食品微生物学思考题答案
上传者：陈泉根|上传时间：2015-04-21|密次下载
食品微生物学思考题答案
1
2013-2014（2）《食品微生物学与实验》思考题
期末考试题型：
1、单选题（四选一）
2、多选题（两个以上）
3、填空题
4、简述题
5、绘图说明题
6、试述题或分析题
第 0 章 绪论
1. 概念：
细胞型微生物、非细胞型微生物、单细胞微生物、多细胞微生物、原核
微生物、真核微生物、种、菌株、变种、型、模式种、柯赫原则。
细胞型微生物：具有典型的细胞结构，即细胞内含有真正的细胞核，有核膜、核
仁和染色体。
非细胞型微生物：没有典型的细胞结构、不具备代谢必须的酶系统、只能在各种
活的细胞中生长繁殖，病毒就属此类。
单细胞微生物：仅由一个细胞构成的生物。
多细胞微生物：由许多形态和功能发生了分化的细胞群构成的生物。
原核微生物：具有细胞结构的微生物中，原核微生物是指一类不具有细胞核膜，
只有核区的裸露DNA的原始单细胞生物，核区内只有一条双螺旋结构的脱氧核糖
核酸构成的染色体。
真核微生物：在微生物中，大多数种群具有真核生物(Eukaryotes)的细胞结构，即
细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细
胞器这些微生物被称为真核微生物。
种：是分类单元的最基本单位，是显示高度相似性、亲缘关系极其相近、与其他
种有明显差异的一群菌株的总称。
菌株：它是指来源不同的同一个种的纯培养物。
变种：从自然界中分离得到的某一微生物的纯种，必须与文献上记载的典型种的
特征完全一致，才能鉴定为同一个种。实际上有时分离到纯种， 除了大多数指
标符合典型种的特征外，还有某一个显然不同的特征，而此特征又是稳定的。就
把这种微生物称为典型种的“变种”。
型：同一细菌种内显示很小生物化学与生物学差异的菌株，常用于细菌中紧密
相关菌株的区分。型是细菌亚种的细分。
模式种：
微生物学中种带有抽象的种群概念，但在具体分类时常用一个被指定
的、能代表这个种群的模式菌株或典型菌株作为该种的模式种来定种。它往往
是定为一个新种的第一个种或第一批种之一，也可以是在某一已知数内任意指
定的种。
柯赫原则：对病原菌的研究证明了炭疽病是由炭疽菌引起的，结核病是由结核
菌引起的，创立了确定某一微生物是否为相应疾病病原的基本原则——柯赫法则
2. 什么是微生物，它包括几大类群？其特点是什么？
定义：微生物是指一切肉眼看不见或看不清的、需借助显微镜（光学或电子显微
下载文档
热门试卷
- 2016年四川省内江市中考化学试卷
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 山东省滨州市三校2017届第一学期阶段测试初三英语试题
- 四川省成都七中2017届高三一诊模拟考试文科综合试卷
- 2017届普通高等学校招生全国统一考试模拟试题（附答案）
- 重庆市永川中学高2017级上期12月月考语文试题
- 江西宜春三中2017届高三第一学期第二次月考文科综合试题
- 内蒙古赤峰二中2017届高三上学期第三次月考英语试题
- 2017年六年级（上）数学期末考试卷
- 2017人教版小学英语三年级上期末笔试题
- 江苏省常州西藏民族中学2016-2017学年九年级思想品德第一学期第二次阶段测试试卷
- 重庆市九龙坡区七校2016－2017学年上期八年级素质测查（二）语文学科试题卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016年12月八年级语文阶段性测试卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016-2017学年七年级英语12月阶段检测试卷
- 山东省邹城市第八中学2016-2017学年八年级12月物理第4章试题（无答案）
- 【人教版】河北省2015-2016学年度九年级上期末语文试题卷（附答案）
- 四川省简阳市阳安中学2016年12月高二月考英语试卷
- 四川省成都龙泉中学高三上学期2016年12月月考试题文科综合能力测试
- 安徽省滁州中学2016—2017学年度第一学期12月月考高三英语试卷
- 山东省武城县第二中学2016.12高一年级上学期第二次月考历史试题（必修一第四、五单元）
- 福建省四地六校联考2016-2017学年上学期第三次月考高三化学试卷
- 甘肃省武威第二十三中学2016—2017学年度八年级第一学期12月月考生物试卷
网友关注
- 工程合同评审记录
- 2012年六安市安兴·正和城项目营销推广计划书
- 店面转让协议
- 工程合同审批表
- 新联康2011年哈尔滨群力项目年度营销策略总纲
- 2011年宁波龙湖滟澜海岸营销策略提报
- 搜房网SWOT分析
- 成都城南大源板块——市场方案
- 合同履约评价表
- 工程合同交底书
- 厂房租赁合同范本
- 合同履约跟踪单
