粮油专业过程式多元化学习评价体系的研究

【摘 要】根据高职人才培养目标“以能力为本位”建立与社会需求相适应的知识、能力和素质三位一体的评价体系，文章针对我校的教学实际，结合粮食专业自身特点，以多元理论为理论依据，切实建立起粮食专业多元化的学习评价体系，进一步提高高职的教学质量，为粮油加工、仓储检验企业生产一线培养出真正合格的高端技能型人才。

【关键词】粮油专业；过程式；多元化；学习评价体系

在粮食专业的教学管理中，学生评价是教育评价的一个重要组成部分，多年来，粮食专业现行学习评价体系存在若干问题，目前的学习评价体系还是把理论考核方式作为评定的依据，导致学生重理论轻实践，毕业生技能不强，综合素质不高，无法适应职业需求，影响学生的市场竞争能力。如何根据高职人才培养目标“以能力为本位”建立与社会需求相适应的知识、能力和素质三位一体的评价体系，如何形成科学的课程体系及相应的评价方法，以多元评价为原则，如何建立有利于学生积极参与、培养和发挥其主动学习与探究精神和可持续学习能力的考核办法。目前仍是每一个职业教育工作者的重要课题。

一、学习评价体系的研究现状

（一）多元智力理论

1983年，美国哈佛大学发展心理学家加德纳（Howard Gard-ner）在《智力的结构》一书中提出了多元智力理论，提出人的智力结构是多元的，包括言语-语言智力、逻辑-数理智力、视觉-空间智力、音乐-节奏智力、身体-运动智力、人际交往智力、自我反省智力、自然观察智力、存在智力等九种智力。多元智力理论提出基于多元智能理论的评价观，强调多主体、多元化地评价学生多元智能的发展，强调动态评价过程，重视在真实的场景中评价学生解决实际问题的能力，尊重学生能力发展的多样化评价，提出评价主体多元化，评价内容多元化，评价情境真实化，鼓励学生参与评价和自我评价，作为现代智力观的一个新视野，无疑为改变我国当前的学生评价开辟了一条新的道路和提供了一个新的选择。

（二）真实性评价理论

真实性评价理论 （authentic assessment）产生于20世纪80年代末90年代初的美国，凝结了各种当代学生评价思想，是当代知识观、学习观和质性研究方法在学生评价领域的最好体现。真实性评价的核心就是通过提供给学生与现实生活中相关领域类似的真实性的任务，让每个学生充分应用相关知识、技能态度及智慧，展现其理解水平和对已有知识的驾驭能力。“真实性”是真实性评价的重要特征，即：学习任务的真实性、评价信息的真实性、评价标准的真实性、评价环境的真实性、评价方式的真实性和评价内容的真实性。因所采用的具体形式和途径的不同而被称为“表现性评价”、“档案袋评价”、“动态性评价”等。从真实性评价的内涵和“真实性”特点可以看出，真实性评价本身就是一种多元化的评价理念，这种以学生发展为目的的多元化的评价思想，对于我国现阶段的学生评价改革具有重要的借鉴意义。

（三）澳大利亚TAFE课程评价

澳大利亚TAFE课程评价的成功经验，既要注重总结性评价，也要注重过程性评价，应该将学生在整个学习过程中的学习效果、学习表现以及学习态度作为评价其职业能力的依据，可以实行课堂评价、平时测验、阶段课程评价、期中课程评价、面谈和评语等多种形式的“形成性―过程评价”与期末课程评价相结合的形式，这样可以调动学生学习的主动性、积极性和创造性，明确自己的学习方向，改进学习方法和学习态度，同时教师也可以及时根据学生的学习情况和效果，及时发现问题并迅速调整教学，改进教学方法、教学内容、教学态度等，有的放矢地开展教学工作，发挥课程评价的导、学、促、教功能，不断促进教与学，使教学成为一个有结构的、系统的、循环往复不断提高的可控过程，保证教学质量的提高。

近年来，随着职业教育改革的深入，国内一些院校也不断加大实践课程在教学中的比例，但评价标准仅停留在多一个实践考核，并没有与职业能力和职业素质相适应。实践中，我们要注意体现评价的多样性和灵活性、多元化和情境化，形成尊重差异、各尽其能的学生评价观，要坚持评价的全面和全过程，即多元性和过程性成为学生学习质量评价的重要标准，要不断探索新的有效的评价方式，促进学生能力的全面发展。

