连锁门店开发与设计Word

　　连锁门店开发与设计

　　第一章

　　连锁门店开发与设计概述

　　一、连锁经营与连锁店 连锁经营：是一个由众多经营同类商品或服务的众多 门店组成的联合体，这些分店通过采用标 准化的运作方式和集中化的管理，实现联 合体的规模经济效益的先进的商业组织形 式和经营方式。

　　连锁店：是同一所有者集中控制的多家店铺体系， 通常是具有统一的店名、统一的管理经营、 统一采购配送等特点。

　　二、连锁经营特征1.组织形式的联合化与网络化2.运作体系的规模化 3.规范化的运作方式

　　三、连锁总部与门店 连锁总部是连锁企业经营管理的核心，它 除了自身具有决策职能、监督职能外，主 要承担整体经营的设计功能，其基本职能 是：基本政策制订、连锁门店开发、商品 采购管理、商品配送管理、商品促销管理 以及门店营运督导等。 连锁总部的组织结构形式一般可分为两种 模式即总部管理模式和地区管理部管理模 式。

　　门店是连锁经营的基础，主要职责是按照 总部的指示和服务规范要求，承担日常销 售业务。 连锁门店的组织结构相对较简单，因为连 锁企业实行的是商品采购、配送、财务等 作业的总部集中性统一管理。而门店的组 织结构主要视门店的性质、业态特征、规 模大小以及商品结构等因素的不同而有所 差异。

　　六、商圈及商圈形态1.商圈涵义与层次 商圈是指商店吸引顾客的地理区域，即来 店顾客所居住的地理范围。它是以门店为 中心，向四周扩展，构成一定的辐射范围， 形成商业圈。

　　商业圈包括三部分：核心商圈、次级商业圈、边缘商业圈。 一般来说，核心商业圈的顾客占门店顾客总数的55%~ 70%,次级商业圈的顾客占门店顾客总数的占15%~25%, 其余为边缘商业圈所占顾客比例数。不同的门店店由于所 处的地区、经营规模、经营方式、经营品种、经营条件不 同，其商圈规模、商圈形态存在很大差别。

　　商圈示意图如下图所示：核心商业圈 次级商业圈

　　边缘商业圈

　　图4-1 商圈示意图

　　2.商圈形态 —— 商业区 —— 住宅区 —— 文教区 —— 办公区 —— 混合区

　　七、影响商圈形成的因素(1)家庭与人口因素。(2)产业结构。 (3)交通状况。 (5)门店聚集状况及商业区的形成。

　　八、商圈大小的决定因素(1)商业信誉。 (2)经营规模。 (3)商品种类。 (4)竞争商店位置。 (5)顾客流动性。 (6)交通地理状况。 (7)促销活动。

　　九、连锁门店商圈的确定方法 1.经验设定法 (1)根据业态设定商圈范围 (2)根据门店所处位置设定商圈范围 (3)据零售店市场规模设定商圈范围 (4)根据顾客购物出行方式设定商圈范围 (5)根据顾客购物频率设定门店商圈范围 2.商圈测定常用法则 (1)康维

　　斯的均衡点法则 (2)科亨 阿普波姆法则 3.问卷调查商圈设定法 (1)顾客调查 (2)绘制商圈 (3)计算商圈内的住户 (4)预算销售额 (5)划分商圈层次

　　十、商圈调查目的1.了解优良立地的基本条件2.确定立地条件的三要素是否具备 3.降低估算营业额误差，提高估算的精度

　　十一、门店选址分析的资料来源资料类别城市布局、发展规划资料人口数、户数资料 竞争分布图

　　资料来源城市政府、住宅局或城建管理部门城市政府、户籍管理部门或居委会 实地调查、行业协会、工商部门

　　竞争店销售业绩商业业态与格局的未来变化

　　实地调查、行业协会、工商部门城市政府、行业协会

　　表4-4 资料来源示意表

　　十二、门店商圈调查分析的内容 1.商圈潜力调查分析 (1)商圈人口调查与分析 (2)商圈客流量调查与分析。 (3)潜在消费额调查与分析 (4)顾客消费倾向分析 2.城市结构调查 (1)地域 (2)交通 (3)繁华地段 (4)各项城市机能。 (5)城市发展计划 3.商圈内竞争店调查 (1)商圈竞争店情况调查 (2)竞争店分析 (3)商圈饱和度分析

