欧洲十二宝花落谁家(上)

本文精选了欧洲12个城市的独特珍宝，让我们从布鲁塞尔的巧克力、佛罗伦萨的丝绸到哥本哈根的设计，逐一欣赏吧。

柏林的街头艺术

柏林是街头艺术的堡垒。壁炉边的墙上挂着精美的壁画，城市里喷笔画和版画比比皆是。

出售都市艺术品的画廊越来越多了，比如“神经巨人”画廊，这家宽敞的店铺位于柏林米特中心区一片蓬乱的小区内，从1996年起就开始展览都市艺术品。想看更前卫的景观，就去“都市狂欢”画廊，这个高能量艺术馆位于斯普利河附近一座后工业时代的街区，平时这里也承办艺术盛典。在蓝领聚居的威丁区，斯塔巴德的“开放墙壁艺术馆”也有同样的功能，这座夜总会兼文化中心是由废弃的游泳池改建而成的。

寻宝人也可以直接追溯艺术的源头――艺术家本人。柏林墙东侧画廊上吉姆・艾维格农的镶嵌装饰画堪称传奇，但他也在自己位于柏林十字山区的工作室内创造那些让人惊艳的绘画作品，有时候亲自出售画作。

可以说，最鲜亮的都市艺术品都可以在“圆圈文化艺术馆”看到，这家企业已经成长壮大，开了多家分馆，其中最新最大的一家于2013年11月开业，地址在柏林的重要艺术地段波茨坦大街。馆中展出的杰作包括来自布鲁克林的壁画家玛雅・海雅克和XOOOOK（他的版画在柏林的街道上随处可见）的作品。（金伯利・布拉德利）

布鲁塞尔的巧克力

全世界的巧克力消费总量近半在欧洲，而比利时每人每年消费的巧克力达14.99磅，显然远超平均水平。在比利时的首都布鲁塞尔，有数百家手工巧克力商店传承着手工巧克力制作的宝贵工艺。这是全世界巧克力爱好者的必游之地。

玛丽巧克力店已在皇室大道巍然屹立了95年，其间搬了三次家，最近的一次是在2010年，经过全面翻新后，搬到了皇室大道73号。

还有一家名叫德百丽的手工巧克力厂，显然更加珍奇有趣。这家小型连锁企业始建于1983年，出产夹心软糖、小包装或者盒装。它的甜点口感如此精致美妙，你会觉得肆意大嚼几乎是一种羞耻。

但它的选择很有限：传统的胡桃糖和奶油鲜美的甘那许酱，糖果上装饰着手绘的丘比特、字母D或者其他花纹，还有香草、咖啡和焦糖口味的松露巧克力。（艾米・ 托马斯）

布达佩斯的红辣椒

匈牙利人曾经认为，让妈妈来加工匈牙利红辣椒太危险了。这种辣椒生长在全国两大辣椒产地之一赛格德，它实在太辣了，如果一位母亲加工辣椒时不小心摸了孩子，孩子可能会被灼伤。所以，把一层薄膜从辣椒果肉上剥离，这种工作只能由年长者或未婚人士专职去做。

但到了20世纪早期，出现了味道较淡的品种，人们又发明了抽出辣椒脉络的机器，于是加工辣椒就成了人人可做的工种，香辣也成了匈牙利菜肴的共同特点。炖牛肉、炖猪肉，用柯罗佐冷芝士搭配面包，这些基本菜肴中都有红辣椒，匈牙利人每月至少吃一次。

红辣椒无处不在，你可以在布达佩斯任何一家超市买到，但却无法保证质量或正宗口味。所以你要寻找那些罐装的红辣椒，比如产自摩尔那或霍迪的，那些才正宗。

中央集市或曰大集市是一个好起点。房屋建于19世纪末，仅仅是那高耸的砖墙、铁栏和瓷砖贴面就值得游览一趟了。集市里有三层摊位，摆满了让本地人自豪的特产，主要就是红辣椒。

