从娃哈哈业绩下滑看饮料行业发展格局

上传者：网友
|

翻新时间：2015-08-10

收藏到账号

全屏

从娃哈哈业绩下滑看饮料行业发展格局

当消费迭代迅速发生，“80后”“90后”成为主流消费群体，消费者需求发生根本性变化时，当饮料不止是好喝便宜，而是注重品质、注重功能、注重炫酷时，娃哈哈就显得犹如动作迟缓的大象，怎么也踩不准时代的节拍了。

应该不是营销环节出了问题，娃哈哈依然拥有中国最为广泛而密集的销售网络，其整个业务队伍依然具有很强的实战能力和终端掌控能力，娃哈哈的品牌宣传推广势头一直很强劲，连年都是央视的投放大户。那问题究竟出在了哪里呢？

中国整个消费市场迭代升级。当消费迭代迅速发生，“80后”“90后”成为主流消费群体，消费者需求发生根本性变化时，当饮料不止是好喝便宜，而是注重品质、注重功能、注重炫酷时，娃哈哈就显得犹如动作迟缓的大象，怎么也踩不准时代的节拍了。尽管娃哈哈近两年一直在做尝试，从“格瓦斯”“啤儿茶爽”到“呦呦奶茶”“启力”“Hello-C柚”等，但都没有做到畅销一时，其主打款仍然是2005年推出的“营养快线”。在消费升级时代，方向迷失的绝不止娃哈哈一家，迷失已成为常态。

那么，现在的饮料市场发展趋势究竟是什么，饮料业的格局该如何发展呢？

首先，运动型功能饮料将成为主流。看看马拉松的火爆程度就知道中国的运动市场发展有多迅猛了，以前国人的运动是以观赏和团体项目为主。现在则逐渐向欧美看齐，以个人的个性化运动为主，跑步、羽毛球、自行车、游泳、健身房正成为每个城市的重要街景和主流，而这些群体运动型功能饮料绝对是首选，这也是“脉动”为何能够连年创新高的原因。

其次，高品质感的餐厅饮料外卖潜力很大。“必胜客”“肯德基”等连锁餐厅推出的个性下午茶正成为都市人群的新宠，且增长迅猛。最具代表的有“仟吉饼屋”推出的“暖手茶”，“雀巢”推出的罐装咖啡。如果有一天“星巴克”推出的罐装咖啡风靡时，大家也不要觉得奇怪，将来很可能有那么一天。

同时，中国的中、高端酸奶市场大战才刚刚拉开帷幕，光明集团的“莫斯利安”、蒙牛的“纯甄”、君乐宝的“开啡尔”，显然高端酸奶市场的切割空间还很大。中、高端水市场将迎来爆发式增长，水污染牵动着每个人的神经，对好水的追求将很快会凸显出来，昆仑山、百岁山、冰川水等中高端水市场将会爆量增长，还有恒大冰泉，如果能够改变其孤军冒进的打法还是会有所作为的。从价格带来看，现在5元价格带会逐渐占据主流，但8元价格带将潜力无限。

地域类营养型饮料将是一片红海，如椰汁类、枸杞类、红枣类、枇杷类等带有强烈地域特色的饮料将会蜂拥而起，应做好长期残酷斗争的准备。

以六个核桃为代表的植物蛋白类饮料和凉茶类饮料，应该是增长乏力，强弩之末。三十年河东，三十年河西。岂能让你风景独好。

预测到此，已然是几家欢喜几家愁了。关键的关键，在消费迭代迅速变幻的时代，价值感才是市场的硬通货。