　　本章小结 店址在连锁企业中作为一种重要性战略资源而存 在，其重要性方面不言而喻，因此门店的开发选 址应慎之又慎。 为了保证选址的正确性，就必须对拟开店的位置 进行商圈的设定和分析。商圈的设定方法有经验 设定法、康维斯的均衡点法则、科亨 阿普波姆法 则、问卷调查商圈设定法等。 商圈分析主要包括店铺周围人口统计特征、经济 状况、消费者收入水平、交通状况、城市未来规 划、竞争者状况等，以便能够使连锁企业选择较 好的店址，确定合适的业态和店铺规模，为消费 者提供优良的服务。

　　第五章

　　连锁门店卖场内部设计

　　一、连锁店铺卖场的含义 连锁店铺卖场是店铺出入口以里的所谓 “消费通道”。当然，这里所说的多以零 售业和餐饮业为主，而服务业里的教育、 旅游、房地产中介、咨询等店铺的营业现 场有其独特的行业特点，另文叙述。

　　二、连锁店铺卖场设计的意义 卖场环境的好坏直接影响到顾客的购买欲 望。 连锁店铺的卖场环境设计直接影响着顾客 的购买行为，影响着连锁店铺的销售业绩。

　　三、连锁店铺卖场设计的原则1.便利顾客，服务大众2.突出特色，便于经营 3.提高效率，增长效益 4.利于选购

　　四、连锁店铺卖场设计的要求(1)便于顾客在短时间内买到需要的商品。(2)能够轻松地购物。 (3)店堂清洁，又亲切感、新鲜感。 (4)购物成为兴趣，有快乐感。

　　五、卖场布局的基本类型 1.从

　　顾客的流动线路的角度看 (1)方格式布局。 (2)自由流动布局。 2.从柜台的摆放方式角度看 (1)岛屿式 (2)斜角式 (3)沿墙式 (4)陈列式

　　六、连锁卖场空间布局形态 1.连锁卖场空间划分 (1)营业面积 (2)仓库面积 (3)附属面积 2.连锁卖场空间格局的四种形态 (1)接触型商店 (2)封闭型商店 (3)封闭、环游型商店 (4)接触、封闭、环游型商店 3.连锁卖场各种空间形态分析 (1)店员空间狭窄的接触型商店。 (2)店员空间宽阔接触型商店。 (3)店员空间狭窄的封闭型商店。 (4)店员空间宽阔的封闭型商店。 (5)有店员空间的封闭、环游型商店。 (6)无店员空间的封闭、环游型商店。 (7)有店员空间的接触、封闭、环游型商店。 (8)无店员空间的接触、封闭、环游型商店。

　　七、卖场通道设计 1.连锁店铺通道的类型 (1)直线式通道 (2)回型式通道 1)大回型通道 2)小回型通道 2.连锁店铺卖场通道设计要求 首先，通道宽度很有讲究，但各有不同的设计。 其次，卖场主通道、次通道和连锁店的规模呈正比。 第三，通道设计最好简单、明了而直线。

　　八、存包处、收银台、试衣间的设计 1.收银台设计 2.存包处设计 3.试衣间设计 (1)隐私性问题。 (2)面积不能太小。 (3)装修不能太简陋。

　　九、出入口、柜台和货架的设计 1.出入口的设计 (1)出入口设计类型的选择 1)封闭型 2)半开型 3)全开型 4)出入分开型 (2)出入口设计运用技巧 2.柜台、货架的设计 (1)柜台 (2)货架 1)货架的开闭 2)端架 3)堆头货架

　　十、连锁门店卖场天花板、地板、 墙壁的设计 1.天花板的设计 (1)高度设计 (2)天花板形状设计 (3)材料设计 2.卖场地板的设计 (1)地板图案性格。 (2)地板的选材。 3.墙壁的设计 (1)室内装修和室内装饰含义、内容 (2)室内装饰材料