“绿叶在光下制造淀粉”一节的教学设计

摘要：通过已有的知识巧妙的设计课堂环节，导入运用了淀粉遇碘变蓝的特性激发学习兴趣，过程运用银边天竺葵实验一举两得，结尾运用维生素C与高锰酸钾的特性把学生带入无限的思考与科学探究的世界中来。

关键词：光合作用 教学设计 教师活动 学生活动 设计意图

一、教材分析

光合作用贯穿初、高中生物学教材，人类与大自然时刻受益于光合作用的产物。本节通过学生探究性实验活动，使学生真正认识绿叶（含有叶绿体）必须在光下才能制造有机物（主要是淀粉）这一事实。同时让学生进一步体会科学探究的乐趣，科学实验方法的严谨性和科学性，帮助学生走进科学，树立探究生命奥秘的信心和能力。

这是一节以探究为主的实验课，在这之前学生已经对探究实验的步骤有了一定的了解，并也做了一些尝试，这节课将继续利用这个实验训练学生设计实验的技能，通过引导学生讨论，找出自己设计上的不足并分析出原因，不断探究改进实验方案，知道每个实验步骤中所包含的科学原理和方法，培养学生一定的实验操作技能。

二、教学目标

（1）知识目标。运用实验的方法检验绿叶在光下制造淀粉。

（2）能力目标。通过科学地选取材料，尝试设计实验方案，学习科学探究的基本方法，并掌握一定的实验操作技能。

（3）情感态度与价值观目标。通过探究活动，培养学生在实验中大胆思考，勇于创新和不断探求知识的合作精神，树立实事求是的科学态度。

三、教学过程

（2）巧妙导入，激发兴趣。提前用稀淀粉糊在生宣纸上画一幅画，上课时找两名学生把准备好的宣纸展开，由于纸和淀粉都是白色的，所以看不出淀粉的痕迹。教师用喷壶喷洒碘液到生宣纸上，瞬间显示蓝色的美丽图画。由此引发学生思考得出“淀粉遇碘变蓝”。

（3）发现问题，作出假设。实物投影，处理后的银边天竺葵叶片遇碘后部分变蓝，说明叶片中相应部位有淀粉。学生分析并得出绿叶在光下制造淀粉需要两个条件，分别是叶绿体和光。由此作出假设，叶绿体和光是绿色植物制造淀粉的必要条件。

（4）制定计划。投影提出的五个问题：①应如何耗尽实验前叶片中含有的淀粉，确保淀粉是实验过程中产生的？②如何根据实验中所确定的唯一变量设计对照实验的？③用什么方法褪去叶片中的叶绿素，使实验结果显色反应更明显？④滴碘液验证前怎样排除叶片上酒精的干扰？⑤用什么方法来检验淀粉的存在？

学生参考以上问题，小组讨论交流完善实施方案，教师巡视并参与学生设计的过程。设计完成后，将小组设计的实验方案进行简洁汇报，小组互相补充，教师点评、调控。

（5）实施计划。①教师提供有关的实验材料，小组成员明确实验用具、方法步骤、控制变量、详细分工合作，按自己设计的方案进行探究性活动（实施方案），教师时时指导学生进行实际操作。②实验过程思考讨论问题：由于隔水加热环节用时较长，为充分利用好时间，组织学生讨论以下问题并进行交流：a.为什么要隔水加热？b.小烧杯或锥形瓶中酒精的颜色有什么变化？c.你对实验环节中，使用小烧杯或锥形瓶（棉塞堵住锥形瓶口）有什么看法？d.讨论预测实验结果。e.根据实验的实际情况，调控时间完成实验的第四步清水漂洗掉酒精后，滴加碘液;和第五步稍停片刻，清水漂洗观察。

（6）得出结论 表达交流。各小组展示实验结果，分析成败原因。并能通过实验结果，阐述实验结论。进而提高学生实验技能和培养学生分析结果的能力。

（7）升华设计。为进一步培养学生设计实验的能力。组织小组讨论“如何利用现有材料一次实验同时证明光合作用既需要光又需要叶绿体？”

（8）学以致用。出示三幅图片，大棚种植农作物、玉米与大豆套种和白化苗让学生讨论交流这些都利用了这节课所学哪些结论进行解答。

（9）火眼金睛。为了进一步规范学生的实验操作，出示具有某个环节有错误的实验动画，让学生进行分析实验步骤的错误情况，从而提升学生实验操作的严谨性。

（10）谁能揭秘。在课堂结束前现场展示用橙子汁液与淀粉混合后，滴加碘液，为什么不变蓝？让学生对实验探究保持持久的兴趣，继续思考。同时让学生明白实验设计的全面性。没有做不到，只有想不到！爱因斯坦说过：提出一个问题往往比解决一个问题更重要！愿同学们在学习过程中，不断思考，不断质疑，不断创新，不断进步！鼓励学生继续探索。

四、教学反思

本节实验探究课以学生根据探究的变量自行设计实验方案，通过小组分工合作，在教师的指导点拨下，规范、严谨、全面、合理的完成了绿叶在光下制造淀粉的两个变量――光、叶绿体的探究。时间运用合理，实验设计全面。通过已有的知识巧妙的设计课堂环节，导入运用了淀粉遇碘变蓝的特性激发学习兴趣，过程运用银边天竺葵实验一举两得，结尾运用维生素C与高锰酸钾的特性把学生带入无限的思考与科学探究的世界中来。