校企合作视域下高职旅游管理专业存在的问题与策略

[摘要]高职旅游管理专业的人才培养模式中，校企合作占据了重要地位。但是在实际施行的过程中，校企合作仍然存在着一些问题。本文将对高职旅游管理专业的校企合作现状进行分析，在此基础上探讨有效发展校企合作的策略。

[关键词]旅游管理专业；校企合作；现状；策略

[中图分类号]G640

[文献标识码]A

[本刊网址]http：//www.hbxb.net

校企合作办学是高职院校发展的一个重要瓶颈，也是促进企业向前发展与学校学生就业的一个重要战略。实施校企合作战略，将企业品牌战略应用于高职院校的专业建设，是高职高专增加核心竞争力与生命力的最有效的手段。高职高专的旅游管理专业应该把与企业合作办学放在首位，重点与知企业，外资企业，本地企业合作。以企业需求为培养方向，以企业实用为教学目标，全力打造出富有地方与专业的精品专业。

一、高职旅游管理校企合作的主要形式

（一）实习基地合作模式

实习基地的合作模式，是指校企之间以学生实习为契机来展开合作，这样的合作模式有着其自身的优越性。学生在实习过程中能够获得初步的工作经验和实际操作技能，学生的理论知识在实践中得以提升；第二，上岗实习对于学生的工作能力、社交能力等综合素质的提升也有着直接性的意义。

（二）订单式培养模式

订单式的合作模式是当前新兴并发展较快的一种。在该模式下，学校根据企业的具体人才需求，在规定时间内向企业提供相应数量的人才，学校以市场和岗位需求为导向，适度完善教学规划和目标，从而实现教学与实践就业相挂钩的人才培养模式。

（三）校办企业模式

一些以旅游管理专业为主体的学校会根据本专业的特点来创办培训学生的实践基地，即校办企业。而开设校办企业的目的则在于实现企业经济效益和学校教学效果的双向提升。企业与学校之间资源互补，相辅相成，从而促进了人才培养和企业经营的科学化、有效化。

二、当前高职旅游管理专业校企合作中存在的问题

（一）政府推动力的下降

政府作为经济领域的主导，在校企合作中也同样应该具有积极的主导作用来促进和保障校企合作的实行。但从目前现状分析，政府在高职校企合作中的推动作用却十分薄弱，由于缺乏政府的有力支持，当前高职院校的校企合作工作在实行过程中就失去了很大的优势和发展力量，包括政策支持、资金投入、宣传作用等各方面的政府支持，都无法实现其积极作用。

（二）校企合作层次深度不足

无论是高职学校还是企业，两者在合作层次上都存在缺陷，缺乏更深层次的合作。两者在认识上的不足和实践中的缺失，共同造成了校企合作难以深入发展的现状。从学校来说，学校单纯地将学生实习作为主要的校企合作方式，在其他合作模式上很少进行探索；在人才培养方面，很大程度上坚持着传统的培养模式，忽视了企业和岗位的需要。从企业来说，在参与校企合作上，大多数企业缺乏激情，从而在科学的合作理念上就难有突破，特别是忽视了企业参与学校人才培养的这一任务，学校的单方面积极往往难以达到双赢的效果。

（三）校企合作缺乏多元化

当前的校企合作形式主要表现为上文中所陈述的几个方面，而基于社会和人才发展的现实性，当前的几种合作模式已经不能够满足现实需要。这些模式在实际推广过程中也或多或少地存在一些问题，这就需要我们不断加强校企合作模式的多元化。

（四）学校教学水平无法满足校企合作发展需求

1.教学课程得设置缺乏科学性。当前高职院校在课程设置上仍然以传统的理论教学为主，并不保持更新，这使得人才在自身专业素养上有了很大的缺失，从而不适应企业和现实的需求，这就使得校企合作的效果大大降低。

2.教师专业素养和实践能力的缺乏。教师的实践经验在高职院校和当前教学中有着重要地位，缺乏实践经验的教师不仅不能够满足当前各高校“双师型”教师队伍的建设需求，更无法满足培养人才的实际需要。目前很多高职教师空有理论或者一纸证书，却没有实际的从业经验，这在校企合作的背景下，大大降低了教师队伍的质量。

3.企业参与校企合作缺乏热情，合作层次浅。旅游企业对校企合作不太关注，往往学校比较主动，大多数旅游企业只是为学生提供顶岗实习岗位，为教师提供实践场所。只有部分企业愿意派企业员工作为兼职教师为学生授课或参与制订人才培养方案。另外，只有少数企业愿意与学校教师合作开发实训教材、共同参与人才的培养、为学生提供奖学金等，可以说企业对校企合作的热情不高。经深度访谈了解到，企业人士认为与学校合作不能给企业带来多少效益，企业付出多、收益少。比如学校与旅游景区谈合作，景区方面认为只是单方面为学校提供实习场所，学校不能为景区做什么。旅游企业一般只在旅游旺季用工紧张时，才会希望学校派学生参与实习，但往往会与学校的教学计划冲突，影响正常的教学秩序。

