教育资源为主的文档平台

当前位置: 查字典文档网> 所有文档分类> 论文> 其他论文> “开瓶费”收取是否合理的法理探析_经济法论文(1)

“开瓶费”收取是否合理的法理探析_经济法论文(1)

上传者:网友
|
翻新时间:2023-07-26

“开瓶费”收取是否合理的法理探析_经济法论文(1)

消费者与酒店业、消费者协会与烹饪协会之间,为酒店业收取消费者自代酒水开瓶费是否合理之争越演越烈。有的物价部门出规“不许收”,有的人大立法“可以收”〔1〕。

消费者与酒店为此诉争打起的官司,人民法院的裁判胜败俱在。法学界主张合理与不合理的论说不一〔2〕。

笔者认为,要正确认识这一问题,从法学理论上对此进行研究,弄清该不该收取,怎样收取?这才是从根本上解决问题的良好方法,对促进市场经济的发展,维护酒店业及消费者双方权利都十分有利。笔者经过走访酒店业及消费群体代表,认真研究后得此一见,此于坦言。

一、“不合理”主张 开瓶费收取不合理,其主张有三。一是认为消费者酒水自带,不损害酒店利益,没有造成酒店损失。

酒水是消费者自己的,也就不存在给酒店承担给付义务,有的饮酒者开瓶也是自己开,没要服务员开瓶,怎谈得上要收取开瓶费。二是有的酒店立有“谢绝自带酒水”之告示,但其属于酒店业单方面的意思表示,属于一方行为的“霸王条款”,涵有“强加”于消费者之意,应视为无效。

三是收取标准不一,有的一瓶白酒收取开瓶费达数十至百元,有的按酒水价格比例收费,标淮不一。纯属乱收、滥收费。

应予抵制和制止。

二、“合理性”主张 开瓶费收取合理,理由有三。一是饮酒者与不饮酒者比较,占用酒店包间设施,餐桌器皿时间相对要长一些。

这对以获取最高菅利利益为目标的企业来说,不得不考虑酒店设施的利用频率。有的饮酒者一餐酒饭要占二至三小时,而不饮酒消费者一般只占用一个小时左右。

饮酒者用餐显然降低了酒店资源的利用率。二是不饮酒者与饮酒者受到的服务时间大不相同,服务人员对饮酒消费者的服务时间相对要长,不饮酒者所受服务时间要短。

这样,对饮酒者而言,酒店服务人员所付出的劳动就要多一些。三是自带酒水,仍然要使用酒杯,延长餐厅、包间空调用电、用水及加大设施损耗,增添空瓶垃圾,加大清扫工作量等。

缘此三点,酒店业谢绝消费者自带酒水,目的在于消费者若需饮酒,应饮用酒店的酒水,酒店可以从销售的酒水中获得利润,补偿所付出的成本。反之,如果消费者自带酒水,酒店又不收取“开瓶费”的话,酒店增添的成本就无法补偿,明显存在不公平的客观事实。

因此,收取开瓶费是合理的。

三、法理性分析 笔者以为,去酒店就餐自带酒水而酒店收取开瓶费的行为。是一种酒店与消费者之间商业服务的交易行为,属于合同法与消费者权利保护法调整的范畴。

1、酒店消费,是一种商业服务性的契约〔也叫合同〕行为。作为酒店业,“笑迎八方客,喜接四海宾”,热情接待消费者,向顾客介绍菜名价位,招览顾客就餐。

就是希望通过自己向消费者提供优质的服务,获取消费者支付的等价报酬。作为消费者,落座酒店,翻谱点菜,就是希望得到酒店的服务及就餐消费商品,愿意向酒店支付享受服务及消费品的合理费用。

这种酒店接待客人就餐与客人去酒店消费的行为,是一种当事人设立民事权利及义务的行为。属于不要式口头协议合同范畴。

2、合同的成立,必须受法律原则的规范与调整。商业合同的签订,必须建立在双方自愿及意识表识一致的基础上,同时还须遵守合法、平等、公平、诚实信用、保护公序良俗等原则。

就酒店提供酒水供消费者消费而言,如果前来消费的顾客需要饮酒的话,当然存在需要双方协商一致的问题。即酒店提供顾客需要饮用的酒水,消费者愿意支付相应的费用。

只有这样,才能使交易成功,互获利益。 酒店告示“谢绝消费者自带酒水”,显然属于单方面的意识表示,没有与消费者合意而形成协议。

合同没有成立,无法受到法律保护。

3、消费者自带酒水,酒店加收“开瓶费”,必须形成双方意识一致的合同形式,才能受到法律保护。如果酒店服务人员在开瓶前己与消费者商议清楚,消费者愿意按酒店要求支付价款及报酬,双方不存在意见分歧。