- 2011-2012深圳别墅市场供应
- 合同台账登记表
- （建筑）工程设计合同范本
- 项目合同申报表
- 白酒市场运行及营销策略研究报告
- 营销策略 文献综述
- 手机报营销规划
- 商业定位营销方案
- 产品询价函模板
- 合同违约处理审批表
- 2006思源 烟台首开集团天鸿凯旋城写字楼市场调研报告
- 2011年昆明房地产市场研究报告
- 办公用品采购合同（简洁实用版）
- 2011年郑州建业集团县级城市房地产市场拓展评估与建议（34页）
- 合同风险控制表
- 中铁集装箱公司市场营销策略研究
- 合伙企业（合伙人）协议（标准版）
- 泸州老窖封坛年份酒营销规划定稿
网友关注视频
- 第12章 圆锥曲线_12.7 抛物线的标准方程_第一课时(特等奖)(沪教版高二下册)_T274713
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 五年级下册 Unit 10
- 苏科版数学八年级下册9.2《中心对称和中心对称图形》
- 人教版二年级下册数学
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 四年级下册 Unit 3
- 沪教版八年级下次数学练习册21.4（2）无理方程P19
- 苏科版八年级数学下册7.2《统计图的选用》
- 沪教版八年级下册数学练习册一次函数复习题B组（P11）
- 冀教版英语四年级下册第二课
- 冀教版小学英语四年级下册Lesson2授课视频
- 外研版英语三起6年级下册（14版）Module3 Unit1
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《有余数除法的竖式计算》
- 冀教版英语五年级下册第二课课程解读
- 苏教版二年级下册数学《认识东、南、西、北》
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 五年级下册 Unit 7
- 外研版英语三起5年级下册（14版）Module3 Unit1
- 河南省名校课堂七年级下册英语第一课（2020年2月10日）
- 【部编】人教版语文七年级下册《逢入京使》优质课教学视频+PPT课件+教案，安徽省
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《余数和除数的关系》
- 青岛版教材五年级下册第四单元（走进军营——方向与位置）用数对确定位置（一等奖）
- 冀教版小学数学二年级下册1
- 沪教版八年级下册数学练习册21.3（2）分式方程P15
- 8 随形想象_第一课时(二等奖)(沪教版二年级上册)_T3786594
- 第五单元 民族艺术的瑰宝_16. 形形色色的民族乐器_第一课时(岭南版六年级上册)_T3751175
- 冀教版小学英语五年级下册lesson2教学视频(2)
- 精品·同步课程 历史 八年级 上册 第15集 近代科学技术与思想文化
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 四年级下册 Unit 12
- 冀教版小学数学二年级下册第二周第2课时《我们的测量》宝丰街小学庞志荣
- 第4章 幂函数、指数函数和对数函数（下）_六 指数方程和对数方程_4.7 简单的指数方程_第一课时(沪教版高一下册)_T1566237
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 五年级下册 Unit 12
精品推荐
- 2016-2017学年高一语文人教版必修一+模块学业水平检测试题（含答案）
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
分类导航
- 互联网
- 电脑基础知识
- 计算机软件及应用
- 计算机硬件及网络
- 计算机应用/办公自动化
- .NET
- 数据结构与算法
- Java
- SEO
- C/C++资料
- linux/Unix相关
- 手机开发
- UML理论/建模
- 并行计算/云计算
- 嵌入式开发
- windows相关
- 软件工程
- 管理信息系统
- 开发文档
- 图形图像
- 网络与通信
- 网络信息安全
- 电子支付
- Labview
- matlab
- 网络资源
- Python
- Delphi/Perl
- 评测
- Flash/Flex
- CSS/Script
- 计算机原理
- PHP资料
- 数据挖掘与模式识别
- Web服务
- 数据库
- Visual Basic
- 电子商务
- 服务器
- 搜索引擎优化
- 存储
- 架构
- 行业软件
- 人工智能
- 计算机辅助设计
- 多媒体
- 软件测试
- 计算机硬件与维护
- 网站策划/UE
- 网页设计/UI
- 网吧管理