去餐厅吃饭?先买门票吧
翻新时间:2023-01-17
去餐厅吃饭?先买门票吧
美国餐厅Next restaurant 独创了一种全新的消费模式:让顾客像看电影一样,确定时间和人数后,上网直接购买门票,在规定的时间进餐,餐厅不会让客人点菜,而是根据当天的菜单为客人上菜。
卖门票的创新模式,事实上大大降低了餐馆的成本。首先是降低了采购成本,集中采购便于供应商砍价;大餐馆因顾客的口味具有随机性,容易造成食材的浪费,Next restaurant就没有这样的困扰;再就是不用靠自然客流,完全可以把餐厅开在租金非常便宜的地方。
而对消费者来说,仅是这样的创意就绝对值得品尝,之后再发到自己的社交媒体炫耀,反过来又帮餐厅做了很多免费的广告。
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