品茅台记 2014年5期

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翻新时间：2023-03-19

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品茅台记 2014年5期

我写文章，有时是先写下题目，紧接着写正文；有时是先写正文，最后再想题目。这后一种情况，大半原因是脑子里并未在动笔前就有个题目在等你。写这篇短文，却属于前者，铺开稿纸，信笔就写下了这四个字。

题目是写下了，一行文，又犯了踌躇，既然是“品”，那肯定要喝，而我想记下的三次与茅台的遭遇，其中一次并没有喝，那么，这也算“品”吗？想来想去，最不想浪费这张稿纸，当然，也是惰性使然，不愿再动脑筋想个更贴切的题目。怎么办？为名正言顺，那就管真喝的叫“实品”，没喝的叫“虚品”，现在不是许多事情都来“虚”的吗，“虚品”也算“品”。偷懒了。

茅台是国酒，也是世界三大名酒之一，其独特风格用全国评酒会下的评语是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇和、回味悠长。”在品茅台时，要紧紧抓住这十六个字来细细品味。

一次，一位搞装修的朋友做东在某招待所请我和另一位朋友喝酒，酒菜由我点。但有个要求，酒必须点国家名酒。我不想让朋友破费，就点了个价格便宜点的名酒，朋友不干，让服务员上茅台。茅台就茅台。我对服务员说，把酒上来再打开，我先尝尝，如是真酒，就放下我们喝，如是假酒，你拿走。服务员走后，来了一位自称是经理的中年先生，手里拿着一瓶剑南春。这位经理说，诸位就别喝茅台了，改喝剑南春吧。话到这份儿上已经是不言自明了。剑南春就剑南春，条件和茅台一样，先尝再说。经理说，没问题，你喝吧。

这是我讲的“虚品”。你说这茅台我喝了没有，喝了，假的！

讲一次“实品”。一位年轻的同事拿着一瓶刚买的茅台到办公室请我鉴定真假，我说现在包装更新快，外表看不出，只有品尝方知。他立即打开瓶封，我一闻就笑了，但为了慎重还是倒出了一点品了品。去退吧，但不要在柜台声张。如果不给退，就说我已经尝过了。为啥我敢这么说，这家经理我认识。一会儿，年轻人高兴地回来了，说，没找他们总经理，食品部经理就给退了。

这是一次“实品”，但品的不是茅台，可也绝对不是什么敌敌畏勾兑的，品着好像是北方的散白酒。

再讲第三品。这是我招待山东的客人，没想到饭店老板和我这位客人是老朋友，老板就献出了一瓶茅台，并说他的酒店没有茅台，这是他弟弟刚从南方给他捎来的，与朋友共饮，很高兴。这时我的同事起哄，说先让我品品，如是真的我们就喝，如是假的，今天这桌饭就不结账了。老板说账好说，酒真假我可不保。

说话间，酒已打开，呵，到底不一样，酒还没喝，香气已沁至心脾。我接过杯，闻了闻，彻底享受一下这醇香，仔细地品尝着，好酒啊，好酒啊，这酒装瓶在半年至一年之间，我对朋友们说。同事赶紧找出厂日期，8个月。朋友们说，你神了，怎么连装瓶日期也能品出来，我答曰，不是我神了，是酒神了。

这是一次“实品”，而且是真正的“实品”，品的是真正的国酒。这在我的喝酒史上，是最得意的一次，因为那日期被我“蒙”对了。