二、过程式多元化学习评价体系的建立

（一）建立过程性考核方式

过程式评价，是对于粮食类专业学生整个高职学习生涯采取全过程式评价方式，对学生学习成长过程的评价，是对学生获得的知识、能力和素质的全面评价。

2.针对粮食类专业学生每门课程的学习评价。实行课堂评价、平时测验、阶段课程评价、期中课程评价、面谈和评语等多种形式的“形成性―过程评价”与期末终结性评价相结合的形式。过程性评价与学习过程紧密相连，即在学中评，练中评，学练评一体化，评价过程包含在学习过程之中，具体包括平时成绩（包括作业、实验报告、出勤率和课堂表现等方面）；面试；理论笔试；实操考试等环节。

（二）建立多元化的评价内容

评价内容多元化是当前粮油专业学生学习质量评价改革的一个重要特点。高职院校是培养高素质、高技能人才的基地，其学习质量评价必须从学生的职业能力和素质入手，依据多元智能理论，重视学生的其他潜能和特质的发展。针对粮油行业教育适应工作岗位要求的特点，从多个角度、方面、特质评价学生。不仅要评价学生对粮油专业理论知识与专业实践技能的掌握情况，还要注重共通能力的评价。理论知识的评价，要着重评价对基础性、粮油专业性及关联性知识的学习理解运用能力，坚持理论知识学习为实际操作能力培养服务的原则；专业技能的评价，主要评价粮油加工操作、粮油检验、粮油仓储等方面实践技能，注重项目或任务完成情况的评价；共通能力的评价要把学生的学习态度、学习能力、自我管理能力、沟通表达能力、团队合作能力、创业创新能力等现代职业人的基本素质纳入评价指标。不仅要关注学生的学习成果，还要关注学生的可持续发展和变化过程，关注学生的心灵，关注学生在动机、兴趣、情感、信念、态度、价值观等非智力因素方面的发展评价。

粮油专业学生评价内容多元化，主要包括语言智能（专题发言、讨论等能力）、逻辑智能（实验设计、实验结果分析处理、实验报告提交等能力）、身体-运动智能（实验实训等实践技能操作等能力）、视觉-空间智能（实验发现问题及观察等能力）、人际交往智能（团队协作和竞争、交往沟通等能力）和自我认识智能（责任心、自我控制、自我评价及反思等能力）等内容。评价通过发挥导向作用来关注学生综合素质的提高，从而实现高职高素质技能人才培养的目标。粮油专业主要可分为职业技术基础课、职业技术课、实习实训课等三类课程。

1.职业技术基础课程。在专业课程理论“必需”的原则下，加强平时及实验的考核。实验成绩的评定主要强调每一次实际操作过程，以增强学生对每一次实验的重视和掌握程度，增加学生对实验过程的重视，培养学生良好的职业道德，同时也可以增加实验成绩的透明度。如《无机及分析化学》课程有十个实验，教师可根据每个实验的难易程度制定每个实验的分值，再给出实验报告和学生在学习中的非智力因素的量化评分，并计算总分。

2.职业技术课程。粮油职业技术课程的成绩评定，除对任课教师的命题规则、评阅卷方式作一些原则性要求外，也采用灵活多样的测评形式，如测试可以是形成性测试，也可是总结性测试，方法可笔试、面试、闭卷、开卷，单独设置的实验课或实验学时较多的课程可考核实际操作，也可采用操作加笔试、面试的方法进行。

《粮油品质检验》课程的多元化学习评价体系由四大部分，分别为平时成绩、理论笔试、面试、实际操作考试。平时成绩包含作业、实验报告、阶段测验、出勤率、课堂表现等方面，督促学生保持良好的学习习惯和积极性。理论笔试主要是考查学生对质量指标、操作方法的基本原理、实验结果的准确计算等方面的掌握情况，摆脱笔试题目要涵盖所有知识点的模式，大幅度降低“机械记忆题”的比重，突出笔试题目的优势，有针对性地考查学生对知识的运用能力。面试主要是针对学生对案例分析的能力，考查学生动脑整理、总结知识点的能力；面试题目的案例设计为如何对某一粮食样品进行全面品质评估的这一类型题，目的在于让学生具备将各个检验项目进行串联，按合理顺序，有条不紊的开展实际工作的能力。实操考核分为平时实验的操作考核和综合实训考核两部分。平时实验的操作考核，通过教师对学生实验项目操作的掌握程度进行考核。综合实训考核以项目小组为考核单位，每个小组实训项目的的选择、实验方案的设计、实验方案的实施、实验的完成，实验成果的汇报和分析总结，团队分工合作等方面，进行考核。通过这样的操作技能考核方式，促使学生积极投入到实验课程中，切实提高动手能力和操作技能，增加团队组员间的合作及沟通能力。

