月子里吃什么

作者按

民以食为天，传统观念里的“坐月子”和吃息息相关。妈妈、婆婆大多十分认同“坐月子”的重要性，她们会回想自己“坐月子”的时候，可能还会略带自豪地讲述：“我那个时候一天吃了二十几个鸡蛋，月子里吃了八只老母鸡……”真的需要这样吃吗？

原则一：饮食多样，营养均衡

月子里需要足够的营养来帮助妈妈恢复身体，使母乳喂养顺利进行，但是过量的饮食也会造成妈妈的小困扰。同样，刻意对某些食物下“逐客令”，也是不科学的。

月子里，我们更提倡的是饮食多样，营养均衡。营养师建议，月子期间保证每天至少4种蛋白质的摄入，例如牛奶、奶酪、肉、鸡类、鱼类、海产品等，进食少量的坚果，每天至少需要4～5种水果或蔬菜，当然，也不可缺少一些谷物的摄取。其次，月子里不需要刻意多吃或是禁忌某些食物。

“坐月子”时通常建议采用“饿了就吃”的原则，饮食以高热量、高蛋白、低脂肪为主，适当补充人体所需的维生素、微量元素，总热量约500千卡/天。

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月子里要多吃鸡蛋吗 鸡蛋含有人体所需的多种氨基酸，易吸收，还含有钙、铁、磷及多种维生素，烹饪起来也十分方便，是月子食谱的必备佳品之一。但是传统上把鸡蛋作为月子里的主要补品，是因为那时只有鸡蛋是普通大众容易得到的。现在物质极为丰富，因而不必把鸡蛋看得过于重要，还是要提倡食物多样化。而且过多的食用鸡蛋，还会加重胃肠及肝肾的负担，容易引起便秘。所以，建议每日摄入2～3个鸡蛋（100～150克）为宜。

原则二：补充水分

重视水分的补充，以不觉得口干为宜，也可以通过观察尿液来判断，尿色清澈、呈黄色或淡黄色，说明水分补充适宜。少喝咖啡、浓茶，不喝含酒精的饮品。喂奶前先准备好一杯水是有必要的，哺乳时催产素的释放会让产妇有口渴的感觉。

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产后要多喝红糖水吗 说到产后喝水，老一辈们可能首先想到的就是红糖水。不可否认，红糖水可以为机体提供热量，也有一定的补血功效。但是红糖水也有活血的作用，如果长时间大量饮用红糖水，会造成血性恶露量增多，持续时间延长，不利于子宫的收缩。如果一定要饮用，一般以每日20克，服用7～10天为宜。

“月子水”更营养吗 年轻的准妈妈们可能会受到广告宣传的影响，选择所谓的“月子水”。其实，这些“月子水”大多是用米酒高温蒸馏后得到的纯净水，营养性值得考量。月子里水分的补充，除了从饮食、汤、牛奶、果汁中获取外，还是以饮用白开水为主。

产妇只能喝汤不能喝水吗 有些家属认为母乳喂养的产妇只能喝汤不能喝水，喝汤了母乳才会多，喝水多了母乳就被稀释了，没有营养了，这也是没有科学依据的。我们不需要刻意吃某种食物来生产足够营养的乳汁，也不需要刻意饮用某种饮料来促进产奶。吃的多不会生产更多的乳汁，吃得不够也不会减少乳汁的产量。产后头几周，乳房会自我调节，根据排出的乳汁量来评估整个状况，以发展足够数量的泌乳素受体，该受体与泌乳素一起工作，为宝宝提供足量的乳汁。因此，月子里，包括以后整个哺乳期，促进乳汁移出（宝宝吃奶、吸奶、手挤奶）才是保证乳汁供应的关键。

月子里的小食谱

早餐：稀粥类――八宝粥、白米粥、黑米粥、小米粥、牛奶鸡蛋粥、陈皮粥等。

点心：蛋奶炖布丁、红枣鸡蛋粥、红豆沙、红豆莲子羹、黑米糕、芝麻饼等。

中餐：五谷饭、时令蔬菜、麻油鸡、麻油猪肝、奶油鲫鱼汤、黄豆猪手汤等。

晚餐：米饭、瘦肉拌面、时令蔬菜、当归鸡汤、花生猪腰汤、海带汤等。

蛋奶炖布丁

做法：⒈将牛奶分成两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖熔化。

⒉布丁杯子洗净擦干，内层涂一层薄油。

⒊锅中加水15毫升，加糖约50克，小火熬成金黄色，趁热倒入布丁杯子底部。

⒋鸡蛋打入碗内搅拌均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶，然后用干净的纱布过滤，得到蛋奶。

⒌将蛋奶倒入布丁杯子内，隔水蒸20分钟，至蛋奶中心熟透即可。

功能：清热生津，滋阴养肝，促进母体恢复及乳汁分泌。

麻油猪肝

用料：新鲜猪肝250克，黑芝麻油、老姜、熟白芝麻适量。

做法：⒈新鲜猪肝洗净切成薄片。

⒉锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香。

⒊倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

功能：利于将子宫内的血块打散排出。蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。

冬瓜排骨汤

用料：冬瓜200克，猪排骨250克，葱、姜适量。

做法：⒈排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

⒉冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状，不去皮。

⒊姜切片，或小块姜拍酥。

⒋排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

功能：清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便，特别适合妊娠期高血压产妇分娩后消退水肿。

贴心寄语

“坐月子”一般是由长辈们来帮忙照顾的，沟通显得尤为重要。准妈妈们现在就可以行动起来，提前和父母聊聊自己对“坐月子”的看法和计划，也要考虑父母的文化水平、个性等方面，让他们了解如何科学健康地“坐月子”。希望各位准妈妈和新手妈妈们都有个愉快舒心的“月子”。