动物内脏要吃得明白
翻新时间：2013-12-18
动物内脏要吃得明白
一些动物的内脏是不少人所爱的膳食，但吃动物内脏一定要讲科学方法，否则会给健康带来危害。动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B
2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。
不仅如此，一些动物内脏像鸡胗和鸭胗，其蛋白质含量与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1／5，可以说是一种健康食品，几乎适合 所有的人食用。正在长身体的儿童容易缺锌，更有必要吃点动物内脏。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。动物内脏虽然营养丰富，但也不 能无所顾忌地吃。现在的家畜、家禽多靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要通过肝脏代谢，一些农药、重金属等有害 物质就会聚集在动物肝脏里，人食用后会影响健康。
所以，动物内脏有必要吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，而且每次每人的食用量不要超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量普遍较高， 肥胖和血脂高的人最好不要吃。有人食用动物内脏时，喜欢用爆火炒着吃。其实，这种吃法很不卫生。动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等；常被多种病原微生物污 染，也是各种寄生虫的主要寄生部位。内脏不易炒熟炒透，难以杀死病菌和寄生虫。如果吃了未炒熟的动物内脏，感染疾病的机会便大大增加。动物内脏的烹制最好 采用长时间高温高压焖煮的方法，使其彻底煮烂煮透，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。中国
下载文档
版权声明：此文档由查字典文档网用户提供，如用于商业用途请与作者联系，查字典文档网保持最终解释权！
网友最新关注
- 雪，我爱你，也恨你
- 信
- 大树
- 夏天的儿歌
- 特别的日子——忆
- 爱是什么
- 白云
- 爸爸妈妈我想对您说
- 奥运是什么
- 假如
- 金华夜景
- 冬
- 小雨滴
- 老师,我想对您说
- 听听，秋的声音
- 第一学期语文教学工作个人总结
- 2010初一地理教学工作总结
- 2012年期末教学工作总结
- 如何提高学生的听力
- 2010—2011学年度第一学期高三英语教学工作总结
- 小学数学教学工作总结
- 2010-2011初中英语教研工作总结
- 九年级英语教学工作总结
- 第一学期高一化学教学总结
- 2012年教学工作总结
- 2012年语文教学工作总结
- 2012年度物理教学工作总结
- 2010-2011学年度第一学期英语教学总结
- 2010初三思想品德教学总结
- 三年级语文备课组第一学期工作总结
- 网上教学与实践
- 新型PLC生产控制系统的设计及其在中型规模水泥厂的应用
- 银行计算机网络风险防范与对策研究
- 抓斗起重机运用先进的可编程控制技术
- 在Windows中显示多幅彩色图像的技术
- 试论程序公正与审判监督(1)论文
- 集体合同制度的产生与发展(1)论文
- 1998和1999年劳动法学与社会保障法学研究的回顾与展望(1)论文
- 计算机系统分析员论文-银行业的应用
- 对劳动部两规范性文件的一些看法(1)论文
- 北京首例工会主席被炒案中的法律适用问题(1)论文
- 计算机系统分析员论文-数字图书馆类的应用
- 可预置串行序列信号发生器设计与实现
- 企业内部控制简述
- 网络经济与中国企业发展
- 《走遍天下书为侣》近义词联系对比
- 《走遍天下书为侣》好词好句好段
- 课堂提问应取“大”而舍“小”──《走遍天下书为侣》教学案例
- 反复，要有反复的方法──由《走遍天下书为侣》想到的
- 《走遍天下书为侣》学习要点
- 《走遍天下书为侣》分段及段意
- 《走遍天下书为侣》反义词对比记忆
- 走遍天下书为侣──我读《童年》
- 《走遍天下书为侣》主要内容
- 《走遍天下书为侣》教学杂谈
- 我读书、我快乐
- 《走遍天下书为侣》词语解释与应用
- 《走遍天下书为侣》课后拓展一得
- 书香伴我行
- 《走遍天下书为侣》中心思想