翻新时间:2023-08-21
生姜健身栽培技术
生姜属姜科姜属,为多年生宿根植物。近年来,由于食品安全被越来越多的人关注。如何用最经济的手段种植出健康的生姜,是莱芜农民最关心的问题。我们立足“中国生姜之乡”资源优势,从事生姜健身栽培技术研究多年,取得了一点经验。
1 生姜优质标准
1.1 生姜的产品标准
生姜产品最好标准为:形态完整,具有该品种固有的特征,肥大丰满,充实;同一品种形态、色泽一致,表面光滑,清洁干燥;气味正常;无腐烂霉变、焦皮皱缩、日灼伤、机械伤、虫害等症状;无杂质。单块重≥200g,低于200g的不超过7%;总项≤5%,前四项≤1%,杂质≤1.5%。
1.3 生姜的卫生标准
2 生姜生产中存在的主要问题与分析
一是传统的种植思维一时难以改变,农民对新技术的接受有一个过程。
二是农药使用不当。在病虫害防治上,主要依赖于化学防治,这类农药持效期长,但毒性高、残留重,对环境污染严重,影响了生姜正常生长,危害了人体健康和出口创汇。生姜贮存期较长,有的可贮存3年以上,但贮存期虫害防治一直不好解决,而仿生等低毒农药普遍存在持效期较短的缺点投入成本高。
三是化肥使用不合理。表现在:⑴普遍存在盲目施肥、习惯施肥、跟风施肥。⑵用量不适宜,投入结构不合理。重无机轻有机、重氮磷轻钾肥的现象相当普遍,既造成养分不均衡,又造成养分损失,又使土壤中残留的盐离子浓度过高,不利于生姜根系发育,又影响了对其它元素的吸收。⑶施肥方法不得当。普遍存在大量表施或浅施氮肥现象,施肥不覆土,造成养分挥发流失。
3 生姜健身栽培技术
3.1 选择优质的生姜种
3.2 清洁田园,除净杂草
大多数病虫在生姜病残体、杂草和土壤中越冬或栖息。做好田间清洁、除草可有效减轻病菌和螟虫、甜菜夜蛾等发病机率。
3.3 地膜覆盖和设施栽培
地膜覆盖不仅能增产还能防病避虫,从而降低用药量、减少化肥淋失,避免了对蔬菜的污染。通过拱棚覆盖提前栽培,增强了长势,提高了生姜抗性。
3.4 大力推广宽行稀植技术,提高生姜个体抗性
生姜怕涝,低洼积水湿度大有利于病虫害的发生蔓延。宽行稀植既有利于通风透光,促进光合作用,又有利于根系生长,便于提高生姜抗性。生姜种植密度控制在5000-5500株,行距60―70厘米,株距不小于20厘米。
3.5 科学施肥,提高生姜抗病力
生姜健身栽培的施肥原则是:要按照有机与无机结合、大量元素与微量元素结合、基肥与追肥结合的原则,实行平衡施肥。要增施有机肥,大力提倡施生物菌肥,少施化肥,减少氮肥施用量,禁止使用硝态氮肥。优质有机肥可选用堆肥、厩肥、沼气肥、作物秸秆、饼肥等,施用前要充分发酵腐熟,并且追肥后要浇清水冲洗。生物菌肥可选用腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。无机肥料可选用硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等既不含氯、又不含硝态氮的氮磷钾化肥,以及各地生产的生姜配方肥。微量元素肥料可选用铜、铁、硼、锌、锰、钼等。
3.6 病虫草无公害综合防治技术
生姜生产中农药污染主要是有机磷类、氨基甲酸酯类等农药的污染。为有效的控制农药残留,我们在生姜健康栽培方面,主要推广农业防治、生物防治、物理防治和化学防治相结合的病虫害综合防治技术, 以预防为主、综合防治,最大限度的减少了农药污染。生姜储藏期虫害防治上,我们推广了气雾杀虫剂喷洒,敌敌畏薰蒸和在井口及姜洞口设置防虫网。
3.7 推广大型保鲜窖储藏技术
近年来,我们与生姜加工企业一起研究,兴建了大型保鲜窖储藏生姜,新型的姜窖,既解决了部分地块的贮姜难问题,又进一步促进了生姜种植规模的扩大;既可避免传统姜窖的上水、风干、闷井,保证长期安全贮存,又可调节生姜淡旺季市场,从容不迫待价而沽,规避市场波动风险;最主要的是可采用规模化无公害贮藏技术,保障健身栽培的生姜免受二次污染,降低因贮藏期农药残留而带来的出口风险。
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