那么酒店收取开瓶费就是合法的,也是合理的。反之,如果酒店在开瓶前未告知自带酒水的消费者本店需收取开瓶费,双方没有达成共识。

而是在买单付费时强调要收取开瓶费,这当然是不合理、不合法的。其做法还必须抵制和制止。

四、笔者的建议 市场经济,是法制经济。市场经济中出现的各种矛盾和纠纷,只能运用市场调节的杠杆与法律调节的杠杆来调整。

“开瓶费”的收取是否合理?能不能收?双方当事人的权利和义务怎样履行及保护?只能由市场去调节,用法律制度去规范。

1、收或不收,绝不可一概的肯定或否定。任何事物都存在两面性。

特别是事物在发展运动过程中,什么事情都有可能转化或变化。合理性有可能转化为不合理性;不合理性有可能转化为合理性。

开瓶费如果硬性规定不许收,那么消费者自带酒水以后,自己感到确实增大了酒店的成本,自己愿意给付一定的补偿,又有何不可?反之,如果硬性规定可以收,那么酒店在收取时不经消费者同意而乱收、滥收,消费者权利又怎能有效保护。因而,制定的制度须科学,规定了的该完善。

2、酒店业应规范收取方法。酒店业收取或不收取开瓶费,完全取决于酒店的自主决策。

酒店可根据自己酒店的服务质量,经营状况来考虑。如果收取的话,就应该遵守合同法的法制原则,实行公开、公平的协商方法。

应该事先告知收取范围与标准,不搞事后强取,买单时乱要滥取。

3、纠纷应力争协商解决。收取“开瓶费”闹矛盾,打官司。

大千世界,不足为奇。各自运用法律手段保护自己的合法权利,并无不当。

但要看到,这样做只会加大社会的不和谐因素,也会增添双当事人的精神及经济负担。因而,出现了这类纠纷,应本着互谅、互让的原则争取和解解决,力争不打官司。

注: 〔1〕、参见人民日报2009年1月8日10版《自带酒水该不该》一文。 〔2〕、参见人民日报2009年1月8日10版《三问“开瓶费”之争》一文。

下载文档

版权声明:此文档由查字典文档网用户提供,如用于商业用途请与作者联系,查字典文档网保持最终解释权!

网友最新关注

水仙花开了
两只麻雀
知了唱歌
知了脱壳
一只小猫
可爱的小鱼
我的梦想
可爱的小狗
小乌龟
小乌龟
蝈蝈
乌龟
两条小鱼
香蕉
学校安全工作自查小结
社会救助工作总结
村务公开工作总结
XX市XX镇农特产品流通协会2005年工作总结
**局保持共产党员先进性教育活动工作总结
**区2006年村委会换届选举工作总结
幼儿园文明单位创建工作总结
民政局创建文明单位工作总结
公司安全生产工作总结
市委保持共产党员先进性教育活动总结
XX镇“四五”保密普法工作实施规划
清华大学大石桥学生公寓工程施工总结
乡镇目标任务完成情况自查总结
关于2006年个体工商户验照贴花工作的报告
先进性教育大总结(精华版)
财务监督弱化及其对策探究
浅议如何完善村级财务管理(1)
浅析财务管理专业教育评价制度(1)
论行政事业单位固定资产管理(1)
旅游饭店财务风险及管理对策探析
企业并购中的品牌整合策略(1)
企业并购中的文化整合(1)
浅谈跨区分销企业的费用预算与控制(1)
企业长期投资决策中现金流量的识别
货币时间价值与投资决策(1)
强化企业财务预算管理和控制问题的探讨
论ST公司的财务关注域及分析框架的构建(1)
交通管理单位内部会计控制浅议(1)
商业企业资金短缺原因及对策
企业应收账款问题的形成与解决对策(1)
达尔文的进化论
玩出了名堂
《玩出了名堂》多音字组词
科幻童话──怪老头儿
列文虎克发现细菌的故事
《玩出了名堂》形近字组词
《玩出了名堂》词语理解
玩出了名堂
《玩出了名堂》读书笔记
《玩出了名堂》近反义词
骆驼简介
《玩出了名堂》学法指导
小比尔•盖茨的“电脑梦”
寻找病原 克敌制胜
发明札记──除了图画全不及格