物流企业货品管理Word

　　第八 章流企物业货品管

　　本理章学习标

　　通目过本的章学，习生应学够了 解货能常品见分类方法；描的货品 述类原则；分理解品A货C分类B的内涵 ；明货说防霉品常用法方。物流企业管实务理第/章

　　6案例入导 “3.2 ”事故9警示的

　　1.故事述描 的品槽罐由车于驶员操作失误驾发生，交事通，故 造车载成液泄漏氯。于驾由员驶对输危运险缺品必乏要的安全 防护应急、识知相及防护设备，不应解了危 化险学品称和特性，危急名时不懂刻得何处如突发事理 ，如件何确处正理泄、第漏一间报警、时散疏近群 众等等附肇事驾驶员，竟然跑了一之，有采取任何中 没措和，也施没及时有警报，误延抢险了最佳的时。 间爆引载车学品，槽罐车化炸被“头飞，”并造驾成驶 员一和名人路亡死物流。企管业实理务第/章

　　6 020年3月329在日家张保港区税内一，辆载超输运化学

　　例案入 导“ 32.”9故事的警 示 .事故原因2 液 体学化品路运输陆分槽运输罐和集罐运输装大两市场

　　,前设备投者低、运价低入、场市入准，低货主为中小多化工企业， 中属低市场。端长在三角，家张、港宁波、海上 三这大化学集散中品，每一心都地集着聚数百化学家品 罐槽车输企运业。者后技含术量高投、大入运价高，货主 、为大多化工企业型尤，其外资化以企业工主为处，于高 端市。场“3.2 ”9事故主原要有：因 (1 )超。超载载现象最重严也普最。遍为市因场价格性恶竞争运，企输不业不得以超来求载存。 生“3.29”故中 ，事辆载重1一5的吨罐车，槽然竟了29.4装4液的氯，超近 载1。倍而车司机运货单该上所的运写货竟量然4是0.4吨4。物流业管企理务实/第章

　　6例导入 案 “3.2”事故的9示警 ()缺乏2格的岗位严业规作范。“.23”事故中，9 事槽肇罐车内既，有按没定必规须随携带车的运所危 化学险“品身证份(M”SDS)即详细，绍介运货 所品质性、护防施措、安保护方法等内全的小容册 ，也没子配有有旦发一生意外用来可急应防护物的 品。事故的中作者(驾操员驶),意外与因他其辆车发 交通事生故后，因缺乏相关岗的位知应应会，对面紧 急况束情无策手一跑，之了造成，不了可挽的回恶 果物。企业流管实理/第务6章

　　(3)操者作驾(员)驶未过受效有岗的培训前本。案

　　导入例【一想】 想 1.在3.“92”事故驾中驶员到尽了位岗责吗任？

　　为什么他一会跑了？之 2 .合结例谈一本如谈何能才更效地保有货障品

　　安全。物流企业管实务/第理6章

　　章本知识要点 .1品货分类 2 .货安品全要求

　　流企物业管理实/第6务

　　章

　　.4.1 8货分类品物流

　　企业理管实/第6章务

　　8.4.

　　1品分货类

　　1.货品类分述概

　　(1 概念)

　　货 品分类的是，按指照定一的，目满为某足需要种选

　　择适的当分标类志和特征将，品货合总体科学集、 系统地逐地划分次不为同大的、类中类小类、品类、 或品目品、,以至规种、格级品细等目过的。 程货 分类品也可说是以将所货有来源品、生产式方运、输方式、售销式方、理方式、处列陈方、用式途功、 、能分等不成同的品加以货门别分类并赋予一，代 定号，其使系能统有、序秩地被理管过的程。流企物管理实业/务6章第

　　84.1. 货品分 1类.货品分类述如概何有限的时间及有限在储空间里通仓过货订品单理处作 、采购业业作进货、入库作业、存库管理作业、货补拣及 作货、流业加通工业作、货作业处出、配理送作、会计作业业、营运管理 绩及效管作业理物流作等业程流向流客物传户递具最 有“售销量力”的信息是物流，企必须考业的虑问题 一。套系统有货品分类是的业信息商化功的成提前条。件 科学货品的分有助类于商业企的采业购管理陈、列理管销、售 管理以及好较地握本企掌的经业营业绩。物流企业管实务/第6理

