黑龙江绿色稻米营销模式选择(1)论文

[论文关键词] 黑龙江 绿色稻米 营销模式 营销特点 [论文摘 要] 绿色稻米的营销特点决定了绿色稻米必须采用促销导向的营销模式，且只能开展文化营销、产区营销、旅游观光营销、事件营销等较低成本的渗透性营销模式，充分发挥黑龙江天然的生态环境优势，争取率先培育出全国性的绿色稻米品牌。 黑龙江土壤生态环境好，是世界著名的三大黑土带之一，有机质含量高达5％以上，发展绿色稻米有着得天独厚的环境优势。

但是，由于南方主要产稻省份市场监控有力、企业营销模式灵活多样，市场操作规范，其稻米品质、产量和销量已经逐渐达到或超过黑龙江，其稻米品牌影响力也逐渐扩散到全国甚至国际市场。因此，我们认为：绿色稻米的营销模式是决定不同地区绿色稻米市场地位的重要因素。

绿色稻米营销的特点主要体现在六个方面: 一是绿色稻米按照既定标准进行生产。绿色稻米的生产是依据国家的有关标准，在生产地环境、生产资料使用及加工等方面严格遵照既定准则和操作规程进行生产，其产品质量必须符合绿色食品产品标准，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量(或残留量)必须控制在允许的安全范围内，符合国家有关强制性标准的安全、优质和营养要求。

二是绿色稻米产品质量和品质的控制难度大。绿色稻米由众多经营户分散生产，由绿色稻米经营公司集中进行技术指导和质量监控，而农户是从自身的经济利益出发进行生产经营活动的，加之绿色稻米经营公司的技术力量有限，因此农户的生产行为难以时时得到有效监控，从而使绿色稻米产品质量和品质符合国家绿色食品标准的难度加大。

三是绿色稻米有特定的消费群体。由于绿色稻米产自良好的生态环境，生产地的环境质量符合NY/T391-2000标准要求，按照绿色食品生产标准组织生产或加工，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，造成其生产成本上升、产量下降，产品的市场价格较高，其消费群体是那些收入较高、购买力较强的消费者。

四是绿色稻米的市场声誉面临考验。由于绿色稻米的生产、加工和运输有着严格的操作规程和标准，提高了生产经营的难度，加之我国市场监督机制的不完善和某些监控职能的缺失，使广大消费者对绿色稻米的质量和品质存在着严重的不信任感，在较大程度上影响了产品的市场形象。

五是绿色稻米营销具有相对稳定性。由于绿色稻米属粮食类产品，具有需求的大量性、连续性、多样性和需求弹性较小等特点，只要产品品质好，口感好、营养、安全，就能有稳定的和较大的市场需求量。

六是绿色稻米的市场宣传手段较少。由于绿色稻米是与民生关系较为密切的产品，在一定程度上受到国家有关政策的制约，其市场价格不能也不会偏离其市场价值太多，因此，市场盈利空间较小，造成其市场促销宣传费用预算有限，难以进行广泛的宣传和强力地进行市场推广。

鉴于绿色稻米营销的以上六个特点，我们认为：绿色稻米宜采取促销导向的营销模式，重点进行市场教育和市场宣传，提升产品的市场声誉，增强市场消费信心，消除顾客的消费疑虑，借助低成本的促销方式打造全国性的绿色稻米品牌。

一、文化营销 文化营销，是黑龙江绿色稻米在市场上做大做强的不可回避的一个重要课题，要想在激烈的市场竞争中树立差异化的品牌形象，挖掘甚至创造出自身的品牌文化特性，需要从整体上考虑、从细节上做起，整合企业所拥有的文化资源，利用历史和现实社会环境中的各种文化因子，搭建起属于自己的企业文化营销平台模式。如黑龙江五常大米和响水大米都声称自己是“百年贡米”，是优质大米之乡，但都没有对“百年贡米”的历史进行较完整、较深入地挖掘和整理，并进行广泛地宣传，将其历史和文化价值附加在自己的稻米品牌价值中。

二、产区营销 黑龙江省有着生产绿色稻米的“天时、地理、人和”的天然优势，利用独特的历史文化积淀和特定的民族稻米饮食习俗，并开发出独具特色的论坛、节庆等活动开展产区营销，可以有效地宣传不同绿色稻米产区，提高其社会知名度和市场美誉度，以“润物细无声”的渗透性宣传帮助消费者接触、了解本产区或本企业的绿色稻米文化和绿色稻米品质，并最终起到促进产品销售的目的。如五常大米、方正大米、响水大米和珍宝岛大米先后被评定为国家地理标志保护产品，这四个产区内的绿色稻米企业开展各种形式的产区营销活动，在广告宣传和产品包装上巧妙而充分地与自己特有的地域和民族文化特色结合起来，有助于将本地区的强势地域文化逐渐向产品或品牌转移甚至增值，提升其绿色稻米产品或品牌的附加价值。

