智者无法抗拒的生命之水

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翻新时间：2022-10-03

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智者无法抗拒的生命之水

一位名人曾说过：智者为何被威士忌吸引，是因为其慢饮的速度足以让人沉静下来思考问题。

无论是起源还是品质，“单一麦芽”威士忌都绝对是苏格兰威士忌之首。来自四个不同产区的单一麦芽威士忌，因其独特的风味和口感受到不同藏家的喜爱。

最受欢迎的苏格兰威士忌产区是斯佩塞德（Speyside）。该产区的威士忌以极其复杂和丰富而知名，口感温和，总是有一种雅致的烟熏味道。

代表品牌：格兰利威（Glenlivet）、格兰菲迪（Glenfiddich）

苏格兰高地（The Highlands）是地理面积最大的产区，威士忌风格多样，最为粗犷，有着辛辣和烟熏的味道，口感丰富。

代表品牌：格兰杰（Glenmorangie）、麦克里兰（McClelland）

苏格兰低地（The Lowlands）是最平淡无奇的单一麦芽威士忌出产地，因平滑、柔和的口感以及自然的麦芽味道而知名。

代表品牌：利磨坊（Littlemill）

艾莱岛（Islay）是第四大威士忌产区。尽管它地理面积最小，只有240平方英里左右，但出产的威士忌独具特质。因为当地煤的数量众多，Islay威士忌总是带着苔藓和烟熏的味道。当地的水也为Islay增添了别样味道，像是碘、海草和盐。

代表品牌：阿伯（Ardbeg）、布鲁莱迪（Bruichladdich）

专家点评

胡刚劲

FCC藏家会顾问、醉古巴/香港雪茄交易所创始人

近年来的市场主流及世界威士忌竞赛赢家都是以日本威士忌居多，甚至台湾的威士忌也夺下国际威士忌大奖，是不是其他国家的威士忌比苏格兰威士忌优秀呢？答案绝对是NO！各国威士忌的风格不同，层次亦有分别。东方人与西方人明显存在口味喜好上的差异，传统的苏格兰威士忌具有浓重的烟熏味，有鲜明强烈的个性；而日本威士忌的细致温和的口感可能较适合东方人口味。

在现今威士忌收藏火热的行情下，日本威士忌的价格越炒越高，一瓶上30年的日本单一麦芽威士忌价值不少于3-4万。在这个价位上，肯定有更多优质的苏格兰威士忌可以选择，当中不乏收藏价值极高的威士忌及停产酒厂的出品，而且未来数年将以倍上升。

Macallan麦卡伦1967

――18年苏格兰威士忌

格兰单一高地纯麦雪莉桶威士忌，1967年蒸馏，桶藏18年。

容量： 700ML

酒精度： 43% vol

――18年苏格兰威士忌

容量： 700ML

酒精度： 43% vol

Macallan麦卡伦1975

――18年苏格兰威士忌

格兰单一高地纯麦雪莉桶威士忌，1975年蒸馏，桶藏18年。

容量： 700ML

酒精度： 43% vol

Macallan麦卡伦1976

――18年苏格兰威士忌

格兰单一高地纯麦雪莉桶威士忌，1976年蒸馏，桶藏18年。

容量： 700ML

酒精度： 43% vol

麦卡伦 Macallan

被誉为“威士忌中的劳斯莱斯”，是苏格兰高地（Highland）最成功的威士忌酿酒商之一，绝对称得上是全球最顶级的威士忌品牌之一。007系列电影《天幕坠落》中就曾出现过一款麦卡伦（Macallan）苏格兰威士忌。

1983年首次发行时只有50英镑左右，500瓶的数量，酒精度为38.6，低于单一麦芽威士忌40%的标准度数。但随着多年来麦卡伦的名气大增，一度成为世界最贵威士忌的领军人物。其在伦敦的售价一度高达6，000英镑。

格兰菲迪Glenfiddich

在威士忌的生产商中，格兰菲迪是少数历经120年历史，始终维持由家族经营的威士忌蒸馏厂，热情诚心和创新的精神一代代传承下来，打造出获奖无数的格兰菲迪单一纯麦威士忌，高年份珍稀酒款更是千金难求，也是威士忌收藏家和爱好者梦寐以求的逸品。

Glenfiddich Classic Pure Malt， Old Classic Reserve

格兰菲迪经典系列苏格兰威士忌

格兰菲迪 Classic Pure Malt，估计是在公元1990年代早期所推出的。容量： 700 ml

酒精度： 43%

格兰杰Glenmorangie

酒厂属于高地产区，以花香风味著称，使用威士忌产区中最优质的Tarlogie涌泉水，以及全苏格兰最高的天鹅颈蒸馏器，打造出令国内外威士忌权威一致盛赞的全球最美味威士忌。

格兰杰可谓传统与现代的结合。威士忌特色鲜明，带有浓厚的地方气息。其麦芽威士忌分别产自三个地区，Glenmorangie 出自泰恩， Ardbeg 出自艾雷岛，Glen Moray则产自埃尔金。

Glenmorangie是麦芽威士忌的成功典范。公司早在上世纪80年代就开展国际宣传活动，着力宣扬其产品的上佳品质和出色的手工酿造技艺，在世界各地掀起一股饮用纯麦芽酒的风潮。虽然产品远销全球120多个市场，可Glenmorangie仍是苏格兰高地最小的工厂之一，技师不过16人而已，而这“泰恩十六酒匠”的声名也随着Glenmorangie传遍世界各地。

The Glenmorangie格兰杰

年份： 1977年蒸馏1998年装瓶

容量： 700 ml

酒精度： 43%

云顶 Springbank

Springbank云顶10年

8年苏格兰威士忌

――1984年限量

年份： 1976年蒸馏1984年装瓶

容量： 750 ml

酒精度： 43%

限量发行： 18，000支