分析旅游饭店计算机信息系统管理

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一、饭店管理信息系统概述 目前计算机在饭店中的应用,已深入到饭店的各个部门,出现了饭店计算机管理信息系统、安全保卫系统(保安监控系统、电子巡更系统、门禁系统、防盗报警系统)、楼宇控制系统(BA)、停车场管理系统、水控系统、考勤系统、消费卡系统、电子门锁系统、饭店信息服务系统、餐饮管理系统、计算机娱乐系统

、电子商务系统等。在现代饭店管理理论中,饭店管理信息系统已成为饭店现代科学管理的重要内容,是饭店经营必不可缺少的现代科学工具。

(一)饭店计算机管理信息系统的概念和特点

饭店计算机管理信息系统是一个由人、计算机等组成的能进行饭店经营管理信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用的系统。饭店管理的信息系统具备如下一些特点:

1、信息更新速度快

2、容量大

3、综合协调性

4、网络化

(二)饭店管理信息系统的作用

饭店信息管理就其表现形式看就是对饭店大量的常规性信息的输入、存储、处理和输出过程,其作用主要表现在以下几个方面。

1、提高饭店的管理效益及经济效益

2、提高服务质量,使饭店信息管理规范化

3、提高工作效率

4、完善饭店内部管理体制

5、全面了解营业情况,提高饭店决策水平

6、饭店管理及其信息处理要求

(三)在信息社会,现代饭店管理必须做好以下几方面工作:

1、及时的获取各种客人的消费信息和客源市场信息,充分了解当前的消费时尚、不同客源市场的不同的消费习惯和消费走向,要及时地对住店客人在本饭店的消费情况进行统计,在此基础上及时的调整饭店经营的服务产品项目,并根据服务产品的特征对服务人员进行培训。

2、及时地分析和综合市场信息,并正确地制定相应的决策。

应用先进的技术和设备。饭店服务超前性的特点,要求企业必须不断地提高客人住店的舒适度和方便性,采用先进的设备和技术对饭店的设施设备进行改造和更新,才能使饭店持续地以崭新的面貌迎接客人的到来。

3、综合协调各职能部门的业务。饭店为客人提供的是综合了住宿、饮食、购物、娱乐等的服务产品。每项服务产品的使用价值往往是饭店多个部门同时产生效用、同时综合的结果。它是一个完整的、生产和销售同时进行的过程,应该以一个整体的面貌出现在客人的面前,这要求饭店内部的各职能部门综合、协调地工作。

二、饭店计算机管理信息系统设计的要求

饭店计算机管理信息系统是通过采用先进的计算机信息处理手段,有效地辅助饭店各级管理决策。信息系统设计的要求应该包括以下几个方面:

1、有效地采集信息

2、畅通的信息传递渠道

3、正确地处理管理决策信息

4、根据需要输出信息

5、资源控制

6、提高服务效率和管理效率

三、饭店计算机管理信息系统发展历史

管理信息系统(Management Information System简称MIS)是信息科学的一个分支,是由人和计算机组成的能进行信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用的系统。饭店计算机管理系统是MIS中的一个重要分支,它实现的是计算机管理系统在饭店中的具体应用。国际饭店业先进信息化应用的产生与发展大体上经过了以下五阶段。

1、电算化阶段

2、自动化阶段

3、网络化阶段

4、集成化阶段

5、协同化阶段

四、饭店管理软件系统简介

(一)国外饭店管理软件系统

1、ECI(EECO)饭店系统

2、HIS饭店系统

3、Fidelio饭店系统

(二)国内饭店管理软件系统

1、杭州西软Foxhis饭店管理系统

2、北京中软好泰CSHIS管理系统

3、北京华仪饭店管理系统

五、饭店计算机管理信息系统的构成和主要功能

(一)饭店计算机管理信息系统的构成

饭店管理信息系统由计算机硬件、系统软件及应用软件组成。

3、集中式处理结构

4、分布式处理结构

5、软件系统配置

6、操作系统

7、数据库系统

8、安全系统

9、网络系统

(二)饭店计算机管理信息系统的主要功能

一个饭店管理信息系统从使用者的角度看,软件结构就是饭店管理系统的功能结构。

1、饭店管理信息系统

(1)前台系统。预定接待、财务审核、电话计费、公共销售、客房中心、系统维护、商务中心、系统维护、餐饮管理、娱乐收银、经理查询

(2)后台系统

(3)财务处理、工资系统、人事系统、库存管理、固定资产、工程设备

(4)扩充系统。财务分析、商务管理、宴会销售、餐饮成本、桑拿管理、采供系统、考勤系统、安全管理

(5)接口系统。程控交换机门、锁接口、IC卡/磁卡消费、远程查询系统、远程预定系统、户籍管理、INTERENT接口、语音信箱接口、VOD接口

六、饭店电子商务 电子技术、计算机技术、网络技术

的飞速发展,使国际电脑互联网成为新兴大众媒体的同时,更赋予了国际互联网独特的商用功能。被誉为“第四媒体”(相对于报纸、广播、电视)的国际电脑互联网来到了人们面前,其发展之快,令人瞠目结舌。旅游业被认为是对互联网敏感度最强的产业之一。

(一)旅游电子商务概述

电子商务(e-business,e-comerce)从英文的字面意思看,就是利用现在先进的电子技术从事各种商业活动的方式。电子商务的实质应该是一套完整的网络商务经营及管理信息系统。再具体一点,它是利用现有的计算机硬件设备、软件和网络基础设施,通过一定的协议连接起来的电子网络环境,进行各种各样商务活动的方式。 Internet上的电于商务可以分为三个方面:信息服务、交易和支付

(二)电子商务的特点

电子商务将传统商业活动中物流、资金流、信息流的传递方式利用网络科技整合,企业将重要的信息以全球信息网( www)、企业内部网(Intranet)或外联网(Extranet),直接与分布各地的客户、员工、经销商及供应商连接,创造更具竞争力的经营优势。电子商务与传统的商务活动方式相比,具有以下特点。

3、交易效率高

4、交易透明化

(三)电子商务的分类与模式

电子商务按商业活动运作方式可分为两类,完全电子商务和不完全电子商务。

按电子商务应用服务的领域范围可分为五类:

3、企业对政府机构

4、消费者对政府机构

5、消费者对消费者

(四)饭店电子商务的主要功能

作为服务性行业的集大成者,饭店必须为客人提供吃,住,游,购,娱乐等全方位的服务,并满足客人各种临时的,琐碎的需要,这就要求饭店不仅要有很强的物业管理和服务管理能力,还要有很强的信息管理能力。饭店电子商务可提供网上交易、管理等全过程的服务。它具有以下八项基本功能。

3、网上预订

4、网上支付

5、电子账户

6、服务传递

7、意见征询

8、交易管理

(五)饭店电子商务的发展现状

由于具有较少涉及实物运输,对企业货物配送系统要求不高等特性,旅游产品极适宜网上销售,因此,全球范围内旅游电子商务发展异常迅猛。CNN的数据显示,2000年在全球电子商务销售额中,旅游业电子商务销售额占全球电子商务销售总额的20%以上;全球旅游电子商务连续5年以350%以上的速度发展,全球有超过30万家的旅游网络企业在网上开展旅游服务;享受过旅游网站的服务的全球游客将超