翻新时间:2011-12-28
包厨合同书
甲方企业名称:
地址:
乙方姓名:
地址:
身份证号码:
第一章总则
第一条甲方将餐厅后厨厨师的管理和厨房日常业务的管理交于乙方。
第二条双方合作的目的主要是通过劳务合作优势互补的形式创造最大的经济效益,树立良好的企业形象。
第三条乙方所聘用人员均列入甲方员工管理范围。
第二章双方的权利和义务
第四条甲方的权利和义务
1、甲方提供必要的设施,场地及厨师的工装;
2、甲方有权对乙方的管理进行全面监督;
3、甲方对乙方工作中失误有权提出限期整改,直至终止合同;
4、甲方有权根据经营情况对乙方的管理进行具体的指导;
5、甲方的《员工手册》及各种规章制度均适用于乙方及聘用人员,本协议规定部分除外。
6、甲方应按协议时间支付乙方包厨费用,不得无故拖欠;
7、甲方为乙方提供与甲方经营相适应的工作条件和环境;
8、甲方有权对乙方所聘用各岗位人员进行技术考核和业务考察,如认为岗位人员技术能力无法胜任工作的,可强制要求乙方予以调换,直到达到相应的技术水平;
9、甲方有权在后厨安排学员或实习人员,并责成乙方管理;
10、如乙方调整聘用人员或安排学员必须经甲方同意;
11、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查,限令整改,并做出相应处罚;
12、甲方授予乙方与工作相应的职位和权力;
13、甲方为乙方提供与甲方其他同工种员工同等的福利待遇;
第五条乙方的权利和义务
1、乙方有权拒绝使用不符合食品卫生和质量标准的原料;
2、乙方负责处理包厨的日常管理;
3、乙方在包厨期间毛利率不低于53%(上下可浮动2%),成本内容包括原材料、调料等费用;
4、乙方应保证各种食品达到质量要求,符合食品卫生法,由此造成的责任或意外事故由乙方负责,造成经济损失的,应承担主要责任;
5、后厨餐具、器皿由乙方清洁消毒,月损耗不得高于4‰,超出部分照价赔偿;
6、乙方应保证上菜速度,严格按上菜规范出菜;
7、每周推出一个新菜,换季节应更换菜单及推出应季系列菜肴;
8、因客人投拆或质量检查发现以下问题者,乙方应承担相应责任:
(1)因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的,乙方应向甲方赔偿该菜100%的损失;
(2)因后厨原因客人退菜而导致客人拒绝结帐的,乙方应全额承担经济损失;
(3)乙方因加工失误造成的损失,应按原材料价格全额赔付甲方;
9、后厨应有完善的规章制度,值班员工必须能承担相应工作;
10、乙方应保证厨师队伍的稳定,技术力量的稳定,人员使用情况及相关资料统计报人事备案;
11、因乙方聘用工作人员形成的一切责任由乙方负责及赔偿由此造成的经济损失;
12、非正常使用损坏的设施、设备由乙方负责维修及负担费用(正常使用下因设备问题造成厨师人员的伤害,双方协商解决);
13、乙方请假(正常休假人员除外)人员每天不得超过2人,超过2人或主要岗位人员请假,乙方应外请技术人员顶岗,费用自理;
14、乙方对厨房卫生及食品卫生负责有全部责任,如因工作不力在卫生部门检查中被处罚的,应承担主要经济损失(设备因素除外);
第三章工资及福利
第六条包厨工资85000元/月(税后工资,大写:捌万伍千元/月),每月六号左右发放工资,如乙方违约应视情况予以扣罚。
1、假期:每月可享受2天的休息时间。另外,工作6个月后,可享受10天的带薪休假(包括当月两天休假及公共假日)。
2、住宿:合同期内,甲方负责乙方居住的费用(水电费用按照酒店规定限额执行,超额部分自付)。
3、膳食:合同期内,甲方提供乙方膳食费用(按照酒店规定员工标准用餐)。
4、休假交通费用:厨师长及其余几位广东籍厨师工作满六个月后,可报销郑州至广州往返火车卧铺票。
节假日甲方休业期间,甲方不再为乙方发放工资,如安排乙方人员值班,按甲方规定发放值班费。
第四章违约责任
第七条本合同签订生效后,双方必须严格履行,如一方不履行即视为违约。对方用书面形式向违约方指出违约内容,并要求在5日内对方做出答复或提出解决办法,如还不能解决给对方造成损失的,有过错的一方应负赔偿责任。
第八条如遇特殊情况,双方不能履行合同有关义务时,可向对方提出提前终止合同,但必须提前5天以书面形式通知对方。因不可抗力因素造成任何一方无法履行协议的,本协议自动解除。
第九条本合同有效期年月日至年月日。
第十条未尽事宜双方协商解决。
第十一条此合同一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方签字(盖章):乙方签字(盖章):
年月日
下载文档
网友最新关注
- 我爱家乡的苹果梨
- 快乐生活之放炮大赛
- 快乐的节日
- 我爱我家的玫瑰花
- 小书谜的我
- 阳光下,我们快乐成长
- 假如我会变
- 两校友谊
- 给妈妈的一封信
- 未来的汽车
- 故乡的杏子
- 老师压堂学生心慌
- 爷爷,谢谢您
- 我最喜爱的一本书
- 我的发明
- 入党思想汇报相关常识
- 党员思想汇报格式
- 入党申请书不能电脑打印,必须亲笔写
- 对“三个代表”重要思想的进一步认识
- 介绍人意见应注意的问题
- 为什么申请入党要写入党申请?
- 入党自传材料的写法和要求
- 入党个人学习心得体会
- 思想汇报:关于十七大中文化和大学生的认识
- 写入党申请
- 入党思想汇报写作基本思路
- 简历型入党申请书
- 怎样写入党申请书?
- 入党思想汇报的写法
- 如何写入党介绍人的推荐信
- 军婚特殊保制度的立法缺陷及其完善
- 检察技术工作可持续发展面临的困境及对策
- 借力统一软件系统有效防止超期办案
- 民事调解案件再审程序启动主体存在的问题及反思
- 我国刑事和解制度存在的问题与化解
- 房产继承公证中的注意要点分析
- 外伤性蛛网膜下腔出血致死1例法医学鉴定
- 我国公证公信力存在的问题及对策分析
- 关于执法过错责任追究的调研报告
- 信息化技术建设于检察业务管理之重要性
- 毒品犯罪中法律疑难问题案例分析
- 浅议保证期间的法律性质
- 未成年人犯罪刑事司法政策的法理分析
- 欺骗行为与窃取行为并存时应如何定性
- 论国际工程承包项目投标阶段的法律风险及防范措施
- 《古诗两首》
- 《鼎湖山听泉》第三课时教学设计
- 《三亚落日》
- 《夜晚的实验》
- 教案
- 《万里长城》教学设计之一
- 《麋鹿》
- 《悲壮的一幕》教学设计
- 《将相和》第二课时教学设计
- 创设情景 注重语感——《月光曲》教学体会
- 你知道长城有多长?
- 《小镇的早晨》
- 《鸟的天堂》听课笔记
- 从“文本课程”到“体验课程”
- 《悲壮的一幕》 第二课时