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百年老妈服务员岗位职责

上传者：林永孚
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上传时间：2015-04-24
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百年老妈服务员岗位职责

百年老妈服务员岗位职责

一、不迟到、早退，整理好仪容仪表，准时点到，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速、按照标准的完成工作任务。

二、对本店的菜品、经营特色要完全熟悉，开餐前了解当日的菜品供应情况，了解订餐人数及时间，按照领班安排认真，做好餐厅卫生，准备好各类服务用品，确保营业中及时使用。

三、按规定时间，标准姿势站位，面带微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

四、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动介绍本店特色。

五、服务过程中要请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人斟茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁，多与客人沟通，客人问话有问必答，不清楚时要问清楚再做回答，戒躁、戒急、戒烦。

六、餐中随时留意客人的用餐情况，以便更好的做到主动服务，以快捷、优质的服务使客人满意。

七、客人的菜品长时间未上时要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍。

八、如客人买单后有走的意向，主动询问是否需要打包，客人离开后按收台程序收台，收台时要轻拿轻放，出现翻台时要快速整理自己区域卫生和摆台，要按正常心态，接待好下一批客人。

九、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导同意后方可下班。

十、员工之间建立好良好的同事关系，如有自己解决不了的事情及时汇报上级处理，不计较个人得失，相互关爱，相互帮助。

十一、遵守本店一切规章制度，积极参加培训、不断提高服务水平和自身素质。

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