今天傍晚，爸爸从菜市场买了一些虾回来，说要来个香葱炒鲜虾。我听了嘀咕道：“每次炒的味道都不鲜，我才不要吃呢！”突然，我想起牛蛙煲里的那些虾，背后都是剖开的，使鲜味都进去了。我好像发现了新大陆似的，对爸爸说：“爸爸，我给虾来个开膛剖肚吧！”爸爸听了，先是一楞，继而笑着说：“你是说在虾的背后划一刀吧！”“对，就是这样。”我兴奋地说。“好吧，不过你会吗？”爸爸有些怀疑。我胸有成竹地拍拍胸膛说：“没问题，这事就包在我身上。”

于是，我把虾都倒在了盆子里，再用盖子盖住，以防虾蹦出来。我拿着剪刀从盆子里夹出一只虾，在虾的脖子那儿剪了一刀。以为这样剖起来比较简便，没想到我剪得太深，把虾头剪了下来。经过这一次，我不再那么卤莽。我先在虾的背上剪开一道小口子，然后再剖下去，接着就开始抽肠了。我小心翼翼地把那两条泥肠抽了出来。“哇，虾肠好脏那！怪不得有些人吃了会生病呢。”我看着那两条黑乎乎的泥肠自言自语道。俗话说的好“熟能生巧”。我剖了几只虾后就熟练了，没过多久，就把一盆虾剖完了。

吃晚饭时，我吃的最多的就是这盆虾。