技巧一
执法技巧
技巧一 ：无证照经营，坚决进行清理规范 无证照经营时有反弹，其屡禁不止的原因：一是不及时办理营业执照。这部分经营者中有下岗人员、大中专毕业学生、外出打工返乡创业人员、劳教释放人员、贫困家庭等弱势群体，他们思想上有种“先上车后买票”、“效益好我再办，没有生意就关门”等模糊认识;二是前置许可和条件不过关或未获得行政审批手续，干脆不办执照。特别是不具备卫生条件的餐饮店、食杂店尤为突出;三是季节性无证照经营。这种无证照经营多数以端午节、中秋节、春节送货下乡，赶庙会及走村串巷等时令节日和零散形式进行经营活动，特点是时间短、地点流动、食品价格低、质量无保障;四是职能部门监管缺位造成食品经营者无证照。 总之，无论哪种形式的无证照经营，均扰乱了正常的市场经济秩序，对食品安全埋下重大安全隐患和不稳定因素。因此，行政执法机关要严格执行好《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》及《食品流通许可证管理办法》，发挥各自职能，顺势而为，下大硬茬，重点整治和规范无证照经营的重点区域和突出行业。
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