浅述栽培技术对增进套袋红富士苹果着色的影响

甘肃庄浪县位于北纬35°04′～35°27′，处于我国黄土高原苹果最佳适生区内，具有得天独厚的区域优势。为增进套袋红富士苹果的着色，庄浪县林业局自2005年开始开展了这一试验，提出了完整的套袋红富士苹果栽培技术模式，现总结如下。

1 施肥对红富士苹果果面光洁度及着色的影响

1.1提高果面光亮度和洁净度

苹果园连年施用猪粪、鸡粪等有机肥，能增强苹果树树势，苹果果面细嫩、光洁，且在其它栽培条件相同的情况下，锈果率、苦痘病病果率低。

1.3叶面喷施钙肥

2 修剪方式及枝量对红富士苹果着色的影响

在修剪方式上，要按照生产优质高档苹果的要求，疏除背上枝、过密的大枝、主枝上过粗过大的侧枝、枝组，结果枝的粗度要细（直径0.7cm以下），其粗度以结果后能下垂为宜。较粗的结果枝和骨干枝背上的短结果枝，结果后果实着生位置不当，果肩不着色，并易造成苹果的枝磨、叶磨等机械损伤。同时，保持适宜的枝量，能够促进果实着色，提高优质果率，增加经济收入。留枝量过大，不但产量下降，而且优果率降低，收入下降。优质苹果园每667m2枝量以7～9万条为宜。

3 农药对红富士苹果果面黑点及病虫害发生的影响

红富士苹果套袋栽培，果面黑点主要发生在梗洼、萼洼、胴部，其发生的原因主要是由农药质量及喷施技术等决定的，此外，幼果期霜冻和纸袋透气性也有一定影响。

3.1杀菌剂品种是苹果果面发生黑点的关键因素，劣质农药易使苹果果面发生黑点，特别是套袋前所喷的最后一次农药对苹果果面黑点的发生影响显著，有的农药品种可使苹果果面黑点果率增加30%左右。因此，套袋前应选用适宜的高效杀菌剂。

3.2乳油农药易诱发苹果果面黑点的发生，套袋前喷布的杀菌、杀虫、杀螨剂，乳油剂型易杀死苹果幼果皮孔而在苹果果面形成黑点：喷布粉剂、胶悬剂再套袋的苹果，其苹果果面很少发生黑点，因此套袋前应喷布粉剂、胶悬剂类农药，尽量少喷乳油剂型农药。

3.3喷药方法对套袋苹果烂果的影响。套袋后苹果轮纹烂果病的发生主要与套袋前所喷布杀菌剂的种类有关。套袋前喷代森锰锌类杀菌剂，造成套袋苹果烂果率达20%以上，喷布80%大生M-45可湿性粉剂800倍液（或喷克）与30%复方多菌灵胶悬剂400倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂等保护性杀菌剂与内吸性杀菌剂交替使用的方法，袋内基本无烂果。

4 纸袋质量及套袋操作技术对红富士苹果果锈发生的影响

4.1规范套袋操作技术。采用正确的套袋方法，是防止苹果果面果锈发生的重要因素，套袋时，袋口封扎不紧，降雨就能透进袋内，造成袋内潮湿，即使是优质纸袋也易造成套袋苹果发生果锈。因此，袋口要封扎紧密、严实，严防雨水进入袋内。套袋后，苹果果面发生果锈是由于水分在果面长期积聚而形成的。年降水的多少和汛期的长短与套袋苹果果面果锈的发生密切相关。

4.2纸袋质量是果锈发生的决定因素。选用纤维拉力强、有较强的疏水性、抗雨水冲刷并不透水、结构合理、通风通气性较好的优质纸袋，套在红富士苹果上，则果面洁净、果锈较轻。套用达不到上述标准的纸袋，套袋苹果果锈较重，果点破裂严重。另外，二次利用的旧纸袋，果锈发生率也偏高。

5 套袋时期对红富士苹果外观质量的影响

套袋过早易将畸形苹果套上，降低效益，且果实较小时套的纸袋容易脱落：而套袋过晚，果实易遭受病虫害和因农药使用不当所造成的药害。在庄浪县的自然条件下，以落花后35～40天套袋为最适宜期，此时套袋优质果率较高。在一天当中，应在上午8～12时、下午3～6时套袋，避开早晨露水未干和中午高温时段，也不要在喷药未干和雨后有水珠时套袋。

6 解袋时期对红富士苹果着色的影响

红富士苹果果实摘袋时间的早晚影响果实的着色效果。过早，接受光照时间过多（特别是曝光、雨雾天气、大风干热气候的时间较多），增加果面的粗度，降低果面的光洁度。过晚，则因接受光照时间过短而达不到良好的着色效果。因此，对解袋时间就有较严格的要求，要根据品种特性、气候条件、市场需求来决定。我县由于光照充足，一般解内袋后10～15天之内就可达到满意的着色效果。所以，在采果前15天解袋是最佳时期（时间约在10月上旬）。

解袋宜在阴天或多云天全天候进行，晴天上午解东侧和北侧，下午解南侧和西侧，可防止解袋后受强光照射而发生日灼。摘袋可分两步进行，第一次摘掉外层袋，5～7天后及时再摘掉内层袋。

7 其它措施对红富士苹果着色的影响

7.1灌水。解袋前灌水，能明显减少裂果发生，解袋后灌水，裂果率明显增加。

7.2摘叶转果。解袋后5～6天，摘除果实周围遮光的叶片，并适时转果。

7.4适期采收：根据市场需求和果实着色情况，适期分批采收。一般采收时期为除袋后10～15天左右，过早采收着色不良，过晚则色泽过淡，缺少光泽。