浅议高职旅游管理校外实训基地功能分类建设管理

【摘 要】校外实训基地建设是旅游管理专业提高教学质量的重要环节，目前旅游管理专业在校外实训基地建设如火如荼，但是基地的建设存在类型单

一、缺乏计划和梯度、应用狭窄、规模不灵活等问题。

【关键词】高职旅游管理；校外实训基地；功能分类

一、旅游管理专业校外实训基地建设的必要性

由于校内实训基地并非真实的生产场所，一般只能解决应知和部分应会问题，高素质高技能难以通过校内实训全面达成，学生校内掌握的职业技能和职业素养不可能达到毕业于就业“零距离”。因此，建设并利用好校外实训基地是高职旅游管理专业实现高技能人才培养目标的必要途径。

二、校外实训基地的功能分类

（一）认知型。这种校外实训基地承担的实训教学任务多以“考察”、“专业见习”形式融入阶段课程，“考察”一般以参观企业为主，辅以讲解，这类课程多半是《旅游概论》之类，时间多半在新生入学的第一个学期；“专业见习”是学生在重大节假日企业人手缺乏、需要大量基础人力期间短期临时参与企业部分岗位的顶岗实习，或者担任成熟员工的帮手，这类实践时间短则一天，长也不过一周。“考察”和“专业见习”都能让学生累积职业的感性认识，加强职业认知体验和对理论知识的掌握和理解，有利于更好的梳理专业思想和职业意识。

（二）专业型。旅游管理类专业有些实训课程，如高尔夫类课程，或者有些课程内的实训部分，如《旅行社经营与管理》中的旅游线路产品设计部分，如果学校建立专门的实训基地，如建立高尔夫练习场，或者购买旅行社内部管理软件，需要较大投入，或较长时间投入，要把这类课程上号，就必须与相应企业合作，建筑企业的场所条件开展教学实训，以确保在校内条件不足的情况下，相关课程的实践教学得以落实。

（三）顶岗型。这类实训基地能接收学生较长时间的实习实训，从三个月到一年不等，分配给学生固定的岗位，并制定优秀的员工作为师父带教，经过几个月，可以讲学生培养成熟悉改岗位工作要求并能胜任该岗位工作的合格工作人员，条件允许的企业还可以提供轮岗，让学生到几个岗位锻炼发展。顶岗实习培养了学生在企业一线岗位的一般操作技能和基本职业素养，锻炼了实际动手能力。这类基地较为普遍，收到学校和企业的欢迎。

三、旅游管理专业校外实训基地存在的问题

（一）校外实训基地类型单一。高职旅游管理专业培养的目标是既要掌握旅游管理的基本理论，又要掌握旅行社、旅游景区等企事业单位的管理运作规程的应用型复合型人才，因此，考虑到学生实践知识的掌握和毕业后的就业方向，旅游管理的校外实训基地应该是多样的，至少在旅行社、旅游景区中都有实训基地。很多院校利用自己的人脉资源设置实训基地，类型较为单一。

（二）校外实训基地缺乏计划和梯度。许多高职旅游管理专业建设了不少校外实训基地，但是很多都是偶然得之，只要能和这些企事业单位取得联系，不管他是规模大的旅行社还是小旅行社，是大型旅游景区还是小景点，根本没有考虑到学生的层次和多方面实践能力锻炼的需求，造成实训基地的建设严重缺乏梯度。

（三）校外实训基地应用狭窄。绝大多数的高职旅游专业校外实训基地都是顶岗型，企业可以获得长期稳定的人力资源，学校可以安排学生实习就业，每年联系只在实习前期。对于大一新生需要了解专业、体验职业的认知型校外实训基地和部分专业课程需要实践操作的专业型校外实训基地建设甚少。

（四）校外实训基地规模不灵活。很多学校在联系建设校外实训基地的时候，只选择当地规模最大的旅行社和旅游景区，认为只有这样的企业才能成为校外实训基地。殊不知每个地区的旅游院校都有这样的想法，这就导致一个大型旅游企业往往有多家学校与其合作，到了顶岗实习的时候，为了不多的实习职位几个院校彼此争抢。而一些中小型的企业，却发愁无良好实习生来应聘。而且如果都是大型高端旅游企业，在专业认知“考察”阶段，往往会让学生产生不切实际的想法，好高骛远。

四、旅游管理专业校外实训基地分类建设建议

（一）学校提高认识，明确专业培养目标。学校要认识到，旅游管理专业的应用性和实践性都很强，在培养目标和课程体系的设置上要考虑到旅游管理专业的特殊性。旅游管理专业的课程设置，应体现现代教育综合化的特色，应超越我国传统的单纯“以课堂教学为中心，以知识为中心，以教师为中心”的固定僵化模式，推出课堂教学课程与实践活动课程相结合的课程设置体系，在具体的课程设置上，在有关课程的学时分配上，科学设置课堂教学和操作实习所占的比例。不能只在临近毕业的时候才想到要与企业合作，让学生顶岗实习。

（二）建立规范的合作制度及实训规定。健全的规章制度是开展有效实训活动的保障，只有建立起规范的合作制度，才能使实训活动长期有效的进行。防止出现实训基地“只建不用”或者“重建不重用”的现象，使校外实训基地发挥广泛的作用。同时，学校要制定一整套关于实训的计划体系，包括教学标准初期的专业认知见习，中期的专业实训实践，末期的顶岗实习。

（三）合理规划校外实训基地的数量和类型。实训基地的地域分布、企业类型、级别层次、业务范围等必须结合学院的专业发展规划，要根据实训需要统筹规划，具体数量须根据专业建设规模而定，分布区域以方便实习管理和有利于学生多方面能力发展为抑郁，以既能够满足实践教学需要，又能满足校外合作企业为原则。

（四）提升基地服务能力，保证稳定持续运行。现在，大多数校外实训基地是学校为适应市场经济谋求发展，为学生寻找就业门路主动找企业寻求合作而建立的，企业与学校主动合作的还很少。学校要通过多种形式，提升校外实训基地的服务能力，建立可持续发展的良性循环机制，以互惠互利、文化融通、互相促进、共同发展为导向，实现学校办学和企业经营的双赢，保证基地稳定持续运行，最大限度地利用先进的设备、良好的实训场地，实现社会资源的社会化，面向社会开放，提供多方位服务。