　　章

　　(2)因原

　　(3 )用作

　　.841 .货品类分 .货2分类品法方 (1按货)品之间的售关系销分 类立独：是品一种货指的品售销况状受其不他品销货售变 化

　　的影响。 销的增加售，之亦然反。 条件为。 在销量售，反亦之。然流企物管理实务业/6章第 互补 ：是品指种货品销售的一加增必会引然起一种另品货 条件：品指是种一品的货买购要以另种货一品的前期买 购

　　替 品代：是指一货种销售品的增加带动会一另货种品的 潜

　　8.4.1 品分货类 2货.分品类方法 (2)按货耐用性和损耗品性分类 用耐：品是在正指情况常下能次使多的有用物品。 形 非耐 品：用指是正常情况在下一次几次或使用被就消 费掉有形物品。的 是形无性和动性变。 服务是指：供出提售活的动满意、等。服的特务就点

　　物企流业管理实/第6章务

　　8..1 货品4类分 2.货品类方分法

　　( )按消费3者的物习购分类惯 日品：是用指费消通常购者频买繁希，一望有需 要

　　即购可的买，并只且花少最精和力最少时间 去比品较牌价、格消费的品——必需品。

　　选购品：是指费消会者仔比较其细用性适质、量、

　　格价和式，购样买频较率低的消品费。 特性殊或质品识别的牌费消。品—非需—品物企业流管理务实/6章第 特殊 品是指消费：者意花愿特的殊精力去买的有购

　　.4.18 品分货类 2.品分货类方法 (4)按库货存品理重管要程度分( 类AC分类B) 法是据货根品在库中存用货占币量少多，将库存货品 按年货币度占量分用A、B、为三类C即通过分，析， 出找主，分次类队排并根，其不同据况情分加别以管理 方的法。物流企业管理务实/6第章

　　.8.41货品 分 2类货.分品方法类 (5按)品货关键因分类素CVA法( ) 按 货关品键因素分方式是根据类品管货理受中重视程,度货将品为分最高先优级较高、先优级、 中等先优级及低较优级先四类等，即VCA分类 理管法

　　物流企。业理实管/务第6章

　　8.4.1 货分类品 3.品货类分原货品分类中最重要则、最关的问键题是确分定原类 。则一来般，说无论流企业组物的织模如何，货规的品 分类常可通以为大、分、中小个层三。即将次保的管 货品先，确定类大属性，再次依细分。 ()1分类的大类原分则

　　大类分常通货按品的特性来分划。(如例产品是水 个一大类分属于这个，分类货的都与品、水海河、有关 ，保存系方式、加的工方式也基相同本，因可此 归为一类以)。流企业管物理务/实6第

　　章

　　84.. 货1品分 类.货3分类原则品中分类原的则以可照功按能、用来途分，也划可货品按制 造方的或货品法的产地等性特来定按，品的功能、用途划货分 (。例在如杂货类个大这分类中可区，分出庭家用的品中分，类以便使 消费在者市超选时，购要只家从用庭这品功能、个途 来寻用找即可轻易，找到)。小 分类分的原类则按照，分类中的类分办法，进行再细分。 类依据分可以是：品的货能用功途规格、包装状形及品口味货 等。上 述货品分原类则既可为超作配市送心分中的类参考，也可 以便利作店货品分商类的考参最重，的要根据是物流客户的实际情况， 制编出适合自于的身类系统分。物流业管企实理/务6章第 (2)分中的分类类原

　　则()小3类分的分类原 则

　　本节小结

　　概念 品分货类述 货概品类分法方大 分的类类原则分 原因 作

　　用 货 品 分类

　　货 分品原类则

　　分中的类类分原则小类的分分原类则物企业管流理实/务第章6

　　84..2

　　货品全安求

　　物流企业要理实务管第6/章

　　.4.82 货品全安要求

　　1货品消防.全安要求( 1)悉熟货仓库品消系统，防握掌防器消材用使 消系统防类：别自动水灭喷系火；统二氧碳化火系灭；统七丙氟灭火系烷； 统IG54灭火系1统；泡灭沫火系；统 种各火灭；各种灭火推车；灭器沙火土防；火、门火消栓 ；烟感应雾统。 系(2 )消安防全任责 对 于流物企，业全安产是企业生根，本此因级各工员负均