三、旅游观光营销 随着人们生活水平的提高和生活质量的提升，越来越多的消费者倾向于走出家门进入农家，体验“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”的休闲与舒适。旅游观光营销就是利用绿色稻米生产、加工过程及绿色稻米产区的景观资源和自然生态资源作为观光对象或休闲对象的一种旅游形态开展营销活动。

在旅游观光景区内，可以提供千亩碧绿稻田、观赏、垂钓、游乐等项目；可以让游客参与绿色稻米的生产管理过程，了解绿色稻米的生产操作规程和检测标准，从中体验劳动的乐趣和收获的喜悦；也可以让游客体验当地的民风民俗、文化遗产、文物古迹等。旅游观光营销的意义不仅在于提高产区内的营业性收入，提高产区及区内产品和品牌的声誉；更重要的是提高消费者对产区内绿色稻米产品品质的认同，消除其消费疑虑，并通过游客和媒体宣传将产区内绿色稻米的标准化生产操作规程和产品的高品质认知扩散到市场更广大的范围内。

四、事件营销 事件营销就是企业通过策划、组织和利用具有名人效应、新闻价值以及社会影响的人物或事件，吸引媒体、社会团体和消费者的兴趣与关注，以提高企业或产品和品牌的知名度、美誉度，树立良好的品牌形象，并最终促成绿色稻米的销售目的。如响水大米曾蝉联

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7、99 年四届全国农业博览会金奖和名牌奖，荣获中国国际农业博览会名牌产品，获得中国绿色食品中心绿色食品认证、荷兰 SGS 农产品检测中心权威认证，一直是人民大会堂国宴专用米；2007年1月18日，国家质检总局发布公告，宣布对响水大米实施地理标志产品保护；这些事件都可以通过恰当的运作，成为响水大米快速提升品牌知名度和美誉度的营销手段。因此，事件营销只要围绕品牌的核心理念，把握所要发生的事件与企业品牌的独特属性之间产生关联的原则，将事件特性与企业品牌或者产品属性紧密结合，深入发掘事件本身的深厚文化内涵(如绿色的、安全的、负责任的、营养的、关注社会的等)，进而将它揉合、放大并传播出去，就能催生出最大的宣传效果。

五、包装营销 每一个绿色稻米品牌都会承载一定的文化信息，而包装作为品牌文化的外在表现形式，如果应用得当，将让消费者感觉到品牌的文化属性、聆听到品牌的独特故事。绿色稻米的包装可以分为纸箱或者编织袋外包装和保鲜袋、纸袋与瓶型等内包装。

企业要想将自身的品牌文化用一种有形的形式表现出来，包装可以作为一种有效的媒介。包装上除了国家法定必须标注的诸如注册商标、生产企业名称、存放条件、生产日期等必要信息外，还需要标注绿色食品或有机食品标志、质量安全标志、国家地理标志保护产品标志等，包装上的图形、色彩的设计与搭配还可以起到传播企业形象和促进销售的作用。

六、专卖店营销 企业开展绿色稻米专卖店营销可以建立产品形象化终端营销平台和稳定的、自有的、扁平化的专营分销网络，保证产品具有特定的流通渠道以防范假冒产品冲击市场，开启一扇与消费者直接沟通的营销窗口，扩大销售规模以提高市场占有率。如2007年初冬，一家家挂着“五常美裕贡米”招牌的专卖店现身北京街头，吸引了众多消费者的目光，专卖店为顾客办理了会员卡，消费者吃大米要提前预订，并卖出了34元/公斤的高价，大大提升了五常大米的市场品位和市场竞争力。

绿色稻米专卖店通常有专营高档产品和高、中、低档产品全面覆盖市场两种营销模式。专卖店营销是绿色稻米和有机稻米营销的重要渠道，黑龙江响水大米、五常大米、方正大米等品牌都纷纷在全省各地甚至省外重要城市开设专卖店，大力开展专卖店营销，积极开拓省内外市场。

总之，根据绿色稻米的营销特点开展低成本、高成效的促销导向的营销活动，积极参与全国稻米市场竞争，坚持“打绿色牌、算绿色账、走绿色路、挣绿色钱”的思路，用足、用活、用好黑龙江天然的生态环境优势，率先争创全国性绿色稻米品牌是可以预期的。 参考文献： 景 侠:黑龙江省绿色食品产业发展创新研究[J]. 哈尔滨商业大学学报(社会科学版)， 2007

(6) 于立群:电子商务——拓展稻米营销新渠道[J].粮油加工，2006

(7) 于衍峰:五常大米协会:自戕中国名牌[J]. 中国质量万里行，2007

(3) 胡其旺:用绿色稻米打造放心品牌[J].现代商贸工业，2004

(10) 金连登. 我国有机稻米生产现状及发展对策研究[J]. 中国稻米，2007

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