黑龙江省质量安全稻米成本收益实证研究
上传者：华林|上传时间：2015-04-22|密次下载
黑龙江省质量安全稻米成本收益实证研究
黑龙江省质量安全稻米成本收益实证研究
内容摘要:质量安全稻米对质量有着特殊要求,特别是对投入品的选择,理论上应使要素资源需求的种类及其投入数量有别于常规稻米,并最终导致成本收益发生变化。本文采用黑龙江省稻米主产区调查的实际数据,运用非参数统计检验中的Wilcoxon和Mann-Whitney U检验和Z统计值检验方法,对比研究安全稻米和常规稻米生产的成本收益,旨在获取两种生产方式成本收益是否真正存在差异的实证信息。
关键词:质量安全稻米 常规稻米 成本收益
食品是一种特殊商品,它最直接地关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。近年来,在人民群众生活水平不断提高的同时,食品质量安全问题也日益突出。稻米作为我国人民生活消费主食的主要来源,消费弹性系数低,其质量是否安全,日益受到关注。质量安全的稻米指以体现质量安全为主旨,按照有机食品、绿色食品和无公害食品标准和规则生产的有机稻米、绿色稻米、无公害稻米的总称(展进涛、陈超,2009)。安全稻米强调产地环境、过程控制和产品质量三个方面,生产过程中各种要素资源的需求不仅直接影响稻米质量,而且决定着稻米的生产成本与收益。本文采用黑龙江省稻米主产区调查的实际数据,对比研究安全稻米和常规稻米生产的成本收益,旨在获取两种生产方式成本收益是否真正存在差异的实证信息。
研究基本假设
本文使用的概念为经济成本,包括显性成本和隐性成本。显性成本指农户在生产要素市场上购买和租用所需生产要素的实际支出,如购买种子、农药、肥料等生产资料以及租用土地和劳动的实际支出。隐性成本没有外在表现,可用机会成本说明(高鸿业,2001;臧日宏,1998)。在本文中,隐性成本包括两类:一是劳动隐性成本,包括家庭劳动投入和出资雇佣的农工一并计入劳动成本。二是土地隐性成本,包括农民自己承包的土地和转包其他家庭的责任田,均计入土地成本。关于劳动的隐性成本和土地的隐性成本数据很难获得,本文以当地雇佣的农民工工资来计量劳动的隐性成本;以土地流转的价格来计量土地的隐性成本。
基于以上假设,本文研究的稻米生产的成本类型有以下几种:
可变物质成本,即生产中各种可变物质投入的折价金额总和。
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