辣椒水培扦插育苗技术

摘 要： 辣椒是茄科植物中根系木质化程度较高、根系较弱、再生能力较弱的植物。利用植物生长调节剂处理辣椒插穗，能够促使其生根并形成完整的根系，达到农业生产上对辣椒苗的需求标准。针对辣椒扦插时间选择、扦插材料选取、扦插生根液制备、扦插材料处理、扦插以及扦插后的管理等方面进行了全面的论述，尤其是对扦插后的培养液、光照、温度、水分和通风管理方面论述比较深入，实用性强，对当前农业的生产具有较好的指导意义。

关键词： 辣椒； 水培； 扦插育苗

扦插育苗就是采用植株母体上的营养器官，在人工控制的环境条件下发育成独立新植株的过程。辣椒水培扦插育苗就是利用辣椒的营养器官，经过处理后扦插在营养液中进行育苗的方法。扦插育苗能较好地保持母体的优良性状，不易发生变异；扦插育苗结合辣椒生产管理，不仅除掉了门椒以下的无效枝，提高了当季辣椒的产量，而且还获得了扦插材料，节约了种子，降低了生产投入成本；扦插育苗时间较常规种子育苗时间短，夏、秋季20 d左右就能生根成苗；扦插苗不易徒长，生长较整齐，易于管理，开花和坐果较早[1]。因此，扦插育苗在农业生产中具有较高的推广应用价值。

由于辣椒的木质化程度较高，以及较特殊的分枝方式，在实际生产中较其他作物扦插育苗成功率低，相关的文献报道较少。笔者经过试验论证，该技术扦插成苗率较高，现将其作以下介绍：

1 扦插时间选择

根据栽培目的和季节的不同选择合适的扦插时间。以贵阳为例，一般露地栽培，可在3月上、中旬至6月上旬这段时间进行扦插；大棚秋延后栽培可在8月下旬至9月上旬进行扦插。

2 扦插材料选取

扦插材料在晴天8：00―10：00、15：00―17：00采取，以避免过早或过晚有露珠，易污染；中午蒸发量大，易萎蔫。选取辣椒门椒以下的侧枝作为插穗，要求侧枝生长健壮充实，无病虫害，生长点顶端组织生长幼嫩，叶色嫩绿有光泽，顶端往下的茎段有8～10 cm长，具有生长点和花蕾，但未开花，下端直径粗约0.3 cm，幼嫩未木质化的一级侧枝。因选取的幼茎过于木质化或半木质化，经过处理后不利于生根，在扦插液中易产生渍害，引起扦插茎段的腐烂、死亡[2]。扦插时应严格按照要求选取插穗。

3 扦插生根处理液制备

经过试验论证，采用含有萘乙酸和吲哚丁酸成分的植物生长调节剂处理都有生根的效果。生根效果最明显的是国光生跟（含20%萘乙酸粉剂）和根盼（含萘乙酸2.5%和吲哚丁酸2.5%的水剂）。前者的适宜使用浓度为1 000～2 000倍液，后者的适宜使用浓度为600～800倍液。在配制时，准确称取或量取所需药剂放入烧杯中，再加入少量酒精进行搅拌使药剂充分溶解，最后添加无菌水到所需容量。取量较少的药剂，可以先配成母液，再进一步稀释到所需浓度。扦插液要随配随用。

4 扦插材料处理

扦插材料采回后，应先放到清水中保持不萎蔫。选取从生长点向下有8～10 cm长的茎段，用经过1%高锰酸钾消毒的手术刀片向下呈45°斜切，操作要快，以保证切面平滑，插穗要保留有2叶1心，其余叶片切除，叶柄保留，以避免失水过快造成萎蔫，生长点有较大花蕾的要进行疏除，每10～20个插穗捆成1把，要求下端整齐一致。插穗整好后，要让切口经过30 min左右的一个自然愈合的过程，然后放入到相应浓度的生根处理液中，要求下端入液3 cm左右，保持2～3 h，取出后再放入1%的高锰酸钾溶液中进行消毒，入液深度以漫过切口为准，并保持10 min，取出后即可进行水培扦插。

5 扦 插

扦插容器采用普通一次性塑料水杯，培养液为自来水，杯中放入的自来水量为杯子容量的1/2～1/3，每杯放入2～3个插穗为宜。如果扦插量较大，可采用较大的容器，插穗用打过孔的聚苯乙烯泡沫板固定，并保持下端入水5 cm左右即可。插穗应保持直立，叶片不重叠、不入水，杯与杯之间有适当的间距，以免影扦插效果和造成管理不便。

6 扦插后管理

扦插完成后，放入培养室的培养架上进行培养。一般20 d左右就能生根，每插穗少则几十条根，多则上百条根。

6.1 培养液管理

插穗生根前培养液为自来水，培养到3～5 d时为避免插穗的腐烂，可更换25～50 mg・L-1的硫酸铜溶液进行培养处理2～3 d，然后换成自来水继续进行生根前的培养。生根后按照m尿素∶m过磷酸钙∶m硫酸钾=2∶1∶1的比例进行混合后，配制成50 mg・L-1浓度的营养液进行后期的培养，营养液浓度不宜过高，以不缺肥、不徒长为宜[3]。

6.2 光照管理

生根前以散射自然光为宜，不宜见强光和直射光，生根后每天可以给予2～4 h的直射光，以进行炼苗，促进生长。

6.3 温度管理

温度过低不利于生根，温度过高蒸发量大，不利于插穗保持水分，易发生水渍危害，并进一步造成插穗腐烂死亡。因此，最适宜的扦插环境温度白天保持在25～28 ℃，夜晚保持在15～20 ℃。

6.4 水分管理

水分管理是扦插过程中最重要的一个环节。水培扦插过程中要勤于观察，发现水质变浑浊应及时进行更换，一般3～5 d换1次水。如果气温较高，换水要勤，或用25～50 mg・L-1硫酸铜溶液进行交替培养，避免插穗腐烂坏死。环境中的空气相对湿度保持在85%～90%，可在早、晚各喷水1次，或用加湿器保持环境中具有较高的空气湿度，以满足插条生根所需的环境。

6.5 适当通风

一般生根前不进行通风，通过勤换水即可增加水中氧的含量，利于插穗的生根。生根后可以逐步给予通风，但应避免直面风，生根后期到移栽前，可以结合通风进行炼苗。扦插苗生根后，要进行适当的炼苗，以适应移栽后的大田环境。具体应加强水分的管理，生根后移栽前期要通过控水炼苗，水分以浅水或湿润为主，同时结合光照和通风，促使水生根转变成功能根，增强苗的抗逆性。扦插苗定植后期易发生早衰现象，应注意加强水肥管理，促使植株健壮生长，提高产量和增加效益。

参考文献

[1] 张振贤. 蔬菜栽培学[M]. 北京： 中国农业大学出版社，2003.

[2] 张延安，刘榛. 番茄扦插育苗技术[J]. 长江蔬菜，2012（1）：18-19.

[3] 范高领，牟玉梅，周光萍，等. 贵州省辣椒漂浮育苗存在问题分析[J]. 中国瓜菜， 2016，29（9）： 45-46.