　　有安全责。任 ①管理具者有训培指导、、督促和全面责的责负任

　　②作业 操人员与班作长组具遵章守有、纪安全操作履、行

　　责职责任的流物业企管实理/第6章务

　　8..2 4货安品要全求

　　.货1消品安防全要求定安全生产制培训的划。计 (3)保货品证防消安 具

　　全 体

　　建内立货品全主安管责制。负备合配的消防设理。施

　　容 时维护和检验各种消防及施，设确保效有。性与当地消的部防配门合，施改善实施。措

　　流企物管业理实务/6章第

　　.48. 2

　　货 安全品求要

　　.2品货防盗安窃管全理流企业物生产产品的服是务，物企业流储所 保存、管运的输品货均是户客。的此因，对所存 储管或运输保货品安全要求的的一第点是防要止 品被货窃而损失盗。提高①员素质人②强 化督监措 施提升①管理力 ②消度管理方除式漏洞的流物业企理实务/管6第章 1)(防盗内管 理 ( 2)外防盗理管

　　8

　　.4.2

　　品安全货要求2.品货盗窃防安管全理①化企业强管制度理，大加行执力，度尽变早 “松内为“内紧”。” 综②合治理部环外，境立企业树象，形在适当 时候的“变紧”外为“松外”。 (3)杜 绝外勾内盗结窃

　　物企业管理实务/流第章6

　　.84.2货 品安全求要

　　3货品.失效防安全求要物流企业防的货品失效止管理一项预防性措施， 其目的是确保是业的各项制企度政策和落实到能位， 存、运输货品储设的施续持好，良作次序动然井有、序管理功 状态和谐、管能理能充足。 主要措施力：贮制 、环度境制度人员和位责岗任度制等。

　　1)(期定查检章制度规有的效，包性收括发制度存、 2)(格遵守严先“先出进原则，”证保品的货时性效。 (3)针对同不货的特点品控制房温库度，保湿货障品品质

　　。流企业管物理实/第6务章

　　.8.24 品货全要安求

　　.货3品失防安全效要求 主要措 施 :( )4品移货动，严时格执行搬说明运定规防止,破货坏包品及损伤货装品。 ()5货堆放、品车装混装混存及时，意货品注的理化特点严，格执行作操规程避免，不要的必货 品失效。如茶叶货类品能与不水香等品存货在 放块一，免造以成叶串茶味失而效 。(6 防止因)器械设、施失而效造成品货失，定效对器械期、设施进行检和维护查保养。物流业企管实理/第务6章

　　8.4.2

　　货品安要求全4.程流性货的安品全求要谓流所性货程品是指以散形式(装箱如桶、、袋、 等容罐器以或卷形式)的运和储交的付品。 货程流性品货安全理管要是为了防主和止除其 在生产消储运、和用使程过中发生燃烧、爆炸

　　、毒害等 事故而取采的组织技和术施。

　　措1)(程流性品货的义 定

　　(2) 流性货品程全安管理基的任务 本物流业管理实务企/6章第

　　8.4.

　　2

　　货安品要求全

　　.流程4货品性安全的求

　　要 基任务本： ①发现、 分和消析它除在们生、产运储使和过用中程

　　危的。险 ②防 止生事故发。 ③避免各 意外损失种，保环境安全。障 ④推企动和行业的可业持发展续 。 流⑤性货程在生品产、运和储使过程中的突用出题问物流业管企理实/务第章68.

