第19课春酒

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翻新时间：2020-06-15

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第19课春酒

[创意说明]“看琦君的文章就好像翻阅一本旧的相簿，一张张泛了黄的相片都承载着如许沉重的记忆与怀念。”本篇文章也是如此，作者描绘了故乡浓浓的风土人情，抒发了作者对童年、对故乡、对母亲的无限追思之情。文中的细节富有情趣，教学时，要引导学生细细体会琦君那份中国传统温柔敦厚的情怀和细腻温婉的笔致。

[教学步骤]

一、导入新课，介绍作者作品

二、整体感知

1、作者怀念的仅仅是家乡的春酒吗？

写故乡的风俗之美，人情之美，写自己对故乡亲友的怀念，对母亲的思念，其间流淌的是浓浓的思乡之情，是对一种让人难忘的生活的深情地怀念。乡情，亲情，民俗，童趣融入一壶春酒，道尽作者诗意心情。

三、品读课文，结合语句体会

采用跳读的方式，设置三个话题。让学生分小组合作，要求语言生动形象。

“这是一个的‘我’，你看”

“这是一位的母亲，你看”

“这是一群的乡亲，你看”。

四、欣赏课文细节描写，品味精采的语言

请学生自由读课文，找出你认为写得最有情趣的细节或词语，品一品，说一说，以加深对课文主旨的理解。也可以这样说：

我感触最深的是……

通过对细节和语言的品味，让学生自主阅读，珍视学生的独特感受和思考，提高阅读质量。

五、拓展训练

(一)积累有关“思乡”的古诗名句。

（二)推荐阅读表现海外游子思乡的文学作品。

琦君《故乡的桂花雨》

琼瑶《剪不断的乡愁》

萧乾《枣核》

六、小结

体现了琦君散文的主要特点。琦君的散文，多写童年记忆，母女之情，友伴之谊。童年、故乡、亲人、师友占据了她创作题材的绝大部分，她以中国传统温柔敦厚的情怀，以细腻温婉的笔致，将这些营造成了一个情真意切，诗近情遥的艺术世界。

思乡，是一大主旨。故乡的一切都是那么美好。“我”的天真可爱，母亲的善良能干，乡人的淳朴厚道，都令人神思飘飞。琦君的散文结构严谨，写人传神，文笔如行云流水，于朴素的自然中独具一份匠心。

[资料平台]

旧地旧事一种

长沙的酱园行业算来已有二百五十多年的历史。从事此业的有苏、南、浙、本四帮。德茂隆乃属本帮的后起之秀，始创于清代中叶，因其制作的香干子色、香、味俱佳，且饶有特色，于是一跃而为长沙城里最负盛名的酱园。长沙人特别爱吃的家常菜是香干子炒肉，而德茂隆的香干子又是长沙之最，因此如果这么说，长沙市民的日常生活与德茂隆(至少是与德茂隆的香干子)有着至为密切的关系，大致是不会错的。我小的时候，家里来了客人——尤其如果是乡下来了客人的话，我外婆待客的菜肴里，必定便有香干子炒肉(而且必定放好多辣子与大蒜)，这香干子呢，又必定是德茂隆的无疑。这就叫做客气。乡下人走时，外婆还每每送几片香干子，很强调地说上一句“这是德茂隆的!”那神态仿佛香干子若不是德茂隆的，那就必定是毒药。这就足见我的外婆对德茂隆的香干子的感情。客人是一年四季都有的，香干子炒肉于是一年四季也都有，我外婆表现她那—份好客、热情和慈悲心的机会当然也就一年四季都有。

德茂隆的香干子为什么那么有名?主要的原因其实十分简单，就是注重质量一门。德茂隆的香干子，不仅厚薄均匀、大小合度，颜色火候也始终如一，而且香干子上还印有圆形的“德”字标记，表明它与别的酱园生产的香干子的区别。这当然还是外观上的，更主要的是它的内在质量，把关甚严。比方黄豆的品种和质量，是经过了极严格挑选的，绝对不掺杂豆、不用劣种。又比方质量验收，决不含糊。德茂隆的老板谢菊生经常出入作坊查验，偶尔发现不合格的次品，坚决不让上柜出售。因此有时工人偷偷将次品塞人地灶洞烧掉，惟恐承担影响信誉的责任。这样的职业道德、敬业精神，想想也真是令人肃然。

但这都是过去的事情了。世事白云苍狗，倏忽间我的外婆遗世而去已十载矣。外婆一去，乡下的客人就日见其少，很多的乡情就渐渐生疏了。街市上固然香干子不绝，然而再也没有印着“德”字标记的那一种了。很多的外地人涌人长沙，纷纷开起了做香干子的小作坊。但我若说现在的香干子没有从前的好吃，那绝对不是九斤老太的论调。——虽然我的母亲也同样这么说。母亲还说：香干子，只有外婆做的才最好吃，舍得放油、放辣子、放大蒜。

（选自《何立伟散文——月唱》，有删节）