3.实习实训课。实习实训课包括认识实习、生产实习、毕业实习等内容。该课程成绩的评定可以将各阶段的实训内容分解为若干个定量性指标，进行量化评定。学生的实训成绩主要包含几个的量化指标：由课程标准制定的实训目标；行业对该课程的基本要求；实训的非智力因素如学生出勤率、学习态度（包括课堂听讲、提问和答问）、作业完成情况、协作精神、职业道德等。采用动态过程式评价观、以企业指导教师评价为主的考核方式，对学生能力的培养将会产生积极的意义。

（三）建立多元化的评价主体

对粮食类专业高职教育“工学结合”的教学环境而言，评价主体多元化是指打破传统的以教师为单一评价主体，形成教师、学生、管理者、企业人员、家长评价、社会权威部门评价（如国家职业资格鉴定）和第三方的教育数据咨询公司（如麦可思公司）等共同组成的评价主体。教师将逐渐成为学习评价的引导者，而学生自我评价将不断受到重视。只有当学习者能够负责任地自己决定评价的准则、学习目的以及达到目的的程度时，才称得上发生了真正的学习。同伴评价有助于互相了解学习进展情况，从中进行反思和学习。企业在工学结合培养人才中扮演着重要角色，他们能从社会实践的角度来评定学生各方面素质的发展情况。当学生的实践学习具有明确的服务对象时，客户也就成为重要的评价主体之一。评价主体多元化能够激发学生的学习积极性，提高学习效率。粮油类专业学生学习评价不同评价方式，采用不同评价主体，具体如下：

1.平时考核。平时成绩包括作业、实验报告、出勤率和课堂表现等方面，由主讲教师根据各项的平时记录来评分。

2.面试考核。面试，过程由两名教师对学生回答问题的完整性、语言组织性、思维逻辑性、表述时的仪态等方面进行评分，将两位教师的评分平均后为该名学生的面试成绩。

3.理论笔试考核。理论笔试，试卷由粮油专业相关课程教师编写题库，由教师评价。 4.实践技能考核。分为平时实验的操作考核和综合实训考核两部分。平时实验考核依据学生实践动手能力、实验完成情况、分工协作情况，以教师考核为主，学生自评、互评为辅。综合实训考核，以项目小组为考核单位，根据每个小组实训项目的的选择、实验方案的设计、实验方案的实施、实验的完成，实验成果的汇报和分析总结，团队分工合作等方面，评分以项目小组学生自评、各项目组学生互评为主，教师评价为辅的评价主体。

5.校外实习实训考核。认识实习、生产实习、毕业实习采用企业指导教师为主，学校指导教师为辅的评价主体。

6.实施第三方评价。建立就业（用人）单位、行业协会、学生及其家长、研究机构等利益相关方共同参与的第三方人才培养质量评价制度，将毕业生就业率、就业质量、企业满意度、创业成效等作为衡量专业人才培养质量的重要指标。对毕业生毕业后至少五年的发展轨迹进行持续追踪。建立毕业生成长水平考核目标及考核办法，公布在黑龙江粮食职业学院的网站，让家长、学生、企业充分知情和参与监督。

通过将国内外先进的多元智力理论评价和真实性评价理论融合、归纳总结运用，构建一套粮油专业过程式多元化学习评价体系，建立真实性评价情景，在学生学习培养过程中，将适合的多元化评价内容、评价方式、评价主体运用和实施到粮油专业学生学习评价体系中，可以提高学生的职业综合素质和就业竞争实力、社会适应力，激励学生进取，促进学生的未来发展，实现职业教育人才培养目标。