江西古镇――瑶里

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翻新时间：2023-03-16

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江西古镇――瑶里

“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，瑶里就位于白居易诗词中的“浮梁”县境内，距离古代四大名镇之一的景德镇51公里处，自古是徽州大道上的一个商贸重镇，宋、元、明时期制瓷业相当发达。瑶里古名“窑里”，后因烧出来的瓷器“白如玉”才改名为“瑶里”，寓意“美丽”的地方。瑶里物华天宝，人才辈出，是西汉常沙王吴芮、南宋开国侯李椿年、清朝工部员外侍郎吴从至等历史名人的故里和邻里。

瑶里还是当年电影《闪闪的红星》的外景主拍地，也是现在电视剧《青花》、《生死线》、《石破天惊》《孤军凝云》等外景主拍摄地，影片中的“潘冬子”走过的红军桥至今乃保存的很完整。

瑶里，因是景德镇陶瓷发祥地而得名，远在唐代中叶，这里就有生产陶瓷的手工作坊。瑶里位于举世闻名的瓷都东北端，地处三大世界文化遗产（黄山、庐山、西递和宏村）的中心，素有“瓷之源，茶之乡，林之海”的美称，是国家重点风景名胜区、国家历史文化名镇、国家AAAA级风景区、国家矿山公园、国家森林公园、国家重点文物保护单位、国家自然与文化双遗产。目前规划面积195平方公里。景区四季气候宜人，森林茂密，覆盖率达94%以上。区内有南方红豆杉、银杏树、香榧树、金钱豹、娃娃鱼等国家珍稀动植物180多种。境内最高峰五华山海拔1618.4米，是景德镇昌江的东河源头。

瑶里距景德镇市区51公里，行车约一个小时，道路状况良好。御渔公路穿境而过，可抵达安徽黄山。从景德镇至南昌、北京、上海、南京、武汉、广州、深圳、海口等国内大中城市，都有铁路或飞机相通。程控电话、移动、联通等通讯网络覆盖全区，十分便捷。

瑶里人在饮食上非常讲究，食料多取自天然，形成当地独有的食文化特色，花样多，门类齐全，仅早点就有36种之多，如珍珠米果、油糍、碱水粑等。特色菜肴有清炖石鸡、神龟偷菇、腊肉泥鳅汤等74种，其中野菜有鸭脚板、苦槠豆腐、长命草、马齿苋、苦蕺等28种。尤其在茶余饭后瑶里人还有必不可少的茶点，如南瓜豆、红薯枣、豆渣饼、豆豉果、茄子干、葛根等。走在瑶里街市上，各种土特产琳琅满目，如野生香菇、木耳、茶油、火笋、笋衣、干蕨、苦楮豆腐、香榧、板栗、锥栗等等，令人目不暇接。

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