国人必备—中式烹饪英文
上传者：范子杰|上传时间：2017-06-06|密次下载
国人必备—中式烹饪英文
调料/原料
Chili Bean Paste 豆瓣酱
Chili Sauce 辣酱
Dried Chile Flakes 干辣椒碎
Five-Spice Powder 五香粉
Glutinous Rice 糯米
Peanut Oil 花生油
Jasmine Rice 茉莉香米(也叫泰国香米)
Rice Vinegar 米醋
White Rice Vinegar 白醋
Chinkiang black rice vinegar 镇江香醋
Shaoxing Rice Wine 绍兴米酒
Shiitake Mushrooms 香菇
Sichuan Peppercorns 四川花椒
Soy Sauce 酱油
Light soy sauce 生抽
Dark soy sauce老抽
Toasted Sesame Oil 芝麻油
烹饪方式
Stir-Fry 炒 ，Stir有搅拌的意思
Deep-Fry 油炸
Steam 蒸
延伸：bamboo steamers 蒸笼（竹制的那种）
Red Stew / Red-Cooked 红烧
Boil 煮
Roast 烤, 热是从下方和四周来的，泛指用烤箱烤出来的东西,
broil 炙烤，热从上方来
Grill 烧烤，也就是我们平时说的BBQ，热从下方来。grill做名词时是「烤架」的意思。
bake 烘烤，一般指烘培
Braise 闷
flip 翻面
nuke 微波
It’s dangerous to nuke your box with the microwave.
用微波炉微波你的盒子很危险。
chop 切丝
Chop the cucumbers and put them into the salad.
把小黃瓜切丝然后放进沙拉里。
dice(V.) 切块
The chef dices the steak and divides to the customers.
厨师将牛排切块分给客人。
slice 切片
Slicing the bread can make it easier to eat.
把面包切片比较好吃。
下载文档
热门试卷
- 2016年四川省内江市中考化学试卷
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 山东省滨州市三校2017届第一学期阶段测试初三英语试题
- 四川省成都七中2017届高三一诊模拟考试文科综合试卷
- 2017届普通高等学校招生全国统一考试模拟试题（附答案）
- 重庆市永川中学高2017级上期12月月考语文试题
- 江西宜春三中2017届高三第一学期第二次月考文科综合试题
- 内蒙古赤峰二中2017届高三上学期第三次月考英语试题
- 2017年六年级（上）数学期末考试卷
- 2017人教版小学英语三年级上期末笔试题
- 江苏省常州西藏民族中学2016-2017学年九年级思想品德第一学期第二次阶段测试试卷
- 重庆市九龙坡区七校2016－2017学年上期八年级素质测查（二）语文学科试题卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016年12月八年级语文阶段性测试卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016-2017学年七年级英语12月阶段检测试卷
- 山东省邹城市第八中学2016-2017学年八年级12月物理第4章试题（无答案）
- 【人教版】河北省2015-2016学年度九年级上期末语文试题卷（附答案）
- 四川省简阳市阳安中学2016年12月高二月考英语试卷
- 四川省成都龙泉中学高三上学期2016年12月月考试题文科综合能力测试
- 安徽省滁州中学2016—2017学年度第一学期12月月考高三英语试卷
- 山东省武城县第二中学2016.12高一年级上学期第二次月考历史试题（必修一第四、五单元）
- 福建省四地六校联考2016-2017学年上学期第三次月考高三化学试卷
- 甘肃省武威第二十三中学2016—2017学年度八年级第一学期12月月考生物试卷
网友关注
- 公司行政半年工作总结
- 北新投标版1
- 司法局创建学习型机关工作总结
- 2014年市畜牧局科技入户工作总结
- 《国家学生体质健康标准》测试工作总结
- 广东省妇幼保健院
- 工作总结表
- 学生宿舍2010年工作总结及2011年工作计划
- 杭州湾跨海大桥施工方案（现投标，最新版）
- (经济类)机关作风建设工作总结
- 国土资本局机关风格培植整改落实三阶段工作总结
- 体育组工作总结
- 小学美术教学工作总结
- 思想作风纪律整顿工作总结
- 镇机关党建工作总结
