焖烧杯焖出营养、美味和安全

上传者：网友
|

翻新时间：2023-08-05

收藏到账号

全屏

焖烧杯焖出营养、美味和安全

焖烧杯是适合旅途中使用的一种新型烹调用具，品牌和价格有多种选择。因为能随时随地吃到热乎乎的食物，所以特别受带孩子旅行之年轻妈妈的青睐。焖烧杯具有超强的保温功能，只需沸水将杯子预热，并添加沸水于食材中，就可利用其特别的保温功能，使杯内温度保持在85～100℃达3个多小时，起到继续加热的作用，从而使食物煮熟煮软，把生食材变成美味食物。

营养损失少，更利于消化吸收

焖烧杯焖制的食物，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分损失都很少，维生素的损失也少于一般的烹调方法，同时食物营养更有利于消化吸收。

密封性好，食物口味佳

用过焖烧杯，你还会发现，焖烧杯焖制的食物口味也更好。这是因为在传统烹调方法中，食物内各种香味物质（如短分子的脂肪酸）大多在烹调中挥发，而焖烧杯因密封性好，煮食物时水分不挥发，香味物质也大部分保留下来，口味虽然比较清淡，但更能保存食材本身天然的香味。

没有食品安全隐患

焖烧杯焖制食物经常需要较长时间，有人担心这样会带来卫生问题。其实，焖烧杯中的食物甚至比放在冰箱中更安全。因为焖烧杯中加入的沸水和3小时85℃以上的保温，基本上可以杀死食物中的绝大部分细菌等微生物，不会发生腐败和酸败。加上焖烧杯的密封性及保温性好，微生物不会再污染食物，也没有生长繁殖的条件，所以，即使给孩子吃也是安全的。

当然，如果一旦打开食用，那就要尽快吃完清洗，否则还是会有安全隐患。

焖烧杯属于低温烹调方式，各种食材都可以选择，一般需要切小块、切薄片，以便焖熟。至于调味品，可以在吃的时候根据口味添加。如果不方便，焖制开始时加也没有问题。盐、酱油、醋和常用香料在这个温度下都没有问题，不会产生有害物质。

在旅途中用焖烧杯焖制食物，适合从婴幼儿到老年所有年龄段的健康人和病人。特别是难以接受单调西餐的人、消化吸收功能较差的人和在外就餐容易腹泻的人，焖烧杯可以让您的旅途更加舒心和安心。