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浅析高职高专旅游管理专业多语教学

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翻新时间:2023-03-14

浅析高职高专旅游管理专业多语教学

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【论文关键词】高职高专 旅游管理 多语

【论文摘要】随着旅游业的发展,越来越需要高素质的旅游服务人才。通过市场调研,培养符合企业用人标准的高职高专毕业生。我校旅游管理专业的学生除着重学习英语外,还开设了二外-日语课程,探索并实行"专业+1+1--"教学模式,实践证明学生能够掌握第二外语,并能在工作中加以应用,从而提高了就业竞争力,为高职高专学生的就业提供了更加广阔的平台。

随着我国对外开放以及经济的快速发展,人们生活水平不断提高,越来越多的人希望走出国门,开阔眼界,体验世界各地的风土人情。同时,由于我国名胜古迹和世界遗产众多,每年都吸引了大量的世界各地游客。旅游业的发展,旅行社是主要的桥梁和纽带,而导游是一个旅行社乃至一个地区的人文综合素质及文化的代表。如果一个旅游服务人员除了会讲英语外,还会讲对方国家的语言(如:德语、法语、日语、韩语、阿拉伯语等),哪怕是一句简单的问候,也会拉近彼此的距离,即刻赢得对方的好感,更好地为对方服务。快速发展的旅游服务业需要大量复合应用型的人才,提供了大量的工作岗位,而高职高专院校培养的学生除了具备高素质、高技能外,还掌握了第二外语甚至多门外语,自然就能很轻松找到工作。多掌握一门外语会为毕业生提供更广阔的就业平台,提高就业竞争力,并为以后工作提升提供了可能条件。

我校的旅游管理专业已有3届毕业生,高素质的人才深受用人单位的欢迎,许多知名企业纷纷与我校旅游管理专业签订订单培养协议。我校毕业生的优势在于除具备旅游职业综合能力和全面素质外,非常注重多种外语的学习。每学期开设英语基础和口语课,特别是从第二学期开始学习第二外语,学习三个学期。

一、二学期是基础知识的学习,第三学期模拟旅游的场景设置的口语练习。实践证明:在学习英语的同时能够学会、掌握第二外语,并能在实践中运用,毕业时已经能用第二外语进行日常会话、导游以及酒店服务等工作。通过多语学习,毕业生的优势突显,从而拓宽了就业渠道,并为以后的工作提升提供了平台。例:09级的王秋雨同学应聘沈阳张氏帅府的讲解员,面对主考官有何特长的提问,她回答说:既不会唱歌也不会跳舞,但会讲日语,结果她成功找到了工作。08级曲红婉同学在酒店实习时,因为既懂英语又懂日语被安排在酒店的前台工作,而且随着工作经验的增加,职位和薪金还有上升的空间。欣喜之余,我想如果学校有条件再开设德语、韩语、法语等语种课程,让学生自由选择自己感兴趣的语种,到学生毕业时至少掌握了两门外语,具有绝对的竞争力,为将来的就业提供了多个途径。

在多语教学实践过程中,遇到了一些问题,同时也总结了一些经验,主要围绕如何让学生在短期内掌握、并能实际应用一门外语的问题,组织课堂教学尝试。

1)本着"实用为主,够用为度"的原则,实施教学内容和课堂教学的改革。

通过了解企业用工情况、毕业生就业情况及在企业工作中外语应用情况,使教师掌握多外语教学的"度",通过课堂教学使学生具备一定的多外语交际能力。

2)增设各个语种的公选课,在全校范围内为学生搭建实际应用外语口语交流的平台

学生经过一年的学习,除掌握基本的语音、基本的句型之外,还应掌握与自己本专业相关的专业日语知识。学生自由选择自己喜欢的语种,激发了学习兴趣,对个人职业结构的有效扩充。

3)模拟岗位的课堂教学

模拟岗位的课堂教学是接近实际需要的情景教学,是学生走向生产一线前最接近实际应用的环节。

4)突出外语教学与企业结合的特点为本地区的经济发展服务。与企业鉴定培养方案,按照企业的要求培养学生,教会学生在工作中所需要的基本知识和技能。

通过了解行业或者企业对人才需求的标准,实行高职高专旅游管理专业多语学习的实践,建立"专业+1+1-"教学模式,进一步完善和丰富高职人才培养途径和内容,使我们培养的学生具有竞争力,达到受雇企业的用人标准,为学生的就业提供更广阔的平台。

参考文献

[1]《多外语学习的语言习得原理、认知规律及学习方法研究》上海教育出版社顾伟勤等著

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