三、发展高职旅游管理校企合作的有效策略

（一）加强政府的导向作用

校企合作的发展，离不开政府在多方面的支持，这就需要政府重视高职院校的人才培养，加大对多种形式的校企合作的扶持和指导，完善政府在这一领域的导向机制，充分发挥政府的积极作用。

（二）完善校企合作机制，增强驱动力

科学的校企合作机制对于提高双方合作积极性、加深合作层次有着重要的意义，二者之间持久有效的合作需要一套完整的合作机制未保障。首先，完善政策系统，加强政策扶持力度。其次，企业自身加强完善人才机制，不断更新人才需求，这就为企业获取优秀学生和学校输送人才提供了双重便利。第三，加强校企交流，双方在交流的基础上加深了解，才能够为双方的合作奠定基础。二者之间实现资源共享，并共同制定学生培养和合作相关工作的规划，加深合作。 校企合作的实质就是人才培养的合作。为了把今天的学生培养成明天的特定企业员工，我们必须将企业的文化、企业岗位要求等知识和技能提前导人到学校教育的过程之中，提前让学生进行角色认定。为企业用“冠名班”方式进行定向培养，是行之有效的措施。学校可选取知名旅行社和高星级品牌酒店作为合作伙伴，深入企业进行调研，签订相关协议。学生入学后，带学生参观合作企业，了解企业情况，企业派专人到校介绍旅游业态和企业文化，让学生了解企业，从而增强对专业的兴趣，进而对企业的认同，学生可根据自己的爱好和意愿选择“冠名班”，然后旅游企业人员来校面试，确定人选名单。由企业和学校共同制订“冠名班”的人才培养方案，共同开发教材，由旅游企业的高级管理人员来学校授课，根据企业的需求定向培养，企业需要什么技能，学校就教什么，尽量满足企业的需求。学生到冠名企业进行顶岗实习，解决高职旅游管理专业实习难的问题。这样学生可提前了解企业概况、企业文化，实习期间能很快融人企业，解决学生的就业问题，增强学生的满意度。在日常教学管理过程中，定期开展校企合作方面的文化活动，为学生提供奖学金，减免部分学费，以得到家长的理解与支持。企业对冠名班的办学从人才培养方案的制订到课程的开设，从教学过程到教学评价，从师资培训到教学督导，都要和学校深度合作，全程参与。

（三）深化教学改革，加强师资队伍建设

校企合作模式下，旅游管理专业课程的设置也应该不断加强其科学性，这主要体现在增加实践性的课程内容。将教学内容面向岗位，面向就业，全面提高教学质量。在师资队伍建设方面，强化“双师型”教师队伍质量，特别是提升教师的实践能力，保证教师在丰富的工作经验前提下开展教学。

经旅游专业教师多次讨论，教研组确定了旅游管理专业学生进行实景教学的内容，着手编写了实训教学大纲，研究制订实景教学实施方案。将学生置身于真实的工作环境，按照工作岗位要求进行实践，既巩固了专业技能，又使学生以员工的身份参与饭店的工作，使学生的内心感受完全不同于在学校实训室进行的专业技能训练。而且，学生在为顾客服务的同时，还会遇到各种复杂而真实的“意外”，需要学生运用在课堂上学习的各种理论和知识进行解决。当学生无法解决时，指导教师会及时进行指导。同时，还培养学生的职业意识、职业习惯和职业法纪观念等，这就是实景教学的根本目的所在。

（四）探索多样化的校企合作模式

多样化的校企合作模式是当前加强校企合作的必然要求，校企双方都要积极寻找突破，在深入了解学校和企业的基础之上，引入先进的合作理念和模式，创新发展。与此同时，完善当前合作模式和机制，不断提升校企合作力度和效率，实现校企合作的发展。学校还与本地实力较强的旅行社合作，成立了实习旅行社。学生在旅行社实体中训练，能够很好地将课堂所学的知识融人到实际工作中，特别是解决了在校生上团的心理障碍和带团技巧不熟练的难题，学生按旅行社业务开展游线设计、营销、组团、带团等导游服务经营活动，提高了学生的带团能力和应变能力，使学生的角色从学校人向企业人过渡，在企业氛围中学习和训练，加速使其成为企业人，增强了学生的综合素质，实现学校与企业的零对接，学生毕业后可直接上岗或进行自主创业。

四、结语

面对高职旅游管理在校企合作中所面临的挑战，我们必须时刻加强危机意识，从中分析总结经验，以创新思维来面对校企合作的新发展。无论是校方还是企业，都要深入思考，共同寻求校企合作的新出路。

参考文献：

[2]王丹.以产学研结合搭建旅游人才培养的平台[J].桂林旅游高等专科学校学报，2004（4）