浅谈蛋鸡脂肪肝综合症发病原因及防制措施

摘要分析了蛋鸡脂肪肝综合症的发病原因,总结了其临床症状,提出防制措施,以供参考。

关键词蛋鸡脂肪肝综合症;发病原因;临床症状;防制措施

蛋鸡脂肪肝综合症也叫脂肪肝出血综合症,是一种营养代谢性疾病,是由高能低蛋白日粮引起的以肝脏发生脂肪变性为特征的家禽营养代谢疾病[1]。因其可造成产蛋率严重下降、死亡率升高,直接影响经济效益,越来越引起人们的重视。该病的病因学复杂,它的产生涉及遗传、饲料营养、饲料管理等众多因素。实验室条件下不能复制此病是了解发病原因和对其防治的主要障碍。

1发病原因

(1)遗传因素。不同品系的鸡在生产试验中,患脂肪肝综合症存在差异性。肉种鸡脂肪肝综合症发病率比蛋种鸡高。高产蛋率可能是蛋鸡脂肪肝综合症产生的因素之一,因为高的产蛋强度使雌激素代谢增强,肝脂肪沉积加快,易诱导脂肪综合症。

(2)营养因素。一是营养过剩,主要是指饲料中的能量过剩。在目前一般的饲养水平中,由蛋白的营养过剩而导致肝内脂类增加的可能性比较小,而由能量水平过高导致鸡只过肥的情况却时有发生,这也是目前认为导致蛋鸡脂肪肝综合症的最主要的一个原因[2]。尤其是当饲料中能量高而蛋白低时,过多的能量就会在蛋鸡体内以脂肪的形式储存起来,特别是在肝脏。这些脂肪如果不能及时运出肝脏,就会在肝细胞内堆积,从而产生脂肪肝。二是营养缺乏,主要是指饲料中胆碱(或氯化胆碱、甜菜碱)、蛋氨酸、维生素B12和维生素E等营养素的缺乏。因为这些因子可参与脂蛋白的合成或是脂蛋白运载脂肪出肝脏的辅助因子。因此,当这些营养素缺乏或不足时,脂肪运出肝脏就会发生障碍,从而在肝细胞内堆积,产生脂肪肝。

(3)运动过少。蛋鸡最初是由会飞的鸟类驯化而来的,由于现代化规模养殖的要求,它们被关进了一个个小小的鸡笼里。这样就大大地限制了它的运动能力,减少能量消耗;另外,全天候地供应饲料也可能使一些关在笼里的高产蛋鸡过量地采食,从而进一步增加能量负担。多余的能量就会在体内,尤其是在肝脏中以脂肪的形式储存起来,从而产生脂肪肝。

(4)激素影响。有报道,蛋鸡的产蛋潜力大会使鸡只在生理上对脂肪肝综合症更加敏感。因为产蛋高低与雌激素的活性高低有密切关系,而雌激素对肝中脂肪的合成与沉积又有促进作用。陈卿奎等通过试验复制脂肪肝综合症的蛋鸡的研究表明:患脂肪肝综合症的蛋鸡血清中雌二醇的含量明显升高,且与血脂和血中胆固醇的含量呈极显著的正相关。这就提示产蛋性能较高的蛋鸡血液中所含较高的雌激素的水平可能是导致其患脂肪肝综合症的根本原因。

(5)毒素的影响。饲料发霉变质以后就会产生毒素,这些毒素的一个共同特点就是它们对肝脏的功能具有重大的损伤作用。过量的采食会使肝脏合成脂蛋白的能力下降,从而降低脂肪运出肝脏的能力,使脂肪在肝内沉积,最终产生脂肪肝出血性综合症。

(6)其他因素。环境因素、管理因素、肝细胞脂质过氧化损伤等因素都可引起蛋鸡的脂肪肝出血性综合症,但在实际生产中所产生的脂肪肝往往不是某一单独的原因所导致,而是几个因素综合作用的结果。比如常见的蛋鸡脂肪肝是长期地采食过量的能量饲料,再加上笼养鸡的必然性运动过少而产生的。但是如果这时又发生了饲料中的胆碱、蛋氨酸或维生素B12等“抗脂肪肝因子”的缺乏,或者饲料中含有过多的菜粕和黄曲霉毒素,这样就会加速蛋鸡脂肪肝的形成或加重蛋鸡脂肪肝的病情。

2临床症状

蛋鸡脂肪肝综合症主要发生于高产蛋鸡或产蛋高峰期的鸡,以肝脏脂肪含量升高为主要特征。在大群中很难识别患脂肪肝综合症的鸡,因为绝大部分患鸡体质状况良好,没有特定的临床症状。病初无特征性症状,只表现过度肥胖,突然死亡。有的表现为精神沉郁,鸡冠苍白,产蛋量在短时间内垂直下降,甚至下降率高达50%。产蛋量急剧下降,肝细胞中沉积大量脂肪,有的病鸡因肝功能障碍或肝脏破裂出血而突然死亡。剖检发现尸体肥胖,皮下脂肪多,腹腔和肠系膜均有过量的脂肪沉积。有时输卵管末端有完整而未产出的硬壳蛋。肝脏肿大且周围有大的血凝块、质脆易碎,腹腔内积有大量的淡红色液体。严重者嗜睡,瘫痪,体温偏高,进而肉髯变冷,在数小时内死亡。

3防制措施

脂肪肝出血性综合症是一种营养代谢疾病,是由长期的脂肪代谢障碍所引起的。蛋鸡一旦患上该病,一般需要较长时间的治疗与调整才可见效,这样往往给蛋禽生产造成较大的经济损失。因此,该病应以预防为主。当确诊鸡群患有脂肪肝出血性综合症时,应及时找出病因,以进行针对性治疗。

(1)严格控制产蛋鸡的营养水平,供给营养全面的全价饲料。处于生产期的蛋鸡,代谢活动非常旺盛。在饲养过程中,既要保证充分的营养,满足蛋鸡生产和维持的各方面的需要,同时又要避免营养的不平衡(如高能低蛋白)和缺乏(如饲料中蛋氨酸、胆碱、维生素E等的不足),一定要做到营养合理与全面[3]。尤其注意饲料中能量,如果过高则可降低饲料中玉米的含量,改用麦麸代替。另有报道,如果在饲料中增加一些富含亚油酸的植物油而减少碳水化合物的含量,则可降低脂肪肝出血性综合症的发病率。 4参考文献 [2] 王占川.蛋鸡饲料配方的饲养筛选[J].畜牧与饲料科学,2006,27

(4):46-48.

[3] 周一宏.蛋鸡脂肪肝综合征的防治[J].畜牧与饲料科学,2010,31

(3):188-189.

[4] 李仙忠,李伟伟.蛋鸡脂肪肝综合症的防治[J].中国畜禽种业,2008,4

(1

6):50-51.