　　.4 货品安全2要 求.流4性货程品的全要求安突出问计题划

　　3()流性货品在程产、生运储使用过程中和的易燃、爆易挥发、、毒有有害 、采购储 供存应

　　设计 试 产产生过 程输 送送 输输送运行修维物企流业管实理/务第章

　　易燃、6爆易挥发、有、、有毒

　　害

　　.4.8 货品2安要全求 4.流性程货品的全安求①要把重视安作为全首要策，制定略管理方针策政。②建 立健全种各规章度制，并认真贯彻行。执③教 、育练训演练、和操等措施不练少。④能对 生、产 储运的场和设现进行定期检查备消除隐，患。 ⑤ 对事和故训进行总教分结，制定预析措施防。⑥强调 领重导视，推广全管安理经。验 (4 )程性流货安全品理要管点 物流企管业实务/理第6章

　　8.4.

　　2品安货全求

　　要

　　.货5品变霉防治的安全求要 ( 1霉菌)生及长件 条 水 是微生分物存生或殖繁的备必件之一。 条(7 %相对5湿为度品货变霉临的湿度界 )温是度生微物生的第长必备二条件 。 2(o5—35Co时C生最长，好1oC以下时便0不生长)易 防止货品发生霉变， 主要采取预以防为的主术措施技

　　也就是，针货品霉对的变外因——生微物响霉变影的环 条境件，用药剂制抑和害寄杀在货品生的上腐霉生物。物微企流管业实务/理第章6

　　8..24

　　货安全品要求 5.货品霉变防的安全治求要

　　(2)霉 变防治 的 仓①管理库。货品入时库，查检有无霉现变，象是受潮否水、分是否多过等目；项库入后，易物霉分库存品放注意，通风 降，除湿温，制相对湿度控保持在7%以5。 下 药剂防②霉腐这。方法是将对微生物种有抑制杀灭作和的化用学药放洒剂易霉腐在货品的上一治腐种法方。品仓库货防治霉 腐的剂药很多要选用，高、低毒、无效副作用药的物常用。的 ：有五酚氯、钠杨酰苯水、胺聚甲醛多等。 ③ 体防霉气。腐这一种通过改变是库内仓空气分成微生物使

　　去失成生条件防霉变方法。的常用法方将是或氮氧化二气体充碳入密 封包里或装封闭密严的房里。库气体防霉常腐于工用货业品储存仓 库。物

　　流企业理管务实/第6章

　　8.4.2

　　货安品全要求

　　5货.霉品的防治变安要全

　　求 ()2霉的防治 变④低防温霉腐这种。方法通过低温是降低物体生酶的活性内，

　　到抑达微生物制生长防霉腐目的的(注意。不同的，品货低对温的要 不同，如求鲜最好在蛋-o1C条件保下管果蔬的温度；要在 0C—o10C之o;间鱼、肉品，应采取货冻速法，在-方16C—o -2oC8时可以，期长存。)保 ⑤ 货霉腐品的治。救果货品如的霉发生腐在早期只，要采取

　　适当的方是法可以挽救。的太(光阳菌、杀烘烤除灭菌、湿剂药 蒸灭熏菌、外线紫杀以及菌温杀高菌方等)法物流业企管实理务第/章6

　　8

　　4..2

　　品安货要全

　　求.6货虫害品防的安全治求要 1)(洁卫清防治法生 所谓清卫生防治洁法是企就业过管理通造成，不于 利虫生害发育长条件的来阻，消灭止害。虫 体具做：法 ①货存放区品保持清域，洞洁孔隙缝密封，塞鼠洞。 ②堵货品放区外做到不留存杂草垃圾、污、。水 ③ 季冬清理虫巢出春，喷洒药季水

　　。流企业管理实务/物6第章

　　.8.2 4货品安全求要

　　.货6虫害的品治防全安要求 2)(物理械防治机法所谓理物械机治防是指法过自然通或人(为)的超害过虫 命生限界的、高温低作于害用的方虫法。的 二氧碳化.0kg,紧5闭库一门昼，这夜可彻底消样鼠灭类。 法做：在：1m库3房空用25%浓度的间氧化碳0二7k.g或3%5浓度 ()化学药剂3防治法 所化学谓剂防治药法就是过使用通化学毒有药剂防预杀和灭害虫的方 法

