互联网思维该怎么“接地气”

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翻新时间：2023-08-05

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互联网思维该怎么“接地气”

“互联网思维”可以说是当下互联网行业最流行的词。跟人聊天，不聊聊互联网思维你都不好意思说自己是业内人士。但是绝大部分人也许只是嘴上说说而已，要是让其系统地阐述一下互联网思维，还真没有几个人能够说得清。

按照百度给出的解释，互联网思维是指，充分利用互联网的精神、价值、技术、方法、规则、机会，来指导、处理、创新工作的思维方式。

这样一个学院派的概念看了跟没看一样，是不是？恰好近日和表弟做了一次深聊，不妨给大家还原一下，一个初中生眼里的生意经，是怎么严丝合缝地契合互联网思维的。

先介绍一下背景：这个表弟是我姨妈家的，从小不爱学习，但是脑子活络。他现在在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一家小餐馆。餐馆面积50多平方米，年收入120万元左右。

少即是多――“我的饭馆只卖25种菜”

表弟介绍说，在他那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的菜品都在50种以上，多的甚至能够达到百八十种，而表弟家只有25种。

为什么只做25个菜？表弟透露出了其中的缘由：一是这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购食材，而且还能因为量大获得额外的优惠;二是对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快;三是这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝、小炒肉、木须肉等同一个档次的菜，档次划一让每一位进店消费的人没有任何压力。

表弟介绍说，规模采购让他的店每一样菜都能比周边的店便宜一两块钱，因此翻台次数也远远高出周边的小店。

免费――“免费只是诱饵，要有舍才有得”

在菜品比其他小店更便宜的同时，表弟的店还有其他店没有的免费食品――一小碟腌萝卜，一小碟炸花生米，以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。

表弟告诉我，这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一分钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的。实际上，这30多块钱，只要多来三四位用餐者，就足够捞回本了。

兜售体验――“面子比天大，一定要给足”

在表弟看来，虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店，但是走进餐馆的每一位顾客都是上帝。“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品，更重要的是要给他们足够的面子”。表弟是怎么给面子的呢？除了热情嘴甜、眼疾手快之外，表弟还有两大法宝。

一大法宝是，在过了饭点，进店人员稀稀拉拉的时候发烟。“为什么平常不发？”“平常饭点那么多人，都发烟我哪受得了？”

另一大法宝是，每当有熟人请客吃饭时，表弟要么送上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜或者一份炒菜。花的钱不多，却给了做东的顾客足够的面子。这些请客者以后每每请客，表弟的店都成了重要的选择。

快速响应――“数字最为简单好记，

而且不容易出错”

为了增加营业收入，表弟的店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆两公里内都可以免费送餐。

“把一切编号化、数字化，不仅可以减少沟通中的差错，而且还能够提升送餐的效率。”表弟解释说。

让我惊讶的是，微信取代了电话成为表弟店里叫餐的主要工具。顾客只要在群里说，“16号，订餐

3、9。”表弟和店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是3号菜――西红柿鸡蛋和9号菜――木须肉。

我问：“为什么要把这些陌生的人加在一个组里？”表弟告诉我说：“吃饭会跟风，一个人点了，就会好多人都跟着点。”恍然间，我想起了“激发需求”这个词，也似乎看到了开发商雇用民工排队买房的场景。

增值服务――“既是做生意，更是做人情”

表弟的餐馆旁边有两个不小的小区和一个幼儿园。幼儿园一般下午4点就放学了，但是小县城的人一般要5点才下班。这中间一个多小时的断档，成为不少家长的烦恼。为此，表弟特意在饭馆二层自己住的客厅辟出一块地方来，布置得像“翻斗乐”似的，可以让那些小朋友在里面玩闹，但是又不会摔伤，只要时不时去楼上看一眼就行。如今，不少周边的居民，有事时经常会把小孩搁在表弟的店里一小时两小时的。

“这些小孩都白看么，收不收费？”

“不收费，都是举手之劳。而且很多家长来接孩子的时候就顺便把晚饭也吃了，或者直接打包。有的即使不想在外吃饭，但是时间久了，都会多多少少消费一点。”

表弟透露说，像姜堰这种小地方，像他这样的小店，经营得好的一般一年能赚四五十万元，像他这样子能超过百万元的，可以称得上凤毛麟角了。

表弟给我活生生上了一课。就此我发现，其实我们一直谈论的互联网思维，有可能就在我们身边。以后，再在路上遇到穿着像潘恳谎的“洗剪吹”、农民工时，不要再一脸的不屑了。也许我们口口声声说的互联网思维，人家已经付诸实践，并收获了丰硕的成果。