哥本哈根的设计

诺曼哥本哈根设计公司已经在全世界建起反响热烈的客户群，包括丹麦的真人秀电视系列节目和纽约的现代艺术博物馆的餐厅。

在该品牌哥本哈根旗舰店白色的新工业风格展厅里漫步一番，人人都会赞同他的观点。店铺里光彩夺目，色彩绚丽，来自近20个国家的数十名设计师合作推出了条纹丰富的色块毯、花瓣造型的紫色康图尔花瓶、蒙德里安风格的布丽克软垫等物品。

但诺曼的创意不仅仅是让人大饱眼福。哪怕是最平凡的物品，比如雕刻风格的巴洛马桶刷，简洁的线条背后也隐藏着实用性。一个细长的茎秆（手柄）渐变成一个丰满的空心球（底座）。受到挤压之后，圆形的底部不用翻转即可晃动起来。

但最迷人的或许是店内弥漫的奇趣之风。朋友品牌系列的椒盐瓶像个肥胖半裸的大胡子卡通人物。凝视着绝好沙发，你会发誓那饱满、蓬松的沙发原来是用气球扭转器折叠而成的。（赛斯・舍伍德）

佛罗伦萨的丝绸

沿着佛罗伦萨圣弗雷迪亚诺一条寂静的小巷走下去，走过一道铁门和树影婆娑的庭院，就是佛罗伦萨古丝绸铺，整个城市硕果仅存的一座手工丝绸工作坊。1786年，这座小厂搬到了目前的店址（洛伦佐巴尔托里尼大街4号），从此一直在无休止地生产丝绸，哪怕战争与洪水也不曾让它停工。

佛罗伦萨的丝绸制造工艺在文艺复兴时期鼎盛一时，凭借制造精美的丝绸，若干尊贵的家族积累起了财富和声名。凭借这一传统，该店一直持续至今，古董织布机手工织成的丝绸使用的依然是文艺复兴时期的图案。

当你走进意大利很多历史遗址，会发现是古丝绸铺塑造了它们的美丽。该厂的丝绸产品也装饰了梵蒂冈、佛罗伦萨美第奇家族的旧宫、乌菲齐美术馆的讲坛宫，甚至莫斯科的克里姆林宫。

制造这些织物不使用现代机器，一匹华丽的蓝色刺绣丝绸天鹅绒，每米要用35万针才能织成。有一种奶油色的缎子得名于文艺复兴时期的画家平图里乔，一名工人一天只能织出80至100厘米。

由于这家小厂只雇了20名手工艺人，可以想见产量十分有限――也非常贵。那些奢华的天鹅绒、精美的锦缎和娇贵的绉丝，每米售价约合135美元至1670美元。

豪华男装品牌史蒂芬劳・尼治于2010年收购了古丝绸铺，这意味着该品牌店内的领带是用古丝绸铺的精美丝绸制造而成的。（英格丽德・威廉姆斯）

伊斯坦布尔的香料

如果你感冒了，千万别去游览“伊斯坦布尔的洛肯”香料店。伊斯坦布尔这座欧洲城市横跨欧亚两个大洲，这家精品店位于该市的边缘;如果想感受店里玻璃盒中和黑漆货架上异域风格的香料和糖果，必须具备功能正常的嗅觉和味蕾。

洛肯的签名古龙水堪称嗅觉的盛宴，它是店主斋南浦・开曼研制的，从玫瑰、无花果、茶和含羞草等经典的土耳其香料中提炼精致而成。香水和棒香正在筹备中。

游客的双眼也可以饱飨异国风情的盛宴。得益于这一灵感而设计的玻璃穹顶将阳光弥散到店铺内，颇似传统的土耳其浴室。大多数产品都放在盒子里，盒子上面浮雕着奥斯曼帝国时代的风情画――清真寺、达官贵人、亭台楼阁。

在洛肯，连大脑都可以找到刺激。绘本《洛肯》由开曼女士委托制作，讲述了洛肯的历史与神话。洛肯本是一种著名的甜点，18世纪晚期，由伊斯坦布尔的糖果师贝克尔・阿芬迪首创。从那以后，他的店铺开始大量制作洛肯以及其他糖果点心，直到今天。在土耳其毡帽造型的银烛台上点燃一支玫瑰香味的洛肯蜡烛，在烛光下阅读这本厚重的书，气氛格外迷人。