教育资源为主的文档平台

当前位置: 查字典文档网> 所有文档分类> 论文> 其他论文> 农村集贸市场动物产品检疫程序

农村集贸市场动物产品检疫程序

上传者:网友
|
翻新时间:2023-08-07

农村集贸市场动物产品检疫程序

农村集贸市场动物产品检疫程序

由于定点屠宰没有完全落实,农民自养的一部分动物在出售前不报检,个别经营者法制观念淡薄,逃避检疫,出售未经检疫的动物产品。这样就会有一部分不合格的动物产品流入市场,危害人民身体健康和公共卫生安全。农贸市场的动物卫生监督,就是通过对上市肉类的卫生质量进行监督检验,杜绝病、死畜禽产品上市销售,防止畜禽疫病的传播和流行,保护人民的身体健康和畜牧业的安全发展,因此农贸市场的动物产品的检疫检验对控制畜禽疫病的发生和流行具有重要的作用。

在集贸市场对动物产品进行监督检查的工作程序是:查证、询问、验章、感官检查和处理。

一、查证

检查动物产品检疫合格证明。对有证明 要看内容是否相符。由于一部分农民自养的动物出售前不报检,也没有屠宰检疫检验,所以就没有动物产品检疫合格证明,这就要求我们动物卫生检疫监督人员必须对产品按程序进行补检,补检后认定合格的开具动物检疫合格证明。补检前要求货主提供动物产地检疫证明。

二、询问

检查前应以询问的方式向货主调查了解有关方面的情况。如屠宰动物的来源、产地有无疫病流行情况,畜禽宰前健康状况,是否在定点屠宰场屠宰和检验等情况。如夏季炎热中暑后急宰的猪往往放血不良,但淋巴结却无病理变化;粗暴赶畜宰后在体表留有伤痕和出血斑;宰前长期患病者必然胴体消瘦,脂肪很少,肉的气味有异常,这些都为我们动物卫生监督检疫人员提供一定的依据。

三、验章

查验胴体上是否有验讫印章。做到六看;一看是否有章,二看印章是否清楚,三看印章颜色是否符合要求,四看印章大小是否符合规定,五看印章是否反字 ,字体反无效。六看印章形状,不符规定的不准上市。对于一部分农民自宰的动物产品经我们检疫检验认定为合格的,应在规定的部位加盖验讫印章。

四、感官检查

根据国家标准,从颜色、气味、弹性,黏度等方面判定。一看胴体是否完整,包括头、蹄、内脏是否齐全,内脏是否正常。二看颜色,气味是否正常。三看弹性,指压后的凹陷是否立即恢复,立即恢复为正常。四看黏度,外表光滑不黏手。五看肌肉切面有无暗红色血液浸润,肌肉无硬结,无红肿。必检部位必须动刀,看是否有寄生虫,三腺必须摘除。各种肉类感官指标符合国家卫生标准。

五、处理

经查证、验章、感官检查认定合格的动物产品进行处理:经查证对有证且证物相符的,进行登记,允许销售,对补检后认定合格的,开具动物产品合格证明,准予销售。

经检查不合格的动物产品或难以认定的产品,应暂时扣留进一步做实验室鉴定后再做处理。对于患传染病、寄生虫病的动物产品按无害化处理规定的进行处理。

下载文档

版权声明:此文档由查字典文档网用户提供,如用于商业用途请与作者联系,查字典文档网保持最终解释权!

网友最新关注

小狗乖乖
给王虹的回信
充满乐趣的课余生活
列车传情
家乡的变化
祖国在我心中
夏天的早晨
公园夜景
我心目中的英雄人物
科学游戏
种花草的乐趣
金鱼
乌龟
职工工伤认定申请书
离校申请书
优秀会长申请书
保健品营销策划方案
团体心理辅导具体活动方案
特色班级申请书
要求撤消记过的申请书
国家奖学金申请书
保险退保申请书
家长开放日活动感言
实践教学基地挂牌仪式暨帮扶启动仪式活动策划方案
好习惯伴成长班队活动方案
国家励志奖学金申请书
专项奖学金申请书
建设小学英语兴趣小组活动方案
法律和道德的二元性批判_法学理论论文(1)
知识产权领域中反竞争行为的法律规制 _法学理论论文(1)
论法律的实践理性与法官培训模式选择 _法学理论论文(1)
中国法律的现代性_法学理论论文(1)
浅谈门巴族和门巴族的习惯法_法学理论论文(1)
论同时履行抗辩权_法学理论论文(1)
论清末的官制改革_法学理论论文(1)
论保险中的诚实信用原则_法学理论论文(1)
浅谈和谐社会的法律消费体系构建 _法学理论论文(1)
论制定典当法的必要性和紧迫性 _法学理论论文(1)
完善广东社会治安治理的几点思考_法学理论论文(1)
提存公证若干问题研究_法学理论论文(1)
论司法活动中的法律推理_法学理论论文(1)
浅析媒体监督与司法公正_法学理论论文(1)
关于审理网络纠纷案件中法律适用的思考_法学理论论文(1)
《我不是最弱小的》教学实录
《我不是最弱小的》教学设计之三
《燕子》
《珍珠鸟》这篇文章的感触
《桂花雨》教学小记二
《珍珠鸟》教案
《珍珠鸟》教学设计二
《我不是最弱小的》
《珍珠鸟》一文的说话训练尝试
《珍珠鸟》教学回顾
《我不是最弱小的》教学设计之二
《珍珠鸟》一课三议
《我不是最弱小的》教学设计之一
《珍珠鸟》教后记
《桂花雨》片断设计