自育，在５月中旬，每６６７ｍｚ放抱仔种蟹５～６个，繁育后即可，但早期池塘幼蟹的密度难以准确掌握。二是放养幼蟹，时间依投放规格而定，一般在６月下旬，每６６７ｍ２放养规格３

０００～５０００只瓜ｇ的幼蟹４

５００～６

０００只，规格在１

５００～３

０００只，Ｉ【ｇ的蟹

苗每６６７ｍ２放养２０００．２

５００只。放养幼蟹以土池

培育的Ⅲ期以内幼蟹为好，便于运输和提高养殖成

活率。苗种运输近距离的一般用蟹苗专用箱，加入

梭子蟹等，养殖模式有虾蟹、虾贝、蟹贝、虾蟹贝等，

＜水产养殖）２０ｌｏ年第８期

适量浸泡锯沫，距离较远则采用尼龙袋带水充氧方

式。由于梭子蟹易脱水，运输时间应越短越好，并防止阳光直射。在苗种放养时将死、伤、病苗剔除。

虾苗放养。对虾苗放养，一般每６６７ｍｚ放中国

对虾或南美白对虾１．２万尾，规格为１．０～１．５ｃｍ。放养时间为５月份前后。脊尾白虾要通过池塘投放抱卵虾自繁的方法获得，脊尾白虾一年繁殖多代，投放抱卵虾的时间和数量是获得养殖成功的关键，以６月下旬投放抱卵虾为宜，每６６７ｍ２投放ｌｋｇ左右最为合适，这样与池塘梭子蟹自繁育苗错开，有利于蟹、虾的出苗和生长，也便于生产管理。也有的在７月中下旬投放抱卵虾，以避开虾类发病高峰期，但此时有的脊尾白虾已经产过一次卵，怀卵量减少，

需要增加抱卵虾的投放量。３．４贝苗放养

一般在３—４月份放苗，每６６７ｍ２放泥蚶或缢

蛏苗７０～８０ｋｇ，泥蚶规格为３００粒强ｇ，缢蛏规格为

３

０００粒，ｌ【ｇ左右。

４养殖管理

４．１饵料投喂

锯缘青蟹、梭子蟹以动物性饵料为主，虾类则属杂食性，因此，饵料品种依蟹而定。主要以新鲜、未受污染的低值小型贝类、小杂鱼虾和配合饵料作为蟹、虾饵料。９月份以后，多投一些贝类，以促进蟹的肥壮和性腺的发育。投饵方式为饵料均匀投放在池滩面四周。投喂量根据蟹、虾的生长阶段、水质情况、气温高低等情况而定，并通过观察饵料台的剩饵情况来调节投饵量，一般以投饵后３ｈ饵料台无剩饵为宜。幼蟹饲养期，每天多次投饵，投饵量为体重的１００％。２００％。随着蟹体的增重，投饵量按体重比逐渐下降，蟹体重５０ｇ以后，投饵量控制在１５％

左右。秋季气温下降到１５℃以下后，饵投量减少到

蟹体重的５％。８％，甚至更少，后期梭子蟹基本停止摄食后，由于脊尾白虾仍在少量摄食，仍需少量投

饵。

４．２水质调控

一般养殖前期只灌注新水，不换水，每隔５。７

ｄ

加注新水１次，每次２０ｅｍ左右。中后期一般每隔

７～１０

ｄ和３。５ｄ分别换水一次，换水量在３０％。

５０％。若遇上持续暴雨，要设法将上层池水慢慢排

丝皋与经劈

出，注入新鲜海水，使池水比重保持在１．０１５以上。进排水时，要注意进水水质情况。在７—８月份脊尾白虾繁育时，排水要慢，排水闸的滤水网用４０目左右，防止幼苗、无节幼体排掉。高温季节换水应注意在中午不宜将池水排得太低，一般在３０～４０ｅｍ。冬季应在寒流来临前提高池塘水位，保持水深ｌ

ｍ以

上，以防冻伤虾蟹贝。生产过程中强调增氧机和微

孔增氧设备的应用，一般每１５ｘ６６７

ｍ２～２０ｘ６６７ｍ２

的池塘面积配备增氧动力３ｋＷ，增氧能改善水质，防止底质环境恶化，减少病害的发生，提高产量。４．３病害防治

每次进水后用０．３ｘ１０－６的溴氯海因或二氧化氯全池消毒。饵料台、池四周在高温季节半月用一次生石灰。投喂饵料保证质量，鲜冻小杂鱼必须每次冲洗干净，并用消毒剂浸泡０．５ｈ进行杀菌处理。饲料中定期使用一些抗菌素增强蟹、虾抗病能力。

４．４其他管理

由于梭子蟹雌雄的价格悬殊，加之雄蟹食量

大、性成熟后干扰雌蟹，因此在生产的中期将其钓

出，纯养雌蟹。每天早晚巡塘，做好记录，发现问题

及时采取措施预防，清除过多的杂物和敌害生物，后期加强防盗工作。

５虾蟹贝的越冬与起捕

养殖的锯缘青蟹在当年的１０月份就可以起捕上市。梭子蟹在春节前后最为畅销且售价最高，但梭子蟹越冬期会有部分死亡，所以为了提高养殖梭子蟹的回捕率，一般在寒潮来临之前起捕出售。梭子蟹在遭遇连续４。５

ｄ…５

６ｏＣ天气情况下就要死

亡。因此，对想在春节前后销售的梭子蟹，最好是集中起捕后放在温室大棚里进行越冬培管。起捕梭子蟹排水时应注意查看池坡，防止梭子蟹因栖息在浅水区而脱水死亡，如果天气太冷，要在白天及时起捕。对虾在达到上市规格后及时起捕，脊尾白虾则可根据市场需求，用地笼有计划地起捕，鲜活销售。起捕阶段水位低时应注意水质变化情况，保持良好的水质环境。贝类待达到上市规格后视市场价格及

时起捕销售。

（收稿日期：２０１０－０５—１６）

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