我的家乡在靖江，那里有很多小吃，有猪肉铺、蟹黄汤包……其中，我对螃蟹情有独钟。

每年中秋前后，我的家人会约定一个时间去吃螃蟹。下午5时，小店已经座无虚席，门口的桌子旁边还有很多人在排队等候。终于，我们等到了一张空桌子。爸爸拿起菜单看了下，说：“服务员，我们需要三盘清蒸的大闸蟹。”我们开始了等待，实际上也就等了十几分钟，但是我觉得等了几个世纪。

过了一会，三盘大螃蟹闪亮登场。我顾不上给碟子倒上醋汁，直接带上手套挑了一个螃蟹，开始了我的战斗。我右手握着螃蟹的身子，左手握着螃蟹的一只脚，用力一掰，用筷子向着蟹腿中间有肉的地方一戳，蟹腿的肉就出来了；我们可别以为螃蟹的钳子没有肉哦，虽然很难掰开，但是里面的肉还是很多、很好吃的；蟹腿吃完了就要吃蟹黄了，蟹黄吃起来可不容易，因为要吃蟹黄，就得用力将螃蟹的上壳和下壳掰开，吃蟹黄还得蘸醋汁，这样才香。三四只螃蟹下肚都不觉得饱，感觉还能再吃三四只。

螃蟹上桌的十多分钟，大家都没有说话，都在埋头苦干。两三只螃蟹下肚后，爸爸妈妈和外公、外婆聊起了一些家里的事，我和妹妹在旁边时不时也插上两句。

当我们吃完，我望着桌上三个空空的盘子和一大堆螃蟹壳，又摸了摸自己的肚子，意犹未尽。

现在，我们家住在了南京，但是靖江大螃蟹的味道始终让我回味无穷。