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百年老妈服务员岗位职责

上传者:林永孚
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上传时间:2015-04-24
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百年老妈服务员岗位职责

百年老妈服务员岗位职责

一、不迟到、早退,整理好仪容仪表,准时点到,绝对服从领班的领导和指挥,认真、快速、按照标准的完成工作任务。

二、对本店的菜品、经营特色要完全熟悉,开餐前了解当日的菜品供应情况,了解订餐人数及时间,按照领班安排认真,做好餐厅卫生,准备好各类服务用品,确保营业中及时使用。

三、按规定时间,标准姿势站位,面带微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

四、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动介绍本店特色。

五、服务过程中要请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人斟茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁,多与客人沟通,客人问话有问必答,不清楚时要问清楚再做回答,戒躁、戒急、戒烦。

六、餐中随时留意客人的用餐情况,以便更好的做到主动服务,以快捷、优质的服务使客人满意。

七、客人的菜品长时间未上时要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍。

八、如客人买单后有走的意向,主动询问是否需要打包,客人离开后按收台程序收台,收台时要轻拿轻放,出现翻台时要快速整理自己区域卫生和摆台,要按正常心态,接待好下一批客人。

九、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导同意后方可下班。

十、员工之间建立好良好的同事关系,如有自己解决不了的事情及时汇报上级处理,不计较个人得失,相互关爱,相互帮助。

十一、遵守本店一切规章制度,积极参加培训、不断提高服务水平和自身素质。

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