加强饮食服务业思想政治工作的几点思考

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翻新时间：2023-08-11

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加强饮食服务业思想政治工作的几点思考

【摘要】俗话说得好，“民以食为天”。饮食是我们中国的文化，是我们中华上下五千年文明传承的见证，在“寒食节”“端午节”“元宵节”“中秋节”等节日里，不仅仅有独特的饮食风俗，还见证着我们的历史。但是现在我国的饮食业出现了许多的问题，因此迫切需要我们加强对饮食服务业的思想政治工作。文章从这方面入手，对饮食服务业思想政治工作进行思考，并提出建议。

【关键词】饮食服务;思想政治;思考

饮食服务业是近些年来兴起的第三产业中的支柱型产业，它为我国的经济的腾飞做出了极大的贡献，同时饮食服务业的兴起也极大地丰富了我国人民的物质生活。但是近些年来由于饮食服务业利润高、产业链长的特点，饮食服务业出现了许多的问题，例如地沟油事件、瘦肉精事件等等。这些问题都严重的阻碍了我国饮食服务业的发展，威胁到了我国人民的人身安全，为此本文觉得加强饮食服务业的思想政治工作十分重要。

一、加强饮食服务业思想政治工作的必要性

二、我国饮食服务业思想政治现状

“思想引领着行为，行为反映出思想”。在我国整个餐饮服务业的商业链中经常出现许许多多的问题。

第一，有的餐厅的采购人员在思想上不认真，采购时往往抱着“大事化小、小事化了”的态度，这致使很多的食品的原材料的农药残留、质量不达标。这样的结果就可能是种植、养殖、生产加工、市场流通等各环节存在的风险在餐饮服务环节爆发，导致食品安全事故的发生。

第二，由于我国地域辽阔，各民族的饮食风俗不同，我国的餐饮服务业经营的种类特别的广泛，再加上我国饮食监管部门对区域性的餐饮业不重视，因此经常出现无证上岗、无照经营的情况，这是很大的饮食安全隐患（无照经营餐厅容易发生火灾、无证经营的餐厅易出现食品中毒现象）。

第三，饮食服务业的从业人员综合素质低，餐饮服务业是一个就职门槛低、劳动力密集的产业，无论是前台的服务人员、送餐员，还是后勤的厨师，他们的文化水平参差不齐，有的是本科以上学历，有的甚至只有初高中学历。那些没有接受过正确思想价值观教育的人往往觉悟低，他们经常受到利益的诱惑而做出一些有损他人的事情，包括服务态度差、服务机制不完善等现象。

第四，餐厅的正规化的意识不强，有的餐厅的老板认为餐厅就是一个吃饭的地方，他们根本不重视餐厅的其它方面（营业许可、安全许可、员工健康状况）。这种思想从根本上就是错误的，很多时候我们听说某些餐厅倒闭、发生火灾都可能是因为餐厅的老板怀有这种思想。他们没有将餐饮与服务联系起来，而是过于片面的理解餐饮的含义，最终导致了惨剧的发生。

上述的问题虽然十分的多，但是我们可以看出来，只要从思想的层面上重视这些问题，现在餐饮服务业的状况一定会得到改善。

三、加强饮食服务业思想政治工作的几点建议

虽然我国饮食服务业出现了很多的问题，但是相信只要我们在思想政治工作上尽职尽责，就会将我国的饮食服务业带入正轨。

首先，我们要以科学的理念管理餐厅，即坚持科学发展的原则。这就要求我们的员工思想态度积极，并且有高的觉悟，企业要把员工的思想政治工作看作是一项具体的任务，去攻克它、完善它。只有通过开展思想政治工作提高员工的整体素质，提升员工的使命感，才会让员工对企业的理念认同，才会让员工更加尽职尽责的工作，才会让企业具有更加强大的核心竞争力，才会让企业发展的更好。

其次，我们要加强饮食服务业监督部门思想政治工作。在饮食服务业这个大的商业链中，监督无疑是其中最重要的一环。“人非圣贤，孰能无过”，利益巨大、人员混杂的饮食服务业明显更容易出现问题，这个时候饮食服务业的监督部门的作用就体现了出来，他们可以将饮食服务业的隐患问题找出来，并加以改正。

四、结语

饮食服务业的是与每一个人都息息相关的，做好饮食服务业不仅仅是为了人民生活的更好，更是为了祖国的繁荣昌盛，因此，我们要切实的做好饮食服务业的思想政治工作，引领我国的饮食服务业走上正轨。只有这样才会更好的帮助我国发展，才会使我国迈向经济发达国家的脚步更加稳健，希望在未来的某一天我国的饮食服务业成为世界饮食服务业的典范，成为我国的支柱。

参考文献

[2] 中国人民大学工业经济系基本建设经济教研室编.施工企业管理学基础[M].中国人民大学出版社，1987.