水产养殖中微生态制剂的应用

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翻新时间：2023-06-09

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水产养殖中微生态制剂的应用

1. 研究背景

我国水域资源丰富，具有3000年的悠久的水产养殖历史，水产养殖面积高达780万公顷。2010年，我国水产品总产量达5373万吨，居世界第一位。近年来水产养殖业在我国迅猛发展，工业化大规模养殖日益壮大，一些工业废水和生活污水的排放使得养殖水体饱受外源性污染的困扰，与此同时，养殖池内本身的抗生素和饵料残留等内源性污染问题又为养殖生态的恶化推波助澜。

养殖池水一般由天然水（河流、湖泊）补给，外源性污染的排入破坏了天然水体的自净能力，降低了入塘水的水质状况，而集约化、密集化的水产养殖的过程中，由于水产动物排泄物质的不断累积和饵料残留在池底的残留，养殖池中有机物负荷日益增加，分解会导致水中溶解氧降低，氨氮增高，并释放出硫化氢等有害的物质。传统改善水质的方法通常采用排出大量旧水、灌入新水，结合泼施生石灰或漂白粉等方法，这些常规措施虽然一定程度能调整水质但存在许多缺点，影响鱼类等水生动物的生长。无副作用，净水效果较好的微生态制剂将成为21世纪水产健康养殖的关键技术。

1.1微生态制剂简介

微生态制剂作为水质净化剂，可以调节水体微生态平衡，具有改良水质、预防疾病、促进生长等作用。目前作为常见的微生态制剂主要有芽孢杆菌、光合细菌、。放线菌、硝化细菌、反硝化细菌、蛭弧菌等。主要剂型有液体型、固体型和半固体型。

2.微生态制剂作用机理

2.1 微生态制剂消除有害污染物，调整养殖池中生态平衡，改善水质

微生态制剂通过氧化、氨化、硝化、反硝化、解磷、硫化及固氮等作用使之降解，最终分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等。有效的降低了水体中的BOD、COD，使水体中的氨氮，亚硝酸盐、氨的浓度，清除排泄物质，饵料残留，浮游物生物残体，从而改良水质，维持水体生态平衡。

2.2微生态制剂减少鱼类疾病发生

减少预防疾病，抑制有害微生物生长广谱抗生素大量使用的弊端已经凸显，而微生态制剂在水产养殖业应用取得了极好的效果。微生态制剂产生非特异性免疫分子，可以使B细胞增加抗体同时维持吞噬细胞的活力防止毒性物质的滋生。微生态制剂的投加使得有益微生物形成优势种群，进而抑制有害微生物的繁殖，达到良好的微生态平衡。这样使得养殖水产品鱼、虾得病几率大大缩减，并节约了养殖成本。

2.3微生态制剂促进鱼类生长

饵料添加剂微生态制剂能够产生各种有益营养物如维生素、氨基酸等。将微生态制剂混入饵料添加，能够提升鱼类消化酶活性，有利于分解饵料中蛋白质、脂肪等营养物质，有利于水产动物对于饵料的进食与吸收。同时微生态制剂本身某些也可以作为饵料添加。

3.国内外研究概况

3.1微生态制剂国外研究概况

在欧洲、日本等国家微生态制剂除应用于人医、畜牧兽医、微生态饮料、化妆品的生产等方面，在水产养殖及防病治病上也有广泛的应用。在60年代日本就开始将光合细菌运用于水产养殖上。Sasak研究了光合细菌降解牡蝠养殖区底泥中的有机物，修复牡蝠养殖环境的作用。美国学者研制的Alken Clearflo是以枯草杆菌、地衣杆菌、多粘杆菌、假单胞菌等制成的系列微生态制剂，用于废水处理，取得很好效果。日本小林正太将患有鲤鱼烂腮病，穿孔病，金鱼绵头病，鳗鱼水霉病，赤鳍病的病鱼用光合细菌以一定方法处理，15天后病鱼恢复健康。日本佐贺新闻用枯草芽孢杆菌对海底堆积物，鱼池和养鱼水库的污泥进行了分解净化，取得了良好的效果。美国Green lake测算数据表明光合细菌每年同化炭60t，同时脱毒硫化物达84t并能明显减少养殖病的发生。

3.2微生态制剂国内研究概况

4展望

微生态在水产养殖中具有良好的水质调节作用，降低水中对鱼虾有害的氨氮等物质。且富含B族维生素和辅酶Q等生理活性物质，能明显促进鱼类等水生生物的生长，也能防治鱼虾病害的发生。由于目前大量使用化学药品和抗生素来防治鱼虾病害的发生，化学药品易残留在环境中，带来二次污染，抗生素容易使病原产生抗药性，长期使用后效果不佳，与其相比，微生态制剂具有较多的优点，在水产养殖中将具有较大的开发应用价值。