　　。常防用虫有剂：六六、林丹六、拉马磷硫、敌百虫、敌畏敌、 溴烷甲、化铝、磷化磷锌等物。企业管理实流务/第6章

　　8.42.货品安全要求

　　7 .品防货化安老全要 求高子合成分料材做成货品的储在过存程受各中 环种境因的素用，作出会发黏、现脆裂或变色等 象，这种现象称现老化现为。象 对高物常聚采常用属金喷涂电镀、、着色等 理物法，方善改老化能。对于性般一储存时间 短较的易老化品，注意货货品按管保业流程作作操时 ，控制库温房度湿可即证储保存间期的品不 货因老而化失。效

　　物流企管业实务理第6章/

　　84..2货品安要全求 8.货品输运全安求要

　　运输物型企流的业重要工作是替客将货品通户过 种各输运式在方规定的间、规时定地的点货将品 全安达送指的地点定，并理好交办手接。续此因 ，品货在装包搬运、、配载装车及、运输应中格严执 行相作应业规程，证货品保包装及不受害。损物企流管业理实务/6章

　　第

　　84.2.

　　品货安全求要9.险品危储存全要求隔安管理法离是存把危在性险的物品其他与物品 隔离来开分别，置放如，装完包好的化原工料、刷印 油墨。①等划好分需隔要离区域。②的置设必的要栏等 栅隔器具离。标③并识指示离区隔。域按规定④保 存管放的离隔品。物注⑤加意监视强被离物隔的存 放状品态物。流业管理企实/第务6

　　章 ()隔1离管理法

　　具体法：方 8.

　　.42

　　货安全品要

　　9.求险品危存储安要求全专用库仓理管是设置法专用门的仓途，用库以存放 高险性危货物的如炸药、,油、天汽那水等。 ①对存针货物的特性放要求造适建宜的房库② 。建完造后需成得到专要的家可。③认定专用制房库 理细管。④培训则仓管人。员按规定⑤保存放专 门管货物⑥。强加种环境要求各监的。控⑦时检随 专查物品门的态。⑧仓状库任要主时定督并确监。物认企流业管理务/第6章实

　　()2用专仓管库法理 具 体方：

　　法

　　8.4

　　2.货品安要全

　　求 10贵重货物的.全要安求 ( 1保险)柜理法

　　保管险柜管理主法适合要于保金管、银水银、贵 等重物货。管时实行二人管保理制。

　　具 体方： 法①将 险保柜置放在规定仓库内。的② 险保柜二人

　　由(保员和监督员管)管密码掌只有，人同时在二 场方可时开。启建③立保管货物清的单实施记账， 和过管理磅。④库主任每月点检确认仓一。次物企业管理实流务第/章

　　8.4.62

　　货安品全求

　　10要.贵货物的重全要求安用专仓库理法管主适合要于保焊锡条管羊、等绒价 比较高，值且数量大又货物的。保时实管专行 人管专管理制的。度 ( 2)专仓用库管理 法 具方体法：

　　①将 专仓用库设置成防型的，如配盗自置报警动 和视系统监安装，盗防门密、保码险等。②指定窗 专职仓管员进货行物管理。③般至少一要需每盘 周点次。④一管仓员须每周人上级报向告作工主要 内。容仓⑤库任每月主点检重确查认一。次物企业管理流务/第6章

　　实本

　　节小结

　　消防统系别 类品消货安全要防求消防 全安责 任保证品货消防全 安防盗管理内 品货 安全 管 理品防货失效安管全理 品货防窃盗全管理 防安盗外理管杜绝 外内结盗勾窃

　　(一)

　　流性货程的定品流义程性品的安全货求 要流性货程品全安管的理本基务任 流程性品在货生、产储运和使用程中过的 突出题问流程性品安全管理货要物流企点业管实务理第/6

　　本节小结章

　　货霉品的变治防全安求要

　　品 货安全管理 ( 二)货 虫品害防的安治要全 求品货老防安化全求要 品运输安全货要 危求品险储安存全求要 重贵货的物全要安求流物企

　　业管理务/第实章

　　霉菌6生及长条件 库仓理管药 剂防腐 霉变霉的治防气体 霉腐 防温低霉腐防货 霉腐品救的治 洁清生卫防法治物 流械机治防 法化学药防剂法治

　　隔 离理管法 专仓用管库理 保险法柜管法理专用 库管理法仓