鱼、虾、菜套养轮作技术

＿２００７—生旦月＿』旦

第２８卷第５期

水产养殖

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鱼、虾、菜套养轮作技术

卢丽群，，熊淮生２

（１．淮安市楚州区水产技术推广站．江苏楚州２２３２００；２淮安市楚州区林牧渔＿ｋ局，江苏楚州２２３２００）摘要：针对老鱼池淤泥多、养殖病害重，池塘改造投入大的问题，根据鱼、龙虾、水芹菜不同的生长特性和季节，实行鱼虾、菜轮作，运用水芹藁吸肥力强的特点，板结淤泥、减少池穗有机质。从而减少养殖病害的发生，品终实现鱼、虾、菜高产高技。

关键词：鱼；龙虾；水芹菜；套养；轮作中图分类号：￥９６４

３

文献标识码：Ｂ

文章编号：１００４—２０９１（２００７）０５—００４０—０２

过多的池塘淤泥已成为近年来制约养殖产量、

造成鱼病暴发的主要因素，而实施池塘清淤改造投

的方式，割取母茎，利用母茎节问长枝能产生不定根的特性，易地栽培种植，每亩用种苗４００ｋｇ，选择晴天的傍晚或阴天把菜苗摆匀大田，移植时田面保持无水状态，有利菜苗扎根，约２５ｄ后逐渐加水，但要低于水芹的高度。

人较大，养殖单位与个人往往难以承受，２００５年起

在淮安市水产养殖场９０亩水面连续两年进行鱼、龙虾、水芹莱套养轮作。根据鱼、龙虾和水芹菜生长高峰期的时问差，在鱼虾生长高峰期实行鱼虾套

４投饲及管理

龙虾为杂食性的，实行以鱼为主鱼虾菜套养的

模式，龙虾产量不超过６０ｋ，一般不需要专门投喂龙虾饲料，可正常进行成鱼养殖管理。每天坚持早中晚巡塘，注意观察鱼虾的摄食情况，水质变化和有无病害情况，并做记录，以便及时采取应对措施。定期施粪肥调节水的肥瘦，夏秋季节，在４－６月。每隔１５～２０ｄ加注新水一次，７－９月每隔７．１０ｄ加注新水一次，每次加水１５～２０ｃｍ，视水质情况灵活掌握。要定期泼洒生石灰，每亩水深１ｍ泼洒１５～２０

ｋｇ。

养，提高池塘产出率；在鱼虾生长的非高峰期进行

水芹菜种植，一方面利用芹菜吸肥能力强的特点板结淤泥，减少池塘有机质，另一方面利用芹菜生长期留下的残叶为龙虾越冬和生长提供优越的条件。同时，水芹菜也大大地提高了池塘产出效益。

１池塘条件

面积５—１０亩，水深１．２ｍ以上，淤泥平均深０．３ｍ以上，进排水系统配套，要特别能控制水位。在鱼虾苗种放养前３。４ｄ用生石灰进行干塘清塘，平均每亩用７５～１０（３ｋｇ化水全池泼洒。

２苗种放养

鱼种放养在每年２月底前结束，一般以肥水鱼

５养殖结果

成鱼一般于８月底起捕完毕，并干池清整；龙虾捕捞以地笼方式，逐月捕大留小，８月底后水温开始下降，停止捕捞龙虾，留足种虾作来年繁苗亲本。水芹收获一般于１２月份开始，２月底收割完毕，收

为主，适当搭配吃食鱼类，亩放白鲢１５０．２００尾、规

格６。１０尾／ｈ、花鲢５０．７０尾、规格５－８尾／ｋｇ，异育

银鲫２００。２５０尾、规格８。ｌＯ尾／ｋｇ，鲤鱼３０—５０尾、规格８，１０尾，１【ｇ。龙虾放养采取两种方式：一种是在每年９月初成鱼超捕完后水芹菜栽植前放养抱籽

亲虾，每亩放养７．５ｋｇ或塘口留存存塘成虾８ｋｇ左右。另一种是在每年３月中旬至４月底放养每斤

割时池边适当留存部分。０５、０６两年平均亩放养与收获情况见表１，效益表２。６小结

实行鱼、龙虾、水芹菜套养轮作一般龙虾产量控制在６０ｋ一亩左右，依靠水芹菜留下的残枝败叶及池中的有机碎屑就可保证龙虾食物，而不需要专门

投喂龙虾饲料。

在８月底成鱼捕完前，要逐步降低池水，这样利于留塘的亲虾在池中分层挖洞穴居。进入１２月份水芹菜即开始售卖，至月底可出售总量的１／３，此时可加深池水提早放鱼，这样能延长近２个月的养

３００只左右的幼虾７～８ｋｇ。经过长途运输的龙虾，无

论是亲虾还是幼虾都要经多次淋水后才能放养，不能直接放人池中。

３水芹菜栽植

在九月中旬进行水芹菜栽植，栽插前池底要整平，池塘四周要开挖周沟，中央开挖”井”字沟，利于排水，一般沟深６０ｃⅡ－、宽５０ｃｎ－。同时每亩施放有机肥５００ｋｇ或尿素１０。１５妇，水芹菜采取无性繁殖

殖鱼类生长期，提高养殖产量。不要将池中的芹菜

第５期ｔ科技入户 卢丽群，等鱼、虾、菜套养轮作技术

４ｌ

品种

单价（元，ｋｇ）

数量

２２ｋｇ８ｋｇ２５ｋｇ４

金额（元）

８８４０２００３２

品种

利润

单价（元，ｌ【ｇ）

数量（ｋｇ）

１４０６０７０２０

金额（元）

５６０３００４９０１２０

自鲢４鳙鱼

５

向鲢４鳙鱼异育银鲫鲤鱼龙虾水芹菜

５７６

异育银鲫８鲤鱼８龙虾

ｋｇ

幼虾０５元，尾４或５０８（限ｋｇ

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２６。１４６０８４０

１．４５０００７０００

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到明显改善，大大减少了鱼类养殖病害的发生。

（收稿日期：２００７—０７—２１）

全部收完，要在池塘四周留下１－２排，作为龙虾的栖息场所和植物饵料。由于芹菜大量吸收池中淤泥

的有机质，改善了底泥结构，使池塘的生态环境得

应城建成湖北省最大的海水鱼类淡化养殖及种苗繁育基地。到６月上旬，该基地向周边地区养殖场销

售南美对虾、七星鲈鱼等淡化养殖种苗１．４亿尾，实现收入２４０．４２万元。海水鱼类淡化养殖是近年研发成熟的一项新技术，将海水鱼卵通过淡化池进行逐级淡化，让它们逐渐适应淡水环境，最后放八淡永牛养殖为成鱼。广东海富应城水产生态科技示范基地位于应城市陈河镇梅蛉村，采面６３０亩，建有标礁募殖池４５口，２００４年由广东海富永产药韭有限公司投资建成。

ｊ２．００５年，基地进行南美自对虾淡化养殖试验，２００６年获得成功。令年，基翘上曩鸯瘦＝９６＿能液化种苗繁ｊ育系统．将淡化养殖扩大到南美蓝对虾、泰国大头鲫鱼等６个品种，计划垂年繁育各类种营７．４亿尾，预计

｛所有品种年产量可达３３６

ｉ…，～…。，

７吨。

（ｍ一．。如．ａｃ．ｃ。）