翻新时间：2023-07-23
人类和我
我跟人类有着密切的关系，我具备自我牺牲精神，从不知索取，只会默默的奉献。
中国人很早就对我有所认识，明朝的李时珍还对我的用途作了全面的归纳，他在《本草纲目》中说：“其脂与肉层层相间，肉色白，脂色黄如蜡，其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食……其肉骨煮炙皆美。”文中还记下药用：“肝主治恶疮疥癣。肉补虚益气，令人肥健。煮汁饮，治血淋。鼻肉作脯补虚下气。子状如小豆，杀腹内小虫。”古代为了捕捉我们，设官员专司此事，史有“鱼官空设，玉版（鲟鱼）不尝”之说。当时设置专司衙门，是为了控制我们这些名贵鱼类，专门作为御用。随着社会发展，我们的身价也在提高。今天，加工的黑鱼子酱，被称作黑色黄金，一条鱼的价值超过二万美元，有道鲟鱼菜，就可以大大提高宴席的标准。为此，每年世界上约有２５０００吨鲟鱼被起捕，商品交易价值超过十亿美元。
上个世纪，鉴于当时科学水平，人们对鱼类资源的贮量还缺乏深刻认识，总认为海洋鱼类是取之不尽的，连著名的生物学家赫晋黎教授也曾说：“无论怎样捕捉，总不会使鱼类锐减”随着近代无限度捕捞，鲟类数量逐年减少。工业发展，带来水质污染；拦河筑坝，妨碍鱼类上溯产卵，这一切都对生存带来极为不利的影响，我的同类有的也和我一样，在欧洲和北美的一些水域，完全失去了渔业价值。这以后，人类开始重视我们的资源保护。一方面通过人工增殖，增加天然水域的数量，另一方面通过养殖，来满足商品需求。由于对捕捞进行了严格的限制，才使我们得以繁衍生息。
我平时性情温顺，不会主动攻击人和其他动物。但若遇到伤害，却会勇猛无比。发起怒来，可以把小木船掀翻，曾经有一偷捕者被我们打入水中，葬身江底。也许正因为有挑战性，我的同类在西方国家被作为游钓对象。这种人鱼相斗的情景，有古书作了生动的描述：“渔人以小构近千，沉而取之，钧着身，诸钩皆作，待其困惫，方敢掣取。”可见，我不是一个轻易屈服的对手。
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