试论乳品加工企业财务风险规避的挑战应对

摘要：乳品加工企业财务部门担负着开展资金预算、资金使用和回笼监管等方面工作，而这三个方面工作将因诸多因素的影响，难免会出现企业的财务风险。围绕着解决信息不对称因素，可在强化部门联动原则、强化财务审计原则，以及强化成本控制原则下，展开挑战应对。

关键词：财务管理 风险规避 挑战 应对

作为生产销售型企业的乳制品企业，其财务风险的发生可以在生产和销售领域寻找到痕迹。根据资本循环公式G―W―G`的逻辑结构来看，该企业资金在时间维度上先后经历了原料采购阶段（G）、生产阶段（W），以及产品销售阶段（G）。从中可以知晓，财务管理针对这三个阶段分别开展了资金预算、资金使用和回笼监管等方面的工作。可见，这三个方面工作将因诸多因素的影响，而出现企业的财务风险。为了使得本文的讨论更为具体，以下将围绕着财务信息因素进行主题讨论。

不可否认，通过优化财务技术能够实现风险规避的效果，但在财务信息失真的情况下，也将制约财务技术效果的发挥。那么信息失真的原因又是什么呢。借助信息经济学的观点，信息不对称是导致这一后果的主要根源。

鉴于以上所述，笔者将就文章主题展开讨论。

一、企业财务风险规避的挑战分析

根据乳制品加工企业财务管理的三项工作，可在以下两个方面对挑战进行分析。

（一）资金预算面临的挑战

这里仅从时间维度上来考察企业的资金预算工作，其内容在于制定原材料的采购计划。受到乳制品企业产品特点的影响，原材料具有使用的有效时间较短的特点。这本身就为资金预算带来了挑战，即若出现过量采购将增大企业资金的无效浪费。另外，实施原材料采购业务的部门，通过向财务部门提交采购的原始凭证来进行经费冲帐活动。此时，在难以确认原始凭证背后经济事件真实和合理的情况下，也内在包含了财务风险规避的挑战因素。

（二）资金监管面临的挑战

这里的资金监管包括两方面的工作，即在生产领域中的资金监管和在销售领域中的资金监管。以下，将分析这两个领域存在的挑战。

1、生产领域的挑战。首先需要指出，乳制品企业生产领域是成本控制的重要环节，而成本控制的关键在于提高原材料的使用率。实践表明，使用率的提高仍然取决于一线操作人员的工作来保证。但在班组作业模式下难以评价个体在成本控制上的努力程度，这就可能使生产经费出现虚高的现象。

2、销售领域的挑战。销售领域存在的挑战，在于对资金回笼监管的缺位。资金回笼构成了企业获取利润的前提，而在买方延缓货款支付的情况下，将直接导致企业资金周转出现风险，并影响到企业下一阶段生产的资金分配工作。

二、分析基础上的应对原则

由以上对挑战的分析可知，影响财务风险规避效果的因素包括客观和主观两个方面。其中，因信息不对称而形成的挑战，则是困扰企业财务管理的难点问题。为此，以下将就应对这一难点进行原则讨论。

（一）强化部门联动原则

乳制品企业面临的是买方市场，这就要求企业在生产经营中应围绕着市场需求来进行。为此，作为第一步的原材料采购，也应在数量和种类上满足生产经营的需要。将这一需要转换到价值层面，便是应履行财务部门与其它业务部门之间的联动原则。通过这种原则，来减少信息不对称所带来的资金损失。

（二）强化财务审计原则

就审计的内在功能来看，其不仅在于对企业财务管理活动进行监察，还在于从企业经营整体上把握资金循环的可靠性。因此，针对会计原始凭证背后经济事件存在的财务管理风险问题，则可以通过强化审计工作来建立起外部压力，约束当事人的行为。

（三）强化成本控制原则

企业财务管理与成本控制之间是同一事件的不同方面，即财务管理的对象是价值层面的资本（资金）；而成本控制的对象则是实体层面的资本（资产）。因此，需要在生产领域强化成本控制，来提高资金使用的效益性。这样一来，便从企业整体上实现了财务管理的经济目标。

三、原则引导下的应对策略构建

根据以上所述并在原则引导下，应对挑战的策略可从以下三个方面来构建。

（一）部门联动策略的构建

部门联动的组织形式应是以财务部门为圆心，销售部门、生产部门、采购部门分别位于圆周上的状态。为了提高部门之间的信息联动，应引入ERP系统。通过ERP平台来为财务部门建立起整体视阈下的资金配置机制。其中，SAP系统可植入到乳制品企业的财务管理流程之中。

（二）财务审计策略的构建

财务审计的组织者应是企业管理层，其应以财务管理形成融合形态。也就是说，应抛弃传统审计与会计之间的对立意识，而是借助审计视野具有整体性的优势，来帮助财务管理部门实施资产管理和成本控制活动。为此，这里主要应创新审计管理与财务管理之间融合机制，并在事后的联习会议上向财务部门提交整改建议。

（三）成本控制策略的构建

财务管理应为生产领域的成本控制建立起约束机制，从而对班组负责人授权一定的生产资金管理权限，并配合绩效奖金的分配制度，来增强班组负责人的成本意识。这样一来，在小范围内就能有效监管一线操作人员的成本控制努力程度了。

综上所述，以上便是笔者对文章主题的讨论。诚然，针对本文主题的讨论还可以从其它方面展开，但笔者仍在独特的视角下进行了有益的探讨。

四、小结

本文认为，因信息不对称而形成的挑战，则是困扰企业财务管理的难点问题。在围绕着解决信息不对称问题，可在强化部门联动原则、强化财务审计原则，以及强化成本控制原则下展开挑战应对。最后，文章权当抛砖引玉之用。