- 2010年市直机关党建工作总结和2011年工作要点
- 煤化公司50万吨年煤焦油加氢装置高压反应器投标文件
- 2009年科普工作总结暨
- 创意生活馆招商手册
- 银行支行市场分理处装修投标施工组织设计（可编辑）
- 畜牧兽医处2010年工作总结
- 2014年学生乘坐公交车管理工作总结和2015年工作思路
- 2013--2014学年度《学生体质健康标准》工作总结
- 局机关党委年度工作总结和明年工作设想
- 佛慈制药：2014年年度报告
- 三灶镇掌李村投标书1
- 中职学生实习总结
- 2014年国税局工作总结范文
- 机械设备投标标书范本
- 办公楼大厦物业管理投标书
网友关注视频
- 外研版英语三起6年级下册（14版）Module3 Unit1
- 二年级下册数学第二课
- 沪教版八年级下册数学练习册21.3（2）分式方程P15
- 二年级下册数学第一课
- 沪教版八年级下册数学练习册一次函数复习题B组（P11）
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 五年级下册 Unit 10
- 外研版英语七年级下册module1unit3名词性物主代词讲解
- 河南省名校课堂七年级下册英语第一课（2020年2月10日）
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第18集 常见的酸和碱（二）
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 五年级下册 Unit 12
- 外研版英语七年级下册module3 unit2第一课时
- 外研版英语三起5年级下册（14版）Module3 Unit2
- 8.对剪花样_第一课时(二等奖)(冀美版二年级上册)_T515402
- 《小学数学二年级下册》第二单元测试题讲解
- 8.练习八_第一课时(特等奖)(苏教版三年级上册)_T142692
- 第五单元 民族艺术的瑰宝_16. 形形色色的民族乐器_第一课时(岭南版六年级上册)_T3751175
- 外研版英语三起6年级下册（14版）Module3 Unit2
- 冀教版小学数学二年级下册第二周第2课时《我们的测量》宝丰街小学庞志荣
- 30.3 由不共线三点的坐标确定二次函数_第一课时(市一等奖)(冀教版九年级下册)_T144342
- 苏科版数学 八年级下册 第八章第二节 可能性的大小
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 四年级下册 Unit 8
- 七年级英语下册 上海牛津版 Unit3
- 北师大版数学 四年级下册 第三单元 第二节 小数点搬家
- 外研版英语七年级下册module3 unit1第二课时
- 【部编】人教版语文七年级下册《老山界》优质课教学视频+PPT课件+教案，安徽省
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第25集 生活中常见的盐（二）
- 外研版英语七年级下册module3 unit2第二课时
- 19 爱护鸟类_第一课时(二等奖)(桂美版二年级下册)_T3763925
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《有余数除法的整理与复习》
- 北师大版数学四年级下册3.4包装
精品推荐
- 2016-2017学年高一语文人教版必修一+模块学业水平检测试题（含答案）
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
分类导航
- 互联网
- 电脑基础知识
- 计算机软件及应用
- 计算机硬件及网络
- 计算机应用/办公自动化
- .NET
- 数据结构与算法
- Java
- SEO
- C/C++资料
- linux/Unix相关
- 手机开发
- UML理论/建模
- 并行计算/云计算
- 嵌入式开发
- windows相关
- 软件工程
- 管理信息系统
- 开发文档
- 图形图像
- 网络与通信
- 网络信息安全
- 电子支付
- Labview
- matlab
- 网络资源
- Python
- Delphi/Perl
- 评测
- Flash/Flex
- CSS/Script
- 计算机原理
- PHP资料
- 数据挖掘与模式识别
- Web服务
- 数据库
- Visual Basic
- 电子商务
- 服务器
- 搜索引擎优化
- 存储
- 架构
- 行业软件
- 人工智能
- 计算机辅助设计
- 多媒体
- 软件测试
- 计算机硬件与维护
- 网站策划/UE
- 网页设计